Categoria Ricette tradizionali

Torta dolce al ribes nero
Ricette tradizionali

Torta dolce al ribes nero

Impasto: strofinare il burro con lo zucchero, quindi aggiungere i tuorli, la farina, il lievito. Mettere in frigo per 20 minuti Farcitura: Sopra il ribes scongelato, aggiungere lo zucchero e la vaniglia e mescolare. Viene lasciato scolare. Il risultato è un po' di sciroppo che si può bere con l'acqua, 3/4 dell'impasto è steso in una piccola teglia (io ero 24x25 cm, ma non è uscito troppo alto).

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Albicocche sciroppate

Ricetta Albicocche sciroppate di del 06-07-2016 Aggiornata il 15-07-2016 Le albicocche sciroppate sono una deliziosa conserva estiva che nessuno pensa mai di fare, forse temendo che sia difficile o laborioso. Invece prepararle è davvero facile e veloce: già qualche anno fa avevo preparato nello stesso modo le pesche, e mi erano piaciute tantissimo, quindi quest& 39;anno, dopo aver fatto pace con la marmellata, ho deciso di lanciarmi e preparare anche le albicocche sciroppate.
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Vol-au-vent

I Vol au Vent (che in francese sta per portato dal vento per descrivere la loro leggerezza) sono dei piccoli cestini formati da dei dischetti di pasta sfoglia sovrapposti vuoti all& 39;interno farciti in svariati modi, dal dolce al salato che possono essere serviti sia con dei ripieni caldi che freddi.
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Canapè di gamberi

Ricetta Canapè di gamberi di del 29-12-2019 Aggiornata il 30-12-2019 I canapè di gamberi sono dei deliziosi antipasti, una sorta di tartellette dalla forma un po& 39; originale e diversa dal solito. La ricetta è molto semplice e il risultato sarà un guscio di croccante pasta brisée che racchiude un saporitissimo interno a base di gamberi e maionese.
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Riso e verdure al vapore

Ricetta Riso e verdure al vapore di del 21-11-2017 Aggiornata il 09-03-2018 Riso e verdure al vapore sono un piatto completo, leggero e nutriente. Utilizzando una vaporiera di bambù, del riso basmati e delle verdure fresche di stagione, oggi vi sembrerà di essere catapultati in oriente! La ricetta, come di dicevo, è molto leggera e perfetta quindi se state seguendo un regime alimentare ipocalorico.
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Risotto alla curcuma

Ricetta Risotto alla curcuma di del 29-09-2017 Aggiornata il 30-09-2018 Il risotto alla curcuma è un semplice e colorato primo piatto da portare in tavola utilizzando la curcuma fresca. L& 39;unico consiglio che mi sento di darvi per la preparazione di questa ricetta è di utilizzare dei guanti usa e getta in lattice perchè tutte le ricette con curcuma macchiano, e non poco!
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Cuscus manzo e verdure

Ricetta Cuscus manzo e verdure di del 03-06-2007 Aggiornata il 27-08-2018 Ieri sera ho preparato una cenetta etnica e non poteva di certo mancare il couscous come portata principale. Il cuscus è un alimento tipico del Nordafrica, costituito da granelli di semola cotti a vapore. Tradizionalmente, il cuscus viene servito in un grande piatto rotondo, con la carne o il pesce e le verdure al centro su un tavolo basso e rotondo con gli ospiti seduti intorno.
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Cornucopia di struffoli

Ricetta Cornucopia di struffoli di del 24-12-2013 Aggiornata il 29-08-2018 La cornucopia di struffoli e& 39; una ricetta tipica delle mie parti, a natale servire gli struffoli nella cornucopia e& 39; simbolo di buon auspicio ed è proprio per questo che quest& 39;anno ho deciso di prepararla per la mia famiglia.
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Mezzelune alla frutta

Ricetta Mezzelune alla frutta di del 22-11-2012 Aggiornata il 29-04-2020 Queste mezzelune alla frutta sono opera di mio marito, eh si, qualche domenica fa ha deciso di cimentarsi nella preparazione di un dolcetto veloce visto che io non ne avevo avuto il tempo. La ricetta l& 39;ha presa da uno dei miei volumi dell& 39;enciclopedia della cucina italiana, ed è riuscito a preparare dei biscotti di pasta frolla ripieni di frutta davvero deliziosi, questo è per divi che quando si mette in cucina, anche lui riesce a sfornare piatti davvero niente male :) Beh ragazze, come sapete oggi la mia amica Flavia parte e dopo 4 giorni trascorsi insieme l& 39;idea di doverla salutare mi rende un pò triste perchè non so tra quanto ci rivedremo di nuovo, e non sopporto l& 39;idea che Elisa debba crescere senza di lei, quindi mi scuserete se stamattina ho poche parole da spendere.
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Torta di laurea con pasta di zucchero

Anche se con molto ritardo, vi posto la torta di laurea alla nutella con copertura in pasta di zucchero che ha preparato mia sorella per il suo fidanzato, e a cui io e mia madre abbiamo dato supporto sia tecnico che morale. Mia sorella ha progettato la torta e per 2 settimane, ha studiato i tutorial per poter realizzare vari soggetti in pasta di zucchero, dal tocco alla pergamena alla coccinella per poi assemblare il tutto e creare un piccolo capolavoro ;)Anche la scelta della farcia e& 39; stata una sua idea, visto che il mio cognatino adora la nutella e il cioccolato kinder ha deciso di farcirla così, una bomba di bontà e non vi dico che ha passato per trovare la crema al cioccolato bianco ha smosso mari e monti per trovarla ma del resto cosa non si fa per amore?
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Vin brulé

Il vin brulé (Mulled Wine in inglese) è una bevanda calda a base di vino rosso, zucchero e spezie, molto diffusa nei paesi del nord europa, ma anche in Italia si trova spesso nei mercatini di Natale oppure durante le feste popolari che si tengono nel periodo invernale. In questo periodo ho visto il vin brûlé varie volte sulle bancarelle, così mi è venuta voglia di prepararlo e berlo al calduccio della mia casetta e farlo assaggiate anche ai miei, così mi sono attrezzata e detto fatto era sulla mia tavola.
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Semifreddo al torrone

Ricetta Semifreddo al torrone di del 02-07-2012 Aggiornata il 10-07-2012 Per inaugurare il nuovo sito questa mattina vi do la ricetta per preparare un semifreddo facile, fresco e cremoso,il semifreddo al torrone. Questo semifreddo ha scalato la classifica di gradimento dei dolci al cucchiaio che ho preparato finora piazzandosi al primo posto.
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Zuccotto di colomba alle fragole

Ricetta Zuccotto di colomba alle fragole di del 12-04-2017 Aggiornata il 18-04-2017 Lo zuccotto di colomba è un modo alternativo e ancor più goloso per portare in tavola la colomba durante il pranzo di Pasqua. Un dolce fresco, farcito con una crema pasticcera alleggerita dalla panna e arricchita da pezzetti di fragola, che risulta anche un ottimo modo per liberarsi di un po& 39; delle colombe accumulate nei giorni di festa.
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Biscotti di Halloween

Ricetta Biscotti di Halloween di del 11-10-2012 Aggiornata il 02-11-2013 Si continua con i dolcetti di halloween ed ora è la volta dei biscotti alla zucca di halloween, dei simpatici biscottini di pasta frolla con l& 39;aroma e la forma di zucca che poi ho ricoperto con una glassa di zucchero colorata arancione.
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Rame di Napoli

Ricetta Rame di Napoli di del 17-10-2016 Aggiornata il 29-08-2018 Le Rame di Napoli sono dei deliziosi biscotti al cacao ricoperti da una glassa di cioccolato fondente. Tipici della pasticceria siciliana, in particolar modo della città di Catania, le rame di Napoli sono preparate con un impasto a base di farina, zucchero, burro e cacao amaro, i dolci poi vengono glassati con il cioccolato e ricoperti da granella di pistacchio.
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