Ricette tradizionali

Peperoncino piccante e gamberi all'aglio ricetta

Peperoncino piccante e gamberi all'aglio ricetta


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Gamberi piccanti in stile tailandese. Questo rende una cena meravigliosa.

269 ​​persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 1

  • 2 1/2 cucchiai di olio vegetale
  • 60 ml di acqua
  • 75 g di cavolo cappuccio sminuzzato
  • 1 cucchiaio di aglio tritato
  • 8 gamberoni freschi grandi, sgusciati e mondati
  • 2 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso tritato
  • 2 cucchiai di cipolla affettata
  • 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
  • 1 cucchiaio di salsa di soia

MetodoPreparazione:25min ›Cottura:10min ›Pronto in:35min

  1. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco alto. Aggiungere il cavolo e 1 cucchiaio d'acqua saltare in padella per 30 secondi. Togliete il cavolo cappuccio dalla padella e mettetelo su un piatto da portata.
  2. Scaldare il restante 1 1/2 cucchiaio di olio nella padella a fuoco alto. Mettere l'aglio e i gamberi nella padella e mescolare fino a quando l'aglio è leggermente dorato e i gamberi diventano rosa. Aggiungere il peperoncino, la cipolla, il coriandolo, la salsa di soia e l'acqua rimanente nella padella. Saltare in padella per 10 secondi. Versare il composto caldo sul cavolo.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(246)

Recensioni in inglese (182)

Provato con il pollo. Molto gustoso, è piaciuto anche a mio figlio. Potrebbe fare qualcosa per addensare la salsa però. Magari un tuorlo d'uovo (aggiunto fuori dal fuoco) o zucchero di palma per aggiungere un po' di dolcezza-15 Nov 2014

questi erano sicuramente vale la pena ci sarà di nuovo questi come antipasto. molto gustoso-01 feb 2014

da tabarita

Questa ricetta è fantastica! Le uniche 2 cose che ho fatto in modo diverso sono state, ho aggiunto dello zenzero fresco tritato (circa 1 1/2 cucchiaino. Ma ne aggiungerei ancora la prossima volta) e ho preso un sacchetto di broccoli, cavolfiori e carote pretagliati, che ho scaldato al microonde e buttato dentro lì alla fine. Non avevo fiocchi di peperoncino nella mia credenza, ma ho trovato dei pacchetti di fiocchi di peperoncino che abbiamo preso da una pizzeria e li ho versati lì dentro! Bisogna improvvisare a volte! Inoltre, dopo aver cenato, mio ​​marito ha detto che la prossima volta avrei dovuto aggiungere delle noccioline! Grazie per questa deliziosa ricetta a basso contenuto di carboidrati!-23 Mar 2007


Gamberi bang bang

Questo piatto è uno dei preferiti di tutti i tempi da Delish. L'abbinamento di gamberi croccanti e una salsa cremosa e piccante è ridicolmente avvincente. Non importa quante volte lo facciamo, è mai invecchia. Continua a leggere per suggerimenti e trucchi per rendere i tuoi gamberi il meglio che possono essere!

Posso usare il pangrattato normale al posto del Panko?

Se le briciole di pane sono fatte in casa, allora assolutamente! Niente batte le briciole di pane fresco nel nostro libro. Se parliamo di acquisti in negozio, mi limiterei a Panko. Le normali briciole di pane sono troppo fini e non si croccano bene come Panko, quindi se puoi, per favore, salta le cose nel contenitore blu!

Che tipo di gamberi dovrei comprare?

Mentre la dimensione dei gamberi dipende totalmente da te, ti consigliamo di procurarti gamberi sgusciati e svenati. Questo riduce solo il tempo di preparazione. Se riesci a rimuovere anche le code, è fantastico! In caso contrario, puoi semplicemente tagliarli o staccarli leggermente.

Come posso renderlo più sano?

Se lo desideri, puoi sostituire lo yogurt greco con la maionese. Altrimenti, sono in realtà abbastanza sani! (Voi Potevo tralasciare l'impanatura, ma quella croccantezza è un po' ciò che li rende così deliziosi.)

La salsa è piccante?

Non proprio, ma se vuoi che lo sia, sali sulla Sriracha! Se non sei un fan, funzionano anche altre salse piccanti.


La vita ama il curioso

40 commenti:

Sapori meravigliosi. Adoriamo i gamberetti e sono sicuro che mia figlia impazzirà per questo!

Gamberoni dal sapore molto invitante!

Wow bello e delizioso con tutti quei sapori.

Amo molto i frutti di mare (tranne Geoduck o specie dall'aspetto strano). Vivendo su un'isola, l'opportunità di avere frutti di mare (quasi tutti i giorni) per la cucina casalinga, ristoranti o bancarelle lungo la strada sono molto allettanti. La parola colesterolo non esiste nel nostro dizionario LOL!

Il tuo assistente è un tesoro che ti fa risparmiare denaro. La tua ricetta sembra deliziosa e la tua fotografia è eccellente.

Sembrano buonissimi quei gamberi!

Colori, sapori, sensi. bellissimo!

Ciao Pigpig. grazie per il complimento. Spero di migliorare in futuro.

Salve signora Cariso, grazie per la visita. Come stai? Non vedo l'ora di ammirare il cibo che mi sono perso :-D

Ciao Happy Cook, grazie per la visita e i complimenti. Hai partecipato al 'CONCOURS REINE ELISABETH' per violino?

grazie per il complimento :"> Spero di migliorare un giorno :-D Stavo ripulendo il mio armadietto quando ho trovato i miei cucchiai con i pesci rossi ai manici e il disegno è stato disegnato così via come se i pesci rossi stessero nuotando verso il fondo del spon- con alghe e acqua.

Ciao Kevin. sì, ero d'accordo che i gamberi erano buonissimi. Ho chiesto al mio aiutante di comprarne un extra per me :-D Sto pensando di fare i gamberi al tamarindo perché ho appena comprato una vasca di pasta di tamarindo senza semi pastorizzata.

grazie per la visita e il complimento. Penso di aver bisogno di lavorare di più ora sulle presentazioni LOL.. grazie per l'incoraggiamento.

wow sembrano deliziosi!! l'aglio è sempre una buona cosa per me :)

bella presentazione e grazie per il commento sul mio blog. Ti interessa sapere se hai usato spezie tailandesi nel tuo chutney di tamarrilo e, in caso affermativo, quali erano? Immagino che darebbe a un chutney un sapore più interessante magari con citronella, zenzero, aglio.

Wow, sembrano così buoni! Adoro la combinazione di ingredienti e la tua foto è fantastica!

Grazie per aver condiviso la tua ricetta!

woohoo. Alessandra! Grazie per aver visitato la mia cucina! :-) Eri stato beezee vero?

grazie per il complimento :"> Per il chutney di Tamarillo, mi sono ricordato di aver aggiunto peperoncini secchi, zenzero, chiodi di garofano, pepe nero, aglio, aceto e alcune cianfrusaglie di ananas e mela della precedente cottura LOL. Si è rivelato piuttosto gustoso in realtà con mia sorpresa. È delizioso con la selvaggina.

Ciao Jenn, grazie per la visita e il complimento. È il mio primo tentativo ma spero di continuare a farlo in futuro. Sto ancora imparando a fotografare il cibo.

i tuoi gamberoni piccanti sembrano buoni ed enormi!! stanno chiamando il mio nome! LOL!

Quelli potrebbero portare un grande sorriso sul volto di tutti gli amanti del pesce. Lo adoro.

Il tuo food styling è sbalorditivo! Troppo buono per entrare nello stomaco. Ehm. questa volta è eccezionale. Posso provare uno per favore? ehehe!

Grazie mille per essere passato da Raising Chefs Dot Com e aver commentato il nostro post "Got Sushi". Inoltre, ho apprezzato molto i suggerimenti, ora posso ordinare con fiducia quando torneremo per il mio compleanno. Grazie ancora e sicuramente proverò la tua fantastica ricetta per i gamberi piccanti al peperoncino e aglio al mio pranzo di compleanno! anche io adoro il piccante!

Ho pensato di ricambiare il favore della tua visita.

Amico, sono contento di averlo fatto.
Sto scorrendo le tue pagine senza sbavare su tutte!

LOL, sicuramente ti tratterò se sono nella tua zona! Possiamo avere 1 kg @ Che ne dici? Grazie per la visita :-)

Ciao Latrice! Grazie per il commento. Spero che apprezzerai di più la cucina giapponese. Ti ho fatto gli auguri di buon compleanno prima con tanto amore e tutti i tuoi sogni diventano realtà! Tienimi aggiornato ok?

Caterina. grazie per la visita :-) Spero che proverai qualche ricetta. Ora sto guardando a bocca aperta quelle foto che hai scattato a Yuzen.

Sembra assolutamente delizioso. Molto elegante. Le tue foto sono favolose! Ottime anche le istruzioni per la cottura.

Grazie mille per essere passata dal mio blog e per aver lasciato un commento. Wow, adoro quello che vedo qui. Non vedo l'ora di sfogliare le tue ricette. I gamberi hanno un aspetto fantastico.

Grazie mille per la tua gentile offerta! Sarò nella tua zona il prossimo giugno. )

grazie per il commento incoraggiante!

Grazie per avermi visitato :-) Forse puoi aggiungere questa ricetta alla tua deliziosa pizza?

cibo-4tots. Adoro la nuova intestazione della tua nuova casa. Così carino e si adatta davvero ai tuoi obiettivi. Congratulazioni.

Faccio così anche i gamberi, è una manna dal cielo :)

Sei molto più avventuroso di me con la tua cucina. Bellissimi scatti anche lì! Grazie per essere passato dal mio diario di cucina. Adoro la storia degli episodi della telecamera. Sembra che possiamo condividere storie fotografiche simili

Grazie per avermi visitato LOL. sì, le avventure del mio amico erano una storia da raccontare. Sai cosa? Un'altra amica mi ha appena mandato un messaggio in privato in cui è caduto un lato dei suoi tappi per le orecchie dell'iPod. sugo di polpette che sua madre le ha chiesto di mescolare! Mamma mia!

Questa ricetta sembra incredibile! Grazie per aver condiviso questa ricetta!

Ciao, ho ricevuto il tuo blog dal sito Food-4Tots e trovo che il tuo blog e le tue ricette siano semplicemente stupende! Il gambero è uno dei miei preferiti in assoluto!

Questa è un'ottima ricetta e presentazione per le feste. Grazie per la condivisione! Molto bene!

Apprezzo molto i buongustai che hanno dedicato del loro tempo prezioso a visitare il mio blog, lasciando commenti e suggerimenti incoraggianti per aiutarmi non solo a migliorare il mio blog ma anche le mie capacità. Grazie mille, molto, molto di cuore per la vostra gentile attenzione. Che tu sia uno chef professionista, un appassionato, un buongustaio o un principiante come me, per favore lascia un commento o due anche se non parli o scrivi inglese, posso usare il traduttore giusto? Non guadagno alcun reddito dai commenti ma ho guadagnato molti nuovi amici :-D Sei il benvenuto in qualsiasi momento nel mio umile laboratorio :-P


Ingredienti

  • Porzione: 1 (525 g)
  • Calorie 820.4
  • Grasso totale - 14,6 g
  • Grassi Saturi - 2,8 g
  • Colesterolo - 527,2 mg
  • Sodio - 3075,4 mg
  • Carboidrati totali - 101,9 g
  • Fibra alimentare - 14,9 g
  • Zuccheri - 5,7 g
  • Proteine ​​- 75,7 g
  • Calcio - 304 mg
  • Ferro - 6,6 mg
  • Vitamina C - 113,4 mg
  • Tiamina - 0,8 mg

Passo 1

In una ciotola, mescolare l'acqua, la salsa di pomodoro, la salsa di soia, la maizena, il miele, i fiocchi di peperoncino tritati e lo zenzero macinato, quindi mettere da parte.

Passo 2

Scaldare l'olio in un wok o in una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungere i cipollotti, l'aglio e il peperoncino e cuocere per 30 secondi.

Passaggio 3

Mescolare i gamberi e condirli con l'olio, quindi aggiungere l'acqua preparata e la salsa e cuocere e mescolare fino a quando non è spumeggiante e addensato.


Il Cous Cous.

Il contorno di questi gamberi all'aglio harissa è una ricetta di cous cous al burro molto semplice.

Ci vogliono solo pochi minuti per cucinare e mi piace caricare il mio con tutto il prezzemolo su cui riesco a mettere le mani.

Usare la parola &lsquocook&rsquo è un po' pesante a dire il vero.

Lo mettiamo in una ciotola con un po' di acqua bollente, sale e un po' di burro. Quindi sigillalo con della pellicola trasparente e lascialo riposare, abilità da chef quasi impazzite!

Assicurati solo di dargli abbastanza tempo per funzionare, dovrebbero volerci circa 6-7 minuti per essere perfetto.


Ricetta di gamberi piccanti all'aglio & #8211 Ricetta deliziosa per contorno di gamberi all'aglio

I gamberi piccanti all'aglio sono un piatto gustoso arricchito dalla bontà dei gamberi e dal sapore dell'aglio. I gamberi sono normalmente traslucidi quando sono crudi, ma acquistano il loro caratteristico colore rosa o rosso quando vengono cotti. Prova ad usare gamberi freschi piuttosto che congelati, il che rende il tuo piatto molto gustoso.

I gamberi sono ricchi di acidi grassi omega 3 che fanno bene al nostro cuore. Gli acidi grassi sono anche utili nella lotta contro malattie come la demenza e l'Alzheimer. Sono un'ottima fonte di grassi e proteine ​​e sono abbondanti in vitamina D e buona fonte di vitamina B12. I gamberi hanno molto meno calorie rispetto alla maggior parte delle altre carni e quindi sono molto buoni per mantenere il conto alla rovescia.

Prova questa ricetta di gamberi piccante e deliziosa.

Ingredienti

  • Gamberi - 10 nas
  • Aglio - 7 spicchi (tritati)
  • Burro - 2 cucchiaini
  • Peperoncino rosso secco - 3 no (frantumato)
  • Foglie di coriandolo - alcune
  • Sale qb

Metodo

Passo 1

Pulite e mondate i gamberi.

Passo 2

Scaldare il burro in una padella e aggiungere l'aglio tritato e cuocere per 5 minuti.

Passaggio 3

Aggiungere i gamberi in questo e cuocere i gamberi fino a quando non diventa di colore arancione rossastro.

Passaggio 4

Aggiungere il peperoncino rosso tritato e il sale. Cuocere i gamberi per 5 minuti a fuoco lento. Spegni la fiamma. Guarnire con foglie di coriandolo.


Spiedini di gamberi al peperoncino e aglio

Accendi il tuo braai questo fine settimana e metti su questi gamberi. Serviti con aioli, saranno sicuramente una delizia.

Ingredienti

  • 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 1 peperoncino rosso, privato dei semi e tritato finemente
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiaini di succo di lime
  • Sale e pepe nero
  • 750 g di gamberoni crudi, sgusciati, mondati, code intatte
  • Spicchi di lime, per servire
  • Aioli o maionese già pronti, per servire
  • Fiocchi di sale, per condire

Metodo

Passo 1

Mettere l'aglio, il peperoncino, l'olio, il succo di lime, il sale e il pepe in una grande ciotola non metallica e frullare fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungere i gamberi e mescolare per ricoprire uniformemente. Coprire e conservare in frigorifero per 15 minuti.

Passo 2

Scaldare una piastra per barbecue al massimo. Togliere i gamberi dalla marinata e infilarli in spiedini di metallo o di bambù.

Passaggio 3

Grigliare gli spiedini di gamberi per 2 minuti per lato o fino a quando i gamberi sono cotti e dorati. Servire gli spiedini con spicchi di lime e aioli o maionese già pronti, se lo si desidera.


Ingredienti

  • 4 cucchiai di salsa piri piri medio/calda, o a piacere, più un pizzico di peperoncini secchi tritati, se ti piace molto il calore
  • 1 spicchio d'aglio, schiacciato in una pasta
  • 2 cucchiai di vino bianco o 2 cucchiai di birra
  • 4 gocce di salsa Worcestershire
  • 1 libbra 2 once di gamberi grandi sgusciati, provenienti da fonti sostenibili (gamberetti)
  • Olio d'oliva, per cucinare
  • Una manciata di foglie di coriandolo (coriandolo) tritate, per servire
  • Piri piri oil (vedi sotto), per servire
  • Spicchi di limone, per servire
  • Riso aglio e coriandolo (vedi sotto), per servire

Per l'olio piri piri:

  • 10 piri piri o peperoncini a volo d'uccello africani, lavati e privati ​​dei gambi (non seminati)
  • 1 cucchiaio di pepe nero intero in grani
  • Scorza grattugiata di 1 limone non trattato, rasato con un pelapatate
  • 5 foglie di alloro (se possibile fresche)
  • 4 spicchi d'aglio, tagliati a metà o in quarti se molto grandi
  • 1/2 cucchiaino di sale fino
  • 4 1/4 tazze di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiaini di succo di limone appena spremuto
  • 1 cucchiaio di whisky

Per il riso all'aglio e coriandolo:

  • 2 tazze scarse di riso a chicco lungo
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla, tritata finemente
  • Un pizzico di sale generoso
  • 4 spicchi d'aglio, schiacciati in una pasta
  • 3 1/2 once di coriandolo (coriandolo), foglie raccolte e tritate, gambi conservati e tritati finemente

Gamberi al peperoncino

Ristampato con il permesso di "The Adventures of Fat Rice", di Abraham Conlon, Adrienne Lo e Hugh Amano, copyright e copia 2016. Fotografia di Dan Goldberg. Pubblicato da Ten Speed ​​Press, un'impronta di Random House LLC.

Prodotto: Per 8 gamberi, ne servono da 4 a 6 come antipasto

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cucinare: 10 minuti

Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti

Per il ripieno di aglio e peperoncino:

¼ tazza di peperoncini rossi freschi senza semi e tritati o sambal oelek

3 cucchiai di gambi di coriandolo tritati

8 gamberi U-10, teste e gusci su, scongelati

¼ tazze di olio extravergine di oliva

1 cucchiaio di burro non salato

Piccole manciate di olive portoghesi

Piccola manciata di cipolle verdi tagliate a spiga di cavallo, solo parti verdi

1 limone, tagliato a spicchi e immerso in scaglie di peperoncino coreano

Indicazioni

1. Per preparare il ripieno, unisci i fagioli neri fermentati, i peperoncini, l'aglio e i gambi di coriandolo in una piccola ciotola e mescola bene. Accantonare.

2. Usando una lama di rasoio o delle cesoie da cucina, taglia il guscio e la carne di ogni gambero lungo il dorso a circa metà profondità, partendo dalla base della testa fino a un quarto dalla punta della coda. Rimuovere la vena che corre lungo la schiena usando il bordo del rasoio o delle cesoie e scartare. Riempi lo spazio che hai appena pulito su ogni gambero con il ripieno.

3. Scaldare una padella capiente con un coperchio a fuoco alto e aggiungere l'olio. Quando l'olio sta quasi fumando, adagiare con cura i gamberi nell'olio e cuocere fino a quando il guscio inizia a prendere colore e la carne inizia a diventare rosa, circa 1 minuto. Girare i gamberi e cuocere per un altro minuto, facendo dorare l'altro lato. Aggiungere con cura il vino nella padella, schizzierà e coprire immediatamente con il coperchio. Cuocere i gamberi a vapore finché non sono completamente rosa e completamente cotti, circa 4 minuti.

4. Togliere la padella dal fuoco e trasferire i gamberi in un piatto da portata. Aggiungere il burro nella padella e girare finché non si sarà sciolto dal calore rimasto nella padella. Versare la salsa sui gamberi. Guarnire con le olive, le cipolle verdi e il limone e servire immediatamente.


Gamberi all'aglio perfetti

preparazione 5 minuti
cucinare 15 minuti
Servi 4 come tapa

8 gamberoni crudi con guscio
4 spicchi d'aglio
120 ml di olio d'oliva

4 piccoli chilli secchiio o 1 cucchiaino di pepe di Cayenna o paprika, o ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino
1 cucchiaino di aceto di sherry o succo di limone
1 cucchiaio di prezzemolo a foglia piatta tritato
Sale e pepe

Usando un coltellino affilato, sgusciate i gamberi, lasciando solo l'estremità della coda. Cospargere la carne con un pizzico di sale e mettere da parte.

Spremi le teste dei gamberi in una piccola ciotola.

Sbucciare l'aglio e schiacciare due spicchi con il piatto di un grosso coltello. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-basso, quindi aggiungere l'aglio schiacciato, i gusci e le teste dei gamberi.

Friggere, mescolando spesso, per circa 10 minuti, finché i gusci non saranno di un rosa intenso, assicurandosi che l'aglio non bruci. Nel frattempo affettare finemente l'aglio rimasto.

Passare l'olio attraverso un colino e scartare i solidi. Rimettere l'olio nella padella a fuoco medio-alto e aggiungere i peperoncini.

Soffriggere per un minuto circa, quindi aggiungere i gamberi. Cuocere per un altro minuto, quindi aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando, per un altro minuto: i gamberi dovrebbero essere appena cotti.

Mescolare l'aceto nella ciotola della testa di gambero, quindi mescolare questo mix nella padella, insieme al prezzemolo. Condire e servire subito con abbondante pane.

Gambas al ajillo, gambas al pil pil, gamberi all'aglio – comunque conosci questo classico spagnolo, qual è il tuo modo preferito di mangiarlo? A testa alta, a testa bassa, piccante con peperoncino o brillante con succo di limone - e, soprattutto, dita o forchette?


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