Ricette tradizionali

Piatto di piselli con carne

Piatto di piselli con carne


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Porzioni: -

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Piatto di carne e piselli:

Laviamo il maiale e lo tagliamo a pezzi adatti, lo facciamo soffriggere in poco olio per farlo rosolare un po' e poi aggiungiamo un bicchiere d'acqua (per coprire la carne) facciamo bollire e poi aggiungiamo la cipolla tritata, la carota grattugiata. -3 bollore dopo di che si aggiungono i piselli e il brodo, si lascia bollire per circa 2 minuti, poi si aggiunge l'uovo sbattuto e si mescola (a formare degli stracci), si abbinano le spezie a piacere e si lascia bollire per altri 1-2 minuti, poi spegnete il fuoco e servite con sopra del prezzemolo verde


Piatto di piselli con patate e carne

Un alimento gustoso, sano e saziante, per il gusto dei grandi, ma anche dei bambini. Mia nonna lo chiamava & # 8220pea popcornâ & # x20AC; & # x2122; probabilmente da paprika, che si chiama anche & # 8220poprică & # 8221 o & # 8220pick parkâ & # 8221 in Banat.

  • 500, 600 g di piselli (io ho usato nel vasetto)
  • una cipolla
  • 5 patate
  • carne (io ho usato il collo di maiale), circa 200 g, ma se volete potete metterne anche di più
  • 2 carote
  • un pomodoro
  • 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • un cucchiaio di farina
  • paprica
  • sale
  • Pepe
  • timo

La cipolla tagliata a scaglie si fa indurire in poco olio. Lasciare indurire per un po', quindi aggiungere la carne tagliata a cubetti, far indurire un po', quindi aggiungere le carote tritate, oltre ai pezzi.

Lasciare indurire per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, quindi mettere le patate tagliate a cubetti.

Mescolate, aggiungete la paprika, mescolate ancora un po' e poi aggiungete mezzo bicchiere d'acqua e un po' di sale. Dopo 15 minuti di ebollizione, aggiungere i piselli, scolati e lavati. L'ho messo nel colino e l'ho fatto scorrere attraverso un getto d'acqua del rubinetto.

Fate bollire per circa 10 minuti, fino a quando tutte le verdure saranno cotte, poi aggiungete un pomodoro scottato e pelato, tritato finemente. Il pomodoro viene messo alla fine, perché rallenta la cottura. Quindi fare un composto di concentrato di pomodoro con la farina, e versare alla fine, sopra il piatto di piselli.

Mescolare, quindi salare e pepare a piacere e, se lo si desidera, aggiungere il timo. L'ho indossato e aveva un ottimo sapore.

P.S. : Se i piselli sono crudi, non in barattolo o lattina, metteteli subito all'inizio, insieme alla carne, perché richiede tempi di cottura molto più lunghi.


Ricetta semplice di piselli

Un gustoso piatto di piselli può completare la carne o il contorno desiderati, apportando allo stesso tempo un apporto nutritivo e vitaminico positivo. Allo stesso tempo, mi ricorda il cibo di mia nonna, fatto con ingredienti che puoi trovare in casa, che non costano molto e che danno un gusto molto buono, senza richiedere una lunga preparazione. Un buon spezzatino di piselli può essere consumato sia d'estate che d'inverno, soprattutto quando si cambia il tipo di carne aggiunta, che aumenterà o diminuirà i tempi di cottura. E se hai restrizioni dietetiche o non mangi carne, normalmente diventa un cibo da digiuno che sazia.

Un piatto di piselli di pollo sarà preparato più velocemente di una ricetta di piselli di manzo, che richiederà una preparazione termica più lunga. Il sapore dolce delle verdure può essere leggermente contrastato dalla paprika dolce e dalla panna acida aggiunta alla fine, se lo si desidera. La preparazione può essere fatta sul piano cottura, sul fornello o se si utilizza il multicooker, per evitare l'inconveniente di controllare troppo spesso o mescolare gli ingredienti per non farli attaccare alla padella.

Per i piselli con carne di maiale vanno molto bene la polpa e il petto, che si tagliano a cubetti o a pezzi spessi 3 cm, che si gettano in una padella in cui avrete scaldato l'olio, facendoli saltare bene per 10 minuti a fuoco vivace. rosolare un po'.

Per un piatto di piselli con pollo, il tempo di cottura può essere dimezzato, perché di norma questa carne viene cotta più velocemente. E per i piselli salsiccia, non dovete far altro che friggere le salsicce e far bollire i piselli e le altre verdure.

Aggiungere la cipolla tritata finemente e condire con sale e pepe, coprendo la padella con un coperchio e portando il fuoco a medio. Lascia che la cipolla si indurisca e prenda quel colore vitreo, bellissimo nel piatto dei piselli, quindi aggiungi un cucchiaio di paprika (paprika) e due tazze d'acqua (circa 500 ml).

Coprite nuovamente la padella con il coperchio e fate cuocere per 60 minuti, a fuoco basso, provando di tanto in tanto di aggiungere acqua al bisogno.

Quando i pezzi di carne saranno diventati teneri, aggiungete i piselli, mescolate e fate cuocere per 10 minuti, aggiungendo un po' d'acqua per prolungare il sugo.

Si può fare anche il mangime con le salsicce, che è più veloce per il fatto che non si prepara più tanto la carne, soprattutto quando le salsicce sono pronte, piselli senza carne, a digiuno o vegan, sostituendolo con i piatti di soia. , possibilmente.

Quando la farina di piselli sarà pronta, spegnete il fuoco e lasciate la padella coperta per altri 5 minuti.

Servire subito, il gusto migliore è quando è ancora caldo, consumato semplicemente o come piatto di piselli con patate lesse, purea, riso o altre guarnizioni simili.

E se volete un sugo più consistente o per cambiarne un po' il gusto, potete utilizzare l'aggiunta di 250 ml di passata di pomodoro nell'ultima parte della preparazione, oppure potete fare i piselli con salsa di farina bianca con acqua e panna acida, per piselli con panna acida.

Se non avete i piselli freschi o non è di stagione, potete utilizzare i piselli surgelati che trovate nei supermercati e nei negozi, o anche i piselli in scatola, ma il gusto sarà diverso, perché la verdura è già cotta e non mantiene la consistenza e la dolcezza di quello fresco.

Vi auguriamo buon appetito per la pappa bassa con panna acida e carne o per il digiuno, se preferite!


FarfuriaVesela.ro: Piatto di piselli con pollo

In una giornata invernale autentica e molto bella, ho pensato di preparare un piatto di piselli con pollo. È uno dei piatti più semplici, ma questo non ci impedisce di prepararlo sempre, con piselli freschi - d'estate, o surgelati - d'inverno.


ingredienti
1 kg di piselli surgelati
2 cipolle medie
100 gr di misto di verdure surgelate (carota, sedano rapa) tritate con un robot da cucina (o grattugiate)
100 g di peperoni surgelati
150 gr di pomodorini surgelati
1 kg di pollo (martelli)
Sale, pepe, timo
aneto
Olio
1 l di acqua o brodo di carne

Metodo di preparazione

In una casseruola mettete un filo d'olio a scaldare, poi aggiungete tutte le verdure a rassodare, ma senza bruciare. Dopo circa 5 minuti aggiungere i piselli e bagnare con acqua o brodo di carne e far cuocere a fuoco lento.
Se il pisello che avete comprato è forte, è bene prima bollirlo e poi aggiungerlo alle verdure.
Nel frattempo, in una padella con olio ben caldo, friggete i bocconcini di pollo ben conditi.
Quando i piselli e le verdure saranno cotti, condite con sale, pepe, timo e fate sobbollire ancora per qualche minuto, quindi aggiungete al nostro piatto i martelli fritti.
Lasciare il cibo sul fuoco finché la salsa non diminuisce.


  • 500 gr di maiale magro
  • 1,2 kg di piselli freschi o surgelati
  • 1 cipolla
  • 250 ml di concentrato di pomodoro
  • 1 foglia di alloro
  • sale
  • Pepe
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaio di amido o farina
  • 4-5 cucchiai di olio d'oliva
  • un mucchio di aneto

Tagliare la carne di maiale a cubetti adatti e farla rosolare per 5-6 minuti in olio d'oliva, aggiungere la cipolla tritata e scaldare ancora un po'.

Aggiungere le spezie, il sale e l'alloro.

Quindi il concentrato di pomodoro e lasciare per un altro minuto.

E infine i piselli, coprire con acqua e cuocere fino a cottura ultimata del maiale.

Sciogliere la fecola in poca acqua e versarla sui piselli per far addensare il liquido, portare ancora qualche bollore e spegnere il fuoco, unire l'aneto tritato e servire.

Buon lavoro e buon appetito!

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Pasto di vitello con vitello

Tritare finemente la cipolla e farla appassire in 4 cucchiai di olio.

Tagliare la carne a pezzi, aggiungere sopra le cipolle indurite.

Lasciare con il coperchio sul fuoco fino a quando il succo lasciato dalla carne non diminuisce.

Aggiungere la paprika, la carota tritata, mescolare ancora un paio di volte e riempire d'acqua fino a ricoprire la carne.


Quando sarà cotta, aggiungete i piselli surgelati e lasciate cuocere fino a cottura.

Mescolare a parte 1 cucchiaio di farina con 200 ml di brodo e adagiarvi sopra carne e piselli.

Servire con aneto o prezzemolo verde.

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Piselli con maiale

In una padella profonda mettete un cucchiaio di strutto e fate rosolare bene la carne a fuoco medio.

Quando la carne sarà rosolata, aggiungete la cipolla tritata finemente e la carota affettata.
Condite con sale e pepe e mescolate. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere la cipolla per circa 4-5 minuti. Versare 500 ml di acqua calda e mettere 2-3 cucchiaini di paprika. Mescolare bene.

Rimettere il coperchio e lasciare per 50-60 minuti a fuoco medio. Mescolare di tanto in tanto.
Quindi aggiungere i piselli e i 3 cucchiai di concentrato di pomodoro.
Riempire con 200-300 ml di acqua calda a seconda di quanta salsa si vuole.

Mescolare bene e lasciare per altri 10-12 minuti a fuoco medio.

Assaggiate prima di spegnere il fuoco. Se necessario aggiungete altro sale.
Consumare con moderazione!

Video ricetta PISELLI DI MAIALE inferiore:


Farina di piselli con carne o organi

Mangime per piselli con pollame, maiale, manzo, organi, videoricetta, una ricetta classica, come la cucino da decenni. Si può fare semplice, a digiuno, o con qualsiasi tipo di carne o organi, più bassa o con più sugo, a piacere.


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pop 2 anni fa - 28 febbraio 2017 15:10

Re: piselli con carne di maiale

Ioana 2 anni fa - 28 febbraio 2017 15:55

Re: piselli con carne di maiale

non c'era nessun post nel fine settimana
Ho già pensato a qualche nuova ricetta per il digiuno

Claudia 2 anni fa - 15 marzo 2017 11:15

Re: piselli con carne di maiale

Muntean Mircea un anno fa - 29 dicembre 2017 16:58

Re: piselli con carne di maiale

Dio vi benedica. Non sapevo cucinare quasi nulla, ora con le tue ricette sono arrivata ad essere apprezzata. Un Capodanno migliore a tutti i livelli!

Ioana un anno fa - 30 dicembre 2017 16:38

Re: piselli con carne di maiale

Mircea, apprezzo il tuo messaggio, soprattutto a fine anno. Sono contento di essere stato utile. Buon compleanno!

Grigorovici Eduard 21 ore fa - 21 novembre 2019 17:59

Re: piselli con carne di maiale

Perché si mette in forno se prima si frigge la carne e poi si fa bollire nuovamente sul fuoco insieme ai piselli? Qual è lo scopo del forno?

Ioana 12 minuti fa - 22 novembre 2019 15:38

Re: piselli con carne di maiale

Il passaggio 5, ovvero la carne al forno, è il più importante. Quindi coperto e a quella temperatura il muscolo non è troppo duro, alla fine è molto morbido e succoso. Ora, se volete mettere i piselli sopra la carne e continuare in forno, va bene, ma non coperti in modo che il sugo diminuisca. Non è necessario metterlo sul fuoco al punto 6, ma mi sembra che sul piano di cottura ho un controllo migliore sui piselli, per non cuocere troppo e ridurre il sugo.

daaaa, e la carne viene prima fritta brevemente, solo fino a quando non cambia colore, possibilmente rosolata un po', non sarà completamente cotta.


Video: Տաք Ուտեստ Տավարի Փափկամսով և Սիսեռով-Говядина с Нутом- Beef with Chickpeas (Potrebbe 2022).