Ricette tradizionali

Sanguinosa Maria

Sanguinosa Maria


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chef/proprietario di Toloache a New York City, la cucina messicana di Julian Medina è rinomata e questa versione del Bloody Mary ha una svolta interessante, un bordo salato di cavallette essiccate di Oaxaca. Il cocktail si unisce quando viene guarnito con il bordo di sale di Chapulines, una combinazione di sale marino e Cavallette essiccate all'Oxacan.

Ingredienti

  • 2 once Jimador Tequila Blanco
  • 2 once Sangrita*
  • 1 bottiglia Dos Equis Lager
  • 1 rametto di coriandolo, per guarnire
  • 1 bordo di sale di Oaxaca**

Termini di utilizzo

Le presenti Condizioni d'uso ("Termini") si applicano all'utilizzo da parte dell'utente di quei siti Web, pagine Web, funzionalità interattive, applicazioni, widget, blog, numeri di testo, siti di social network e altre offerte online o wireless dell'Azienda, e dei rispettivi contenuti, che pubblicano un collegamento a questi Termini , compresi quelli sopra elencati, a cui si accede tramite computer, dispositivo mobile o altra tecnologia ("Posto" e "Siti"). I Siti sono offerti da Dr Pepper/Seven Up, Inc., Mott's LLP, Snapple Beverage Corp., Canada Dry Mott's, Inc. e dalle società controllanti, controllate e affiliate del Dr Pepper Snapple Group, sviluppatori del sito e altri partner promozionali ( collettivamente,"l'azienda," o "noi", "noi", "Nostro"). Alcuni dei nostri altri siti e/o programmi potrebbero avere le proprie politiche, eventualmente diverse, che vengono pubblicate sui propri siti. Ti invitiamo a rivedere tali politiche quando utilizzi tali siti.


La sanguinaria Maria

Sia che tu abbia voglia di un audace sapore di festa, o che tu stia iniziando il sabato mattina con un po' di spezie, questa versione non tradizionale di un cocktail fa per te. È tutto ciò che ami di un Bloody Mary: pomodori freschi e saporiti... vera radice di rafano... sedano croccante - ma meglio. Abbinato a Tequila liscia o Mezcal affumicato, il Bloody Maria è un pugno. La cosa migliore è che il nostro mix Bloody Mary è stato formulato pensando alla versatilità, perché la tequila non dovrebbe mai essere un ripensamento.

Per fare una Bloody Maria:

Ogni bottiglia di WithCo Bloody Mary fa 6-8 porzioni.

Perché adorerai Bloody Mary di WithCo:

Abbiamo cacciato per anni, ma niente si avvicina a quel cocktail appena uscito dal bar! Anche i migliori mixer sul mercato si affidano a spezie stantie, concentrati di succo insapori o conservanti discutibili - e, scusa non mi dispiace, questo è un duro "NO" da parte nostra. Volevamo qualcosa di pulito, saporito e naturale al 100% che non deludesse mai, quindi abbiamo creato il nostro mix Bloody Mary proprio per farlo.


La storia della Bloody Maria

La provenienza della Bloody Mary è ambigua quanto le origini della Bloody Mary stessa. Quello che sappiamo, tuttavia, è che la designazione di chi ha inventato il bloody mary è molto contestata.

Detto questo, molti attribuiscono a Fernand Petiot l'invenzione del Bloody Mary nel lontano 1921. Questa affermazione è ritenuta più vera probabilmente perché è il primo resoconto di almeno dieci anni.

Con così tante varianti del bloody mary (quelle fatte con bourbon, rye, gin, ecc.) l'origine della bloody mary, una variante della tequila, è altamente aspecifica.

L'avventura è il sale della vita. Non accontentarti del tipico e stanco vecchio Bloody Mary. Prova qualcosa di nuovo.

La prossima volta che hai voglia di rischiare, o vuoi semplicemente rompere la monotonia, prova questo sanguinario di ispirazione latina. Potresti semplicemente trovare il sanguinosa Maria è la tua nuova bevanda ideale per il taco Tuesday with the buds.


Bloody Maria Cocktail – A Tequila Bloody Mary

Sono stato sfidato a fare un Bloody Mary perché, beh, non è qualcosa che ho mai incluso nella mia scaletta di cocktail prima. Non sono sicuro del perché, ma se sono onesto? Forse non è il mio cocktail preferito. E nessun grande motivo per cui. Mi piacciono i componenti, ma se ne ho l'opportunità, faccio qualcos'altro in genere. Quindi mi metto il mio cappello pensante e penso di aver trovato un cocktail che posso amare il Bloody Maria Cocktail – A Tequila Bloody Mary!

Considerando la gamma di cocktail a base di tequila che ho incluso nella mia libreria, non dovrebbe sorprendere. Oltre alla pletora di margarita che includono ciliegie, lamponi, fragole, limoncello e altro, c'è il Paloma e il Lone Ranger, un cocktail di tequila con spumante rosé e limone. Tanta, tanta tequila!

Ho anche notato che i Bloody Mary's si fanno vedere ovunque assomigliando più a nient'altro che a un segnaposto per un pasto. Onestamente, ho visto foto così esagerate che il drink è andato completamente perso. Volevo un contorno ma lo volevo in linea con il profilo aromatico di questo cocktail e volevo assolutamente mantenerlo attenuato.

Adoro l'aspetto del sedano che guarnisce un Bloody Mary, quindi anche questo Bloody Maria lo ha ottenuto insieme a lime e pomodoro, ma la parte migliore di questo cocktail? I gamberi che ho grigliato dopo averli coperti in una combinazione di olio d'oliva e Sriracha. Bacon? OK, forse per l'originale ma per questa versione…no. Il gambero era così perfetto che anche senza cocktail lo rifarò.

Anche la Sriracha è stata inserita nel cocktail al posto della salsa piccante. Se ti sei perso il mio post di recente per una casseruola di fagioli al forno con hamburger in cui ho parlato di un prodotto locale del Colorado, Rocky Mountain Sriracha, allora non saprai il ritrovato amore che ho per questo prodotto. Il gallo vattene…questo è il mio nuovo preferito! Questo non ha richiesto un enorme atto di fede e ha portato un elemento più ricco che abbiamo amato.

Ho fatto una combinazione di sale per il bordo, ma la considero opzionale e la mescolo anche per i tuoi gusti. Ho mantenuto il mio mix piuttosto addomesticato, ma se sei il tipo a cui piace è piccante aggiungi anche un po' di pepe di Cayenna. Pensavo che il guacamole e le patatine fossero necessari per servire con i cocktail e l'avocado beneficiava di parte della stessa miscela di sale che avevo preparato per il bordo insieme a più Sriracha # 8230 era semplice ed eccezionale.

Tutto sommato, solo una versione più bella e più piccante di un cocktail classico, prova questo Bloody Maria Cocktail – A Tequila Bloody Mary, scommetto che piacerà anche a te!


Mettere gli ingredienti in un bicchiere highball: tequila, rafano, senape di Digione (se utilizzata), salsa tabasco, salsa Worcestershire, sale di sedano, pepe nero e succo di lime, quindi mescolare bene per unire.

Mescolare bene facendo rotolare avanti e indietro da un bicchiere all'altro (o mescolare bene). Riempi il bicchiere di ghiaccio, poi mescola di nuovo.

Guarnire con uno spicchio di limone e/o lime e un gambo di sedano. Servire e gustare.

Variante della ricetta

Mentre stai cambiando la tua routine di Bloody Mary, considera l'aggiunta di tequila a una pazza Bloody Mary. Con quell'interruttore, la ricetta delle dimensioni di una brocca includerà tutti i sapori della Bloody Maria ma diventerà elaborata sui contorni. È molto divertente per un brunch intimo.

Quanto è forte la Bloody Maria?

Le bevande miste come il Bloody Maria sono difficili da definire quando si tratta della loro gradazione alcolica. Questo perché tu puoi versare sei once di succo di pomodoro e io posso versarne solo quattro. Prendiamo la via di mezzo e supponiamo di versare cinque once e di accoppiarlo con una tequila a 80 prove.

In questo caso, il Bloody Maria sarebbe di circa il 5% di ABV (10 prove). Questo è un cocktail perfettamente leggero, più o meno della stessa forza di una singola birra ed è per questo che è un ottimo drink per il brunch, l'happy hour o ogni volta che vuoi un sorso casual ricco di vitamine e spezie.


Bloody de Todo

Il pollo alla cacciatora Bloody Maria è solo una delle ricette del ricettario scaricabile gratuitamente dedicato a Bloody Maria mix, il prodotto del New Mexican, infuso di peperoncino verde, che sta bene praticamente su tutto. quando Malisa e Marcos Aragon, che vivono a Pilar, hanno presentato il loro prodotto quattro anni fa, si sono resi conto di avere più di un semplice succo di Bloody Mary tra le mani. Anche se è decisamente buono anche per quello. Aggiungi due once di vodka (per un Bloody Mary) o due once di tequila (per un Bloody Maria) a quattro once del mix per un cocktail fantastico. Se sei più un bevitore di birra, aggiungi un grammo e mezzo a una birra Nuevo, la cerveza clara che è una partnership tra la coppia e il birrificio Santa Fe, per una michelada in stile New Mexico. Gli Aragon sono anche i proprietari della Cantina Stray Dog di Tim, a Taos Ski Valley, dove i cocktail sportivi si abbinano ai pasti picante.


BOTTIGLIA DI SANGUE (Y)
Un barattolo da 32 once di sanguinosa Maria mix va per $ 10 nella maggior parte dei negozi di liquori specializzati nel New Mexico, come Susan's o Owl's, a Santa Fe.


Pomodoro Fresco Bloody Maria's

2 spicchi di lime
2 cucchiai di sale di sedano
Sale kosher e pepe nero macinato al momento
1/2 serrano, semi rimossi, dimezzato
12 once di tequila bianca al 100% di agave blu
3 cucchiai di succo di lime appena spremuto
2 cucchiaini di salsa Worcestershire
1/2 cucchiaino di Sriracha
2 cucchiaini di aceto balsamico
1 cucchiaio di rafano appena grattugiato o preparato
4 tazze di succo di pomodoro fresco fatto in casa o succo di pomodoro biologico commerciale
6 piccoli gambi di sedano sottaceto o cipolle verdi

Istruzioni

Per preparare i bicchieri, strofinare il bordo di ogni bicchiere con uno spicchio di lime. Su un piattino, unire il sale di sedano, 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Capovolgere il bicchiere e immergere il bordo del bicchiere nella miscela di sale di sedano. Mettere da parte i bicchieri fino al momento di servire. Riserva il sale di sedano.

In uno shaker, metti il ​​peperoncino serrano. Confondere il serrano. Aggiungere la tequila e agitare bene. Se la tequila non è piccante come ti piace, ripeti. Filtrare la tequila in una grande brocca e aggiungere il succo di lime, Worcestershire, sriracha, balsamico, rafano, succo di pomodoro, un pizzico abbondante di sale e pepe di sedano.

Per servire, riempire i bicchieri di ghiaccio e distribuire tra i bicchieri. Infilare un gambo di sedano sottaceto in ogni bicchiere e servire subito.

Fai questa ricetta?

Pubblica la tua foto e tagga @chefjoanneweir su Instagram.
Ci piacerebbe vedere come è venuta la tua!


Ricette Bloody Mary

Michael Kraus

Potrei svegliarmi con un diverso tipo di Bloody Mary ogni giorno. Ho avuto bloody mary con gombo sottaceto, quelli fatti con birra o tequila invece della vodka standard e altri con pomodori verdi ed erbe. Alcuni, conditi con brodo di manzo o tempestati di ostriche crude, hanno il sapore di un pasto. E non dimentichiamo la deliziosa versione classica, fatta con tanto rafano, succo di limone fresco, sale di sedano, Worcestershire, Tabasco e il giusto equilibrio tra vodka e succo di pomodoro. Le mattine del fine settimana non sarebbero le stesse senza uno. —John Francese, Harrisburg, Pennsylvania

Tomatillo Bloody Mary

I tomatillo conferiscono a questa variazione Bloody Mary la sua tonalità verde. Scopri la ricetta del Tomatillo Bloody Mary »

Bloody Mary smontato

Questo Bloody Mary è pieno zeppo di verdure tritate e aromatizzato con erbe fresche. Ottieni la ricetta del Bloody Mary decostruito »

Frozen Bloody Mary

La ricetta di questo Bloody Mary si basa su uno nel Esquire Drink Book (Harper e Row, 1956).

Martini insanguinato

Passata di pomodoro, vodka al pepe e un'oliva verde ripiena di pimento sono l'ibrido perfetto di due prodotti da bar, il Bloody Mary e il classico martini. Ottieni la ricetta del Bloody Martini »

Michelada Bloody Mary

Lo chef Rick Bayless ha suggerito questa ricetta per un bloody mary a base di birra, agrumi e tequila.

Cajun Bloody Mary

Per questa bevanda abbiamo adattato una ricetta del ristorante Cochon di New Orleans.

Boston Bloody Mary

Questo Bloody Mary riceve un calcio salmastro dalle ostriche appena sgusciate.

Old Bay Bloody Mary

Old Bay dà a questo Bloody Mary un tocco salato in più. Ottieni la ricetta per Old Bay Bloody Mary »

Pomodoro cimelio Bloody Mary

L'Union Square Cafe di New York City realizza questo Bloody Mary utilizzando pomodori cimelio del vicino mercato degli agricoltori.

Singapore Bloody Mary

I peperoncini e la citronella conferiscono note infuocate e agrumate a questa incarnazione del Bloody Mary.

Gazpacho Bloody Mary

Questo rinfrescante Bloody Mary presenta pomodori gialli, sedano e carote.

Bloody Mary originale

Una combinazione di vodka, succo di pomodoro, succo di limone fresco, Worcestershire e spezie macinate fresche è semplice, classica e sempre deliziosa.

Bloody Mary fermentato

Bloody Mary fermentato Realizzato con vodka infusa di salamoia e guarnito con cetriolini d'arrosto e una fetta di salame salato e carnoso, questo Bloody Mary è il sogno di un amante dei sottaceti.

ALTRO DA LEGGERE

20 cocktail primaverili luminosi e rinfrescanti per dare il benvenuto alla stagione

Pieni zeppi di ingredienti freschi di stagione, questi drink sono il modo perfetto per suonare in primavera.


Bloody Maria Coctel

Prepara il ceviche. In una ciotola non reattiva (vetro o acciaio), mescolare il pesce e abbastanza succo di lime per consentirgli di galleggiare un po' liberamente. Lascia "cuocere" il pesce nel succo di lime fino a quando non è pronto come preferisci (per il tonno crudo, per me sono solo 20 minuti). Scolare il pesce, lasciando un paio di cucchiai di succo di lime, quindi unire il cetriolo, le olive e il coriandolo. Assaggiate e aggiustate di sale, di solito circa 1/2 cucchiaino.

Prepara il "brodo" di Maria insanguinata. In una piccola casseruola, mescolare il succo di vongole e il potere del dashi. Portare a bollore, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. (Se non stai usando la polvere di dashi, salta questo passaggio.) Mescola la miscela di succo di vongole (o succo di vongole semplice) con il succo di pomodoro, il succo di lime, il Worcestershire e la salsa piccante. Assaggiate e aggiustate di sale se pensate che ne abbia bisogno.

Finisci il piatto. Dividere il ceviche tra calici da portata o ciotoline. Decidi se aggiungere il mezcal o servirlo a parte. Se si mescola, mescolalo alla bloody maria, quindi versa una porzione su ogni porzione di ceviche. Completa con rametti di coriandolo e sei pronto per servire.


Guarda il video: Haschak Sisters - Home Alone (Potrebbe 2022).