Ricette tradizionali

Festa della mamma: come la festeggiano nel Regno Unito

Festa della mamma: come la festeggiano nel Regno Unito

Le madri sono onorate in tutto il mondo e in innumerevoli modi diversi, ecco come lo fanno nel Regno Unito.

Per la festa della mamma nel Regno Unito le mamme di solito vengono presentate con una ricca torta di mandorle, che viene spesso chiamata "torta della mamma" o "torta di Simnel".

Gli inglesi onorano le loro madri la quarta domenica di maggio. Il primo è stato celebrato nel 1600 la "Domenica della mamma" che da allora è diventata semplicemente nota come la festa della mamma. Di solito viene celebrato con un pranzo in famiglia in cui alle mamme viene presentata una ricca torta di mandorle (spesso chiamata "Torta della mamma" o "Torta Simnel").

Storicamente, durante i primi 17ns secolo, i cristiani nel Regno Unito tornarono alla chiesa principale o cattedrale della zona (nota anche come "chiesa madre") per un servizio che si sarebbe tenuto la domenica Laetare (la quarta domenica di quaresima, che di solito cade tra il 1 marzons e il 4 aprilens).

In tempi successivi, la Mothering Sunday divenne un giorno in cui ai domestici veniva concesso un giorno libero per visitare la loro chiesa madre, di solito con le proprie madri e altri membri della famiglia. Spesso era l'unico momento in cui le famiglie intere potevano riunirsi, poiché in altri giorni erano impedite da orari di lavoro conflittuali e ai domestici non venivano concessi giorni liberi in altre occasioni. Lungo il percorso i bambini raccoglievano fiori di campo da mettere in chiesa o da regalare alle loro mamme. Alla fine, la tradizione religiosa si è evoluta nella tradizione secolare della Mothering Sunday di fare regali alle madri.

Più tardi, quando le celebrazioni per la festa della mamma hanno guadagnato importanza in tutto il resto del mondo (il giorno è stato celebrato a maggio), i commercianti hanno visto le opportunità commerciali nella festa e hanno iniziato a promuoverla incessantemente nel Regno Unito e dopo un po 'la tradizione appena importata si è fusa con quelli delle più ampie società cattoliche e laiche.

Presto la festa della mamma e la domenica della maternità si sono confuse e molte persone pensano che siano la stessa cosa. Come tale, il Regno Unito celebra la festa della mamma la quarta domenica di maggio.

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Perché celebriamo la festa della mamma?

La festa della mamma è un momento caro alle famiglie di tutto il mondo, un invito per i bambini che si sono trasferiti a tornare a casa e a fare storie per le donne che li hanno messi al mondo. Ma come è nata questa giornata? Culture Trip dà uno sguardo alla storia dietro al motivo per cui scegliamo di celebrare le nostre madri un po' di più una volta all'anno.

Le madri e le figure materne sono indispensabili. Sono probabilmente le prime persone che conosciamo quando entriamo nel mondo e ci amano e si prendono cura di noi mentre cresciamo. Una volta all'anno, i paesi di tutto il mondo celebrano la festa della mamma, una giornata dedicata a tutte le madri, in modo che possiamo mostrare il nostro apprezzamento. Radicato in diverse tradizioni e attuato da individui che riconoscono l'imperativo di commemorare le donne, ogni paese che celebra la festa della mamma lo fa in modi vari e gratificanti.

Nel Regno Unito e in Irlanda, la festa della mamma può essere confusa con la Mothering Sunday, poiché i due condividono la stessa data. Nel XVI secolo, la Mothering Sunday iniziò come una festa cristiana cattolica e protestante, in cui le persone visitavano la loro chiesa "madre" - la chiesa in cui erano state battezzate o quella in cui erano cresciuti - per la domenica di Laetare, la quarta domenica di quaresima .

Questo era potenzialmente l'unico giorno dell'anno in cui le famiglie potevano stare tutte insieme, poiché ai domestici era concesso solo una pausa dai loro doveri la domenica Laetare. Sulla strada per la chiesa, i bambini raccoglievano fiori per fare mazzi di fiori da regalare alle loro madri, e questo alla fine si è evoluto in una tradizione di doni. La Mothering Sunday è diventata meno praticata all'inizio del XX secolo, fino agli anni '50, quando i mercanti hanno notato un'opportunità commerciale, aprendo la strada alle tradizioni odierne nel Regno Unito.

Le tradizioni della festa della mamma negli Stati Uniti sono iniziate con Anna Jarvis. Una volta ha sentito per caso sua madre, un'attivista sociale che ha formato club per promuovere la pace e l'amicizia durante la guerra civile americana (1861-65), pregare per un giorno di commemorazione per riconoscere il servizio che le madri prestano all'umanità. Dopo la morte di sua madre, Jarvis trascorse i primi anni del XX secolo facendo una campagna incessante - e, alla fine, con successo - affinché la festa della mamma fosse una festa riconosciuta in onore di tutte le madri. Analogamente ai cittadini dell'Australia e del Sudafrica, gli americani celebrano il giorno speciale ogni anno la seconda domenica di maggio e i regali di solito consistono in garofani, il fiore ufficiale del giorno.

Anche molti altri paesi del mondo festeggiano la seconda domenica di maggio – tra cui Nuova Zelanda, Canada e India – con feste, cene, coccole e regali. In Messico, il 10 maggio si tengono colorate celebrazioni per la festa della mamma, dove i bambini fanno a mano i loro regali e le chiese tengono messe speciali.

L'Egitto e molti altri paesi del Medio Oriente celebrano il 21 marzo, il primo giorno di primavera, e il 12 agosto, la Thailandia celebra feste prodigiose in onore della sua regina. In Russia, le persone celebravano l'8 marzo, che è la Giornata internazionale della donna, ma ora lo fanno l'ultima domenica di novembre, anche se in genere si fanno ancora regali a marzo.

Tutte le tradizioni, tuttavia, condividono caratteristiche e in definitiva onorano le madri e le donne che hanno portato pace e miglioramento al mondo. Nonostante il consumismo abbia gradualmente sopraffatto l'autenticità, la giornata servirà per sempre a ricordare ciò che le madri fanno per noi. Anche se siamo in grado - e sicuramente dovremmo - viziare le nostre madri in qualsiasi giorno dell'anno, il giorno indicato ci dà una scusa per esprimere la nostra massima gratitudine.


Ann Reeves Jarvis e Julia Ward Howe

Le origini della festa della mamma celebrata negli Stati Uniti risalgono al XIX secolo. Negli anni precedenti la guerra civile, Ann Reeves Jarvis del West Virginia ha contribuito ad avviare i club di lavoro diurno per le madri per insegnare alle donne locali come prendersi cura dei propri figli.

Questi club in seguito divennero una forza unificante in una regione del paese ancora divisa dalla guerra civile. Nel 1868 Jarvis organizzò la "Giornata dell'amicizia per le madri", durante la quale le madri si riunirono con ex soldati dell'Unione e confederati per promuovere la riconciliazione.

Un altro precursore della festa della mamma è venuto dall'abolizionista e suffragetta Julia Ward Howe. Nel 1870 Howe scrisse il "Proclama per la festa della mamma", un invito all'azione che chiedeva alle madri di unirsi per promuovere la pace nel mondo. Nel 1873 Howe fece una campagna per celebrare una "Giornata della pace per un altro" che si celebrasse ogni 2 giugno.

Altri primi pionieri della Festa della mamma includono Juliet Calhoun Blakely, un'attivista della temperanza che ha ispirato una festa della mamma locale ad Albion, nel Michigan, negli anni 1870. Il duo di Mary Towles Sasseen e Frank Hering, nel frattempo, ha lavorato entrambi per organizzare una festa della mamma tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo. Alcuni hanno persino chiamato Hering "il padre della festa della mamma".”


Molte persone esprimono amore, gratitudine, rispetto e onore verso le loro madri.

Quest'anno, con la maggior parte del paese in blocco a causa dell'aumento dei casi di COVID-19, si dovrebbero seguire i protocolli annunciati dal governo mentre si celebra l'occasione.

Anche se uscire non è un'opzione, si dovrebbe provare a connettersi con le proprie madri trascorrendo del tempo con loro. Questo può essere di persona, tramite una telefonata o anche una riunione zoom!

Diverse persone lasciano anche le loro madri riposare tutto il giorno mentre si occupano della cucina e di altre faccende come la pulizia. Le persone inviano anche regali per la festa della mamma, inclusi gioielli, vestiti e persino opere d'arte o regali fatti in casa.

Ancora più importante, si dovrebbe cercare di connettersi con le proprie madri facendole sentire amate.


La Mothering Sunday era originariamente un momento in cui le persone tornavano in chiesa, in cui venivano battezzate o dove frequentavano le funzioni quando erano bambini. Ciò significava che le famiglie si riunivano quando gli adulti tornavano nelle città e nei villaggi in cui erano cresciuti. Col tempo divenne consuetudine che i giovani che lavoravano come domestici nelle grandi case ricevessero una vacanza la domenica della maternità. Potevano usare questo giorno per visitare la propria madre e spesso le portavano in dono cibo o vestiti usati dai loro datori di lavoro. A sua volta, questo si è spostato verso la vacanza moderna, in cui le persone visitano ancora e portano regali alle loro madri.

Tradizionalmente, le persone osservavano un digiuno durante la Quaresima. La Quaresima è il periodo che va dal mercoledì delle ceneri al venerdì santo. Durante il digiuno quaresimale, le persone non mangiavano cibi dolci, ricchi o carne. Tuttavia, il digiuno è stato leggermente revocato la domenica della maternità e molte persone hanno preparato una torta Simnel da mangiare con la loro famiglia in questo giorno.

Una torta Simnel è una torta leggera alla frutta ricoperta da uno strato di pasta di mandorle e con uno strato di pasta reale cotta al centro della torta. Tradizionalmente, le torte Simnel sono decorate con 11 o 12 palline di pasta di mandorle, che rappresentano gli 11 discepoli e, talvolta, Gesù Cristo. Una leggenda dice che la torta prende il nome da Lambert Simnel che lavorò nelle cucine di Enrico VII d'Inghilterra intorno al 1500.

Osservanze della domenica della maternità

Annogiorno della settimanaDataNomeTipo di vacanza
2016вск6 giorniDomenica della mammaOsservanza
2017вск26 marzoDomenica della mammaOsservanza
2018вск11 marzoDomenica della mammaOsservanza
2019вск31 marzoDomenica della mammaOsservanza
2020вск22 marzoDomenica della mammaOsservanza
2021вск14 marzoDomenica della mammaOsservanza
2022вск27 marzoDomenica della mammaOsservanza
2023вск19 marzoDomenica della mammaOsservanza
2024вск10 marzoDomenica della mammaOsservanza
2025вск30 marzoDomenica della mammaOsservanza
2026вск15 marzoDomenica della mammaOsservanza

Sebbene ricerchiamo diligentemente e aggiorniamo le date delle nostre vacanze, alcune delle informazioni nella tabella sopra potrebbero essere preliminari. Se trovi un errore, faccelo sapere.

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Giornata nazionale dei nonni nel Regno Unito nel 2021

Nel Regno Unito, la celebrazione è stata fondata dall'ente benefico Age Concern. Si celebra la prima domenica di ottobre dal 2008.

Questa giornata viene celebrata in tutto il mondo, anche se in date diverse: in Francia, la prima domenica di marzo si celebra ancora la festa delle nonne. In Germania, la seconda domenica di ottobre si celebra la festa delle nonne, mentre in Italia, Messico, Paesi Bassi e Filippine ci sono giornate per il riconoscimento dei nonni.

Gli Stati Uniti sono stati uno dei primi a introdurre il giorno nel 1979. Il giorno è stato riconosciuto per la prima volta in West Virginia nel 1973 ed è diventato una festa nazionale negli Stati Uniti cinque anni dopo, quando Jimmy Carter, all'epoca presidente, ha firmato un proclama federale.

Qualunque sia la data, festeggiamo i nostri nonni regalando loro il loro tempo sotto i riflettori.

Quali sono i tuoi ricordi preferiti dei tuoi nonni quando eri più giovane? Avevi un posto preferito in cui andavi con loro come regalo speciale?

Ed è anche un giorno per ascoltare i nonni. Qual è la cosa migliore dell'essere nonni? È vedere una scintilla nei loro occhi perché sono felici di vederti? Forse è perché ti fa sentire più giovane.


Scelte dello chef: ricette per la festa della mamma

Quasi tutti vogliono mostrare amore alla mamma nel suo giorno speciale. Per coloro che hanno intenzione di preparare regali fatti in casa, abbiamo intervistato alcuni chef in tutto il paese su cosa cucinano per far sentire le loro mamme apprezzate durante la festa della mamma. Scegli la tua scelta di ricette, dalle crostate francesi ai frutti di bosco a una torta d'amore messicana, e festeggia la tua mamma!

L'executive chef Chris Emerling del Bel-Air di Los Angeles realizza una ricetta che appartiene alla sua famiglia da decenni: Chocolate Nut Square di sua nonna Emerling, un'ode alla sua defunta nonna. I quadrati sono densi e dolci, carichi di noci e perle croccanti di cioccolato fondente. Il dessert è anche nel menu di The Bel-Air, quindi puoi andare lì per la festa della mamma o seguire questa ricetta simile e prepararli per la mamma a casa.

Foto di: W Rush Jagoe V ©William Rush Jagoe V

W Rush Jagoe V, William Rush Jagoe V

Kelly Fields, lo chef e partner di Willa Jean, un panificio e ristorante di New Orleans che serve piatti moderni del sud per colazione, pranzo e cena, è cresciuto nel basso paese della Carolina del Sud. Rimane fedele alle sue radici del sud durante la festa della mamma, preparando una partita del famoso formaggio Pimento di sua madre. "Oltre ad essere una delle cose preferite di mia madre, questo piatto è perfetto per la festa della mamma, in quanto può essere preparato come spuntino per tutto il pomeriggio", ha detto. "Spesso nei fine settimana, trascorrevamo il nostro tempo fuori come famiglia in cortile, in spiaggia o in barca. C'erano sempre degli snack in giro, incluso il formaggio pimento. È incredibilmente facile, veloce e può essere preparato in anticipo e tenuto a portata di mano per un tempismo perfetto. Per non parlare del fatto che è delizioso servito con o su qualsiasi cosa."

Semi e tritare il jalapeno messo da parte. Scolare bene i pimenti e tagliarli a dadini se necessario (i pimenti a dadini sono comuni da trovare). Nella ciotola di una planetaria con attacco a foglia, sbattere il formaggio cremoso fino a renderlo liscio e morbido. Arrestare il mixer e raschiare i lati della ciotola con una spatola di gomma a metà cottura per garantire una levigatezza uniforme. Aggiungere il formaggio cheddar tritato, l'aglio in polvere, il pepe di Caienna, la cipolla in polvere e il peperoncino tritato, mescolare accuratamente. Una volta che tutto è incorporato, aggiungere maionese, panna acida, jalapeno e pimentos. Mescolare bene. Condite con sale e pepe a piacere.

Erling Wu-Bower, chef de cuisine del ristorante italiano Nico Osteria a Chicago, adora preparare un piatto di pasta a sua madre per la festa della mamma. "Sono nato a South Bend, nell'Indiana, ma mia madre è nata in Cina ed è un'esperta di noodle", dice. “Mi diverto a preparare i rigatoni per lei, perché è un piatto di pasta italiana che piace anche a un esperto di noodle cinesi.” Erling dice che gli piace farle una ciotola di rigatoni fatti a mano in un classico ragù alla bolognese con maiale, vitello e manzo. “È un piatto italiano semplice e classico, non troppo pesante ma pieno di sapore.”

Eric Kayser, il panettiere conosciuto in tutto il mondo per la sua Viennoiserie, le baguette e la biblioteca di oltre 100 tipi di pane artigianale alla Maison Kayser, dice di aver sognato quando aveva 3 anni di diventare un panettiere. I suoi genitori, che possedevano una panetteria fino all'età di 10 anni, potrebbero aver avuto qualcosa a che fare con il coltivare quel sogno. Per la festa della mamma, preferisce qualcosa di dolce e carino per sua madre: una crostata di lamponi.

Come molti chef, Lucero Martinez del Pampano di New York lavora spesso durante le vacanze. Quando stava crescendo ad Atlanta, la sua famiglia possedeva (e possiede ancora) un famoso ristorante messicano, Zocalo. La tradizione nella loro famiglia era che la mamma entrasse per il brunch e ordinasse il suo piatto preferito - Love Cakes - una ricetta sviluppata da Martinez. Queste dolci torte di fagioli neri sono tenute insieme con masa, condite con uova fritte, salsa e servite con una bistecca. "È quello che faccio per mia madre ogni volta che siamo insieme per la festa della mamma", dice Martinez.

Torte d'amore dello chef Lucero Martinez (Gorditas de Frijol)

In una ciotola capiente aggiungete la maseca, i fagioli fritti, l'acqua e il sale. Amalgamare bene con le mani fino a completo assorbimento. Inizia a fare le polpette arrotolando l'impasto in palline da 2 a 3 once e poi appiattendole in dischi, spessi circa 1/4 di pollice. Per cuocere le polpette, aggiungi 1/4 di tazza di olio di colza in una padella grande e metti a fuoco medio. Una volta che l'olio è caldo, aggiungere le polpette, 3 o 4 alla volta. Lascia che le polpette si dorino e diventino croccanti prima di girarle (circa 3 minuti per lato). Servire immediatamente con panna acida, la vostra salsa preferita e queso fresco o formaggio feta.

In una padella media, mettere l'olio di canola e la cipolla a fuoco medio-alto. Fate rosolare leggermente le cipolle, poi scartate. Aggiungere i fagioli neri scolati nella padella e lasciar sobbollire per 5 minuti. Aggiustate di sale e iniziate a schiacciare i fagioli in padella fino a raggiungere una consistenza vellutata. Togliete i fagioli dalla padella e lasciate raffreddare.

Negli ultimi 10 anni, lo chef Dimitri Moshovitis di Cava Grill ha lavorato alla festa della mamma. Invece di passare la giornata da sola, sua madre è sempre venuta al ristorante per farsi preparare dal figlio qualcosa di speciale. “Mia madre veniva ovunque io stessi cucinando e io le preparavo uno dei suoi piatti preferiti, filet mignon uova arrostite alla Benedict: muffin inglesi grigliati, fette spesse di pomodoro grigliato, perfetto filet mignon di media cottura, setosa salsa olandese al limone, e finirei il piatto con tanto pepe fresco spezzato. La farò lo stesso quest'anno a Cava”, dice. "È da qui che è nata la mia ossessione per la salsa olandese." La sua ricetta olandese, di seguito, è garantita per rendere ogni piatto a base di uova abbastanza speciale per la festa della mamma.


Muttertag – Festa della mamma in Germania

La festa della mamma in Germania si svolge la seconda domenica di maggio. Tuttavia, se questo giorno è la Pentecoste (Pfingstsonntag) – la festa cristiana per celebrare la discesa dello Spirito Santo (che si tiene la settima domenica dopo Pasqua) – quindi la festa della mamma si celebra la prima domenica di maggio (una settimana prima).

La storia di Muttertag in Germania risale al Medioevo. C'era una domenica in Turingia (uno dei 16 stati federali della Germania) in cui i parenti si facevano visita e si congratulavano a vicenda con la primavera. La primavera era associata all'inizio della vita e le donne davano quella vita all'umanità. Nessuno ha lavorato, tutti sono andati a casa dei loro genitori e le madri sono state benedette dai loro parenti quel giorno.

L'anno 1922 fu il momento in cui i tedeschi iniziarono a celebrare la festa della mamma per la prima volta, e nel 1933 questa occasione fu dichiarata festa ufficiale da celebrare la seconda domenica di maggio.

Dal 1939 al 1945, la festa della mamma ha guadagnato una posizione notevole, dove è stata stabilita una tradizione di dare la croce d'onore della madre tedesca. Era una decorazione statale conferita dal governo del Reich tedesco in tre classi: bronzo, argento e oro, alle madri che esibivano forti principi morali, maternità esemplare e che concepivano e allevavano almeno quattro o più figli nel ruolo di un genitore. Ma questa "epoca d'oro" della festa della mamma non è durata troppo a lungo poiché alla fine della seconda guerra mondiale la festa della mamma ha perso i suoi elementi nazisti, sostituiti dagli elementi più neutri della celebrazione offrendo regali, fiori e cartoline alle madri.

Il modo in cui i tedeschi celebrano la festa della mamma è in realtà molto simile a quello di altri paesi. Prima di tutto, ci sono molte telefonate che le madri tedesche ricevono dai loro figli – come forma per esprimere gratitudine e adorazione per le loro mamme per l'amore e le cure che hanno ricevuto. Ci sono molti fiori colorati che le madri tedesche ricevono in questo giorno. Inoltre, ci sono anche fiori bianchi inviati alle tombe delle madri decedute. Altre forme di regalo sono anche cioccolatini, profumi, cartoline, diverse visite sorprendenti o biglietti di viaggio e così via. È anche molto comune che alcune persone vadano a trovare i loro genitori e cucinino nelle loro case per le loro madri.


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La domenica della Trinità, che è la prima domenica dopo Pentecoste, è una festa cristiana che si osserva in molte chiese del Regno Unito.

Festa di primavera

Il giorno festivo primaverile nel Regno Unito cade l'ultimo lunedì di maggio di ogni anno.


Guarda il video: festa della mamma- idea regalo (Gennaio 2022).