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Le migliori ricette di pollo tirato

Le migliori ricette di pollo tirato

Ricette di pollo tirato più votate

Ho fatto la salsa barbecue fatta in casa e ne ho fatta un sacco, quindi avevo bisogno di cucinare alcune cose da mangiare con essa. Il pollo vecchio e semplice è noioso, quindi l'ho fatto. Ti piacerà, te lo prometto. Clicca qui per vedere Cooking with Maple Syrup - 8 Recipes.

Questo pollo cadente è un'ottima aggiunta alla tua rotazione settimanale della cena. Servire su insalata o con riso e fagioli.


Ecco come prepariamo un lotto di pollo sminuzzato tenero e saporito sul fornello in meno di 1 ora. Se preferisci usare una pentola a cottura lenta per preparare il pollo sminuzzato, consulta la nostra ricetta di pollo sminuzzato a cottura lenta.

Facendo sobbollire dolcemente le cosce di pollo disossate in un brodo di cottura saporito, diventano tenere e molto umide. Usa questa semplice ricetta per tacos di pollo a pezzetti, enchiladas perfette, zuppe, insalata di pollo, sandwich di pollo e altro ancora!

Questa ricetta richiede 4 semplici passaggi

  • Cuocere a fuoco lento le cosce di pollo o il petto di pollo in un brodo preparato con acqua o brodo, spezie, cipolla e aglio.
  • Sminuzzare il pollo cotto.
  • Fate sobbollire il liquido di cottura fino a quando non si sarà ridotto.
  • Lancia il pollo sminuzzato con il liquido di cottura concentrato per sapore e umidità extra.

Ingredienti

I nostri ingredienti preferiti per fare il pollo sminuzzato in casa sono cipolla, aglio, una foglia di alloro, cumino, sale e pepe. Adoriamo usare le cosce di pollo poiché sono più tenere dei petti di pollo, ma non c'è motivo per cui i petti di pollo o una combinazione di petto e cosce non funzionerebbero.

Tieni presente che la nostra ricetta è più di una guida. Gioca con i sapori e le spezie in base a ciò che ami. L'aggiunta di peperoncino essiccato, peperoncino in polvere, un po' di spezie dai fiocchi di peperoncino tritato o erbe fresche sono tutte ottime idee.

Più suggerimenti

Per il pollo più tenero, lo facciamo sobbollire dolcemente. Per il liquido di cottura utilizziamo l'acqua, che assorbe rapidamente molto sapore dalla cipolla, dall'aglio e dal pollo. Aggiungiamo acqua quanto basta per coprire il pollo, quindi portiamo il tutto a fuoco lento e aspettiamo circa 30 minuti fino a quando il pollo è molto tenero.

Una volta cotto il pollo, toglierlo dal brodo di cottura, ormai incredibilmente saporito, e sminuzzarlo. Quindi rimettere il brodo di cottura sul fuoco e farlo sobbollire di circa un terzo, concentrando il sapore. Versare circa una tazza di brodo concentrato sul pollo e mescolare.

È questo ultimo passaggio che è il nostro vero segreto per il pollo tritato più succoso! E questo è tutto, ora hai pollo pronto per nachos di pollo, salsa di bufalo, pizza con pollo, quesadillas, zuppa, panini e altro ancora.

NOTA: La Turchia è una grande controfigura, qui. Il tacchino tritato è fantastico!

A proposito, probabilmente avrai del brodo avanzato, non buttarlo via. È buonissimo e può essere utilizzato come minestra leggera, come brodo in altre ricette o da conservare da aggiungere al pollo avanzato.

Mentre il pollo si trova nel frigorifero o nel congelatore, assorbe tutto il brodo che hai originariamente aggiunto. Quindi, mettere un po' in più sul pollo prima di mangiarlo non è una cattiva idea.

Ed è così che produciamo pollo tritato succoso, tenero e degno di un desiderio. Penso che ora andrò a mangiare uno di quei panini.


Il modo migliore per sminuzzare il pollo

So che se sei qui sai già come sminuzzare il pollo, ma non saltare subito questa sezione. Ci sono diversi modi per farlo e se stai usando il vecchio metodo fork, lascia che te lo dica: c'è un modo migliore!

Se ami davvero i piatti di pollo tritati e vuoi essere in grado di renderli super senza problemi, impara a sminuzzare il pollo con un mixer. È 8217s così veloce, così facile, e può essere fatto con un supporto o un mixer manuale. Devi provarlo!


Come sminuzzare il pollo

Puoi sminuzzare il pollo mentre è ancora caldo, una volta che si è raffreddato a temperatura ambiente o quando è freddo dal frigorifero. Puoi usare le dita, che è il modo più semplice per sminuzzare il pollo, oppure puoi usare due forchette per separare la carne.

E puoi sminuzzare il pollo grossolanamente o finemente come preferisci, in pezzi grandi o piccoli, a seconda della consistenza che stai cercando e di come lo usi. Mi piacciono i pezzi più piccoli per zuppe, enchiladas e burrito, e pezzi più grandi per stufati e insalate.


50 ricette con pollo tritato

Cosa si può fare con il pollo sminuzzato? Apparentemente molte opzioni tra cui scegliere e in questo post condividiamo 50 idee per la cena con pollo tritato. Goditi queste ricette di pollo sminuzzato facili e veloci che puoi preparare a casa.

Questo post contiene alcuni link di affiliazione per tua comodità. Clicca qui per la mia politica di divulgazione completa.

Con la scuola che si avvicina presto per molti, il dilemma con cosa fare per cena è tornato. Niente più pigre giornate estive e mangiare quando fa comodo. Il ritorno a scuola significa più attività, più movimento e una maggiore necessità di a piano alimentare programmato. E pasti che possono essere in tavola in almeno 30 minuti.

Quando ho poco tempo per portare la cena in tavola, uno dei miei piatti preferiti è qualcosa con pollo sminuzzato. Durante il fine settimana cucinerò una grande quantità di pollo nella pentola di coccio, lo sminuzzerò e poi lo dividerò in diversi contenitori. Puoi congelarne un po' se vuoi e metterne un po' in frigorifero da usare per tutta la settimana.

AGGIORNAMENTO: di recente ho acquistato una pentola istantanea per cucinare un pollo intero per distruggere il miglior acquisto di sempre! Cuoce il pollo in modo molto più veloce e sempre perfetto. E fa MOLTO di più, devi dargli un'occhiata!)


Ecco 50 ricette con pollo sminuzzato che ti aiuteranno quando si tratta di crunch time per cena. Non c'è bisogno di correre alla catena di fast food più vicina quando puoi improvvisare tacos di pollo sminuzzati in 15 minuti!

(Psst. Alla fine di queste 50 ricette di pollo sminuzzato, ho elencato diversi modi per utilizzare il pollo sminuzzato.)


Cosa va in un burrito?

I burrito di pollo sono un ottimo modo per gustare la cucina di ispirazione messicana e puoi prepararli molto facilmente a casa! Ecco cosa ti serve per la mia versione, che è molto simile alla catena di ristoranti canadese Mucho Burrito. Le quantità complete degli ingredienti sono elencate nella scheda della ricetta.

pollo tirato

  • petto di pollo
  • cipolla gialla
  • aglio, tritato
  • Brodo di pollo
  • salsa
  • condimento per taco
  • succo di lime

Verdure saltate

Altri ingredienti per il burrito

  • tortillas di farina
  • fagioli borlotti
  • qualsiasi altro condimento come pico de gallo, panna acida, formaggio, coriandolo, ecc.

Come fare un burrito di pollo?

Ci sono più passaggi per questa ricetta rispetto alle mie solite ricette, ma questo è il modo migliore per rendere più salutare il tuo ristorante preferito a casa! Puoi sempre preparare il pollo e il guacamole in anticipo per garantire una preparazione più rapida e un tempo di cottura più breve.

Ecco come realizzare questa ricetta:

  1. Lessare il pollo in acqua calda per 15 minuti, quindi rimuovere e sminuzzare.
  2. Soffriggere la cipolla e l'aglio per un paio di minuti, quindi aggiungere il pollo sminuzzato, il brodo e tutti gli altri ingredienti per il pollo sfilacciato. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti fino a quando la maggior parte del liquido non si sarà assorbito nel pollo.
  3. Dopodiché, cuoci i peperoni e la cipolla a fuoco vivo finché le verdure non sfrigolano, circa 2 minuti e mescolando spesso.
  4. Nel frattempo, mescolare tutti gli ingredienti per il guacamole e preparare altri ingredienti come fagioli borlotti, formaggio, pico de gallo, ecc.
  5. Crea una stazione dove tutti possono andare a prendere i loro condimenti preferiti. Aggiungi una piccola quantità di pollo, verdure, fagioli, formaggio e altri condimenti desiderati a ogni tortilla di farina, mettendo tutti gli ingredienti al centro di ogni tortilla. Ripiegare ogni lato della tortilla e poi arrotolare per formare un involucro.
  6. Passaggio facoltativo: friggi il burrito su tutti i lati in una padella a fuoco medio-alto. Questo tosterà un po' il burrito in modo che non diventi molliccio. Tagliate a metà con un coltello molto affilato e buon appetito!

Preparare il pollo sminuzzato in una pentola a cottura lenta

Usare una pentola a cottura lenta per cucinare il pollo è ottimo per le persone che hanno bisogno di stare lontano dalla cucina. Poiché il crockpot fa tutto il lavoro, dovrai solo inserire il pollo e uscire per fare tutto ciò che devi fare.

Puoi ottenere le istruzioni complete della ricetta nel mio post di pollo con salsa a 2 ingredienti. Cucinerai principalmente il pollo con i condimenti a fuoco basso per 8 ore.

Preparare il pollo nella pentola istantanea

Se possiedi un Instant Pot, sarai in grado di risparmiare così tanto tempo facendo questa ricetta! Per i petti di pollo scongelati, puoi cucinare il pollo sminuzzato Instant Pot in meno di 15 minuti.

Naturalmente, dovrai anche consentire 10-15 minuti di rilascio naturale della pressione, ma il tempo di cottura è a portata di mano quando usi la tua pentola istantanea.

Puoi anche congelare il pollo dopo averlo cucinato, facilitando la preparazione dei pasti da tenere a portata di mano per creare ricette per tutta la settimana.

I burritos sono salutari per te?

Come quasi ogni altro pasto, i burritos sono sani tanto quanto gli ingredienti che usi per prepararli.

Per mantenere sana questa ricetta del burrito di pollo, preparala con pollo di buona qualità e prodotti freschi. Inoltre, usa il controllo delle porzioni con salse pesanti e condimenti che sono più ricchi di grassi e calorie. Per mantenere il conteggio delle calorie più basso, tralascia il formaggio e il guacamole e concentrati su pollo, verdure e salse.

Quante calorie ha un burrito di pollo?

Per questa ricetta di burrito di pollo, ogni burrito ha 432 calorie, se preparato secondo la ricetta qui sotto.

Per ridurre un po' le calorie, puoi fare alcune sostituzioni di ingredienti.

Sostituzioni degli ingredienti

  • Panna acida – L'uso di panna acida leggera ridurrà circa 25 calorie per porzione. Per ancora meno calorie, puoi usare la panna acida senza grassi.
  • guacamole – Gli avocado sono ricchi di grassi sani, ma le calorie vengono con loro. Guarda le dimensioni della tua porzione e sarai in grado di godere dei benefici per la salute senza le calorie eccessive.
  • fagioli borlotti – Da soli, i fagioli borlotti sono ricchi di fibre e proteine. Assicurati di leggere l'etichetta per assicurarti di acquistare fagioli senza sostanze chimiche aggiuntive o grassi nascosti. 1/4 tazza di fagioli borlotti ha circa 61 calorie. Per tagliare altre 10 calorie o giù di lì, puoi usare i fagioli neri.
  • salsa – Prepara la tua salsa a casa e puoi risparmiare un sacco di calorie. Questo perché molte marche di salsa acquistata in negozio hanno aggiunto dello zucchero.
  • Formaggio – Ammettiamolo, tutto ha un sapore migliore con il formaggio! Il problema è che le calorie nel formaggio si sommano molto rapidamente. L'uso di formaggio cheddar a basso contenuto di grassi ridurrà le calorie complessive nel tuo burrito di pollo. Per mantenere il conteggio delle calorie ancora più basso, salta del tutto il formaggio.

Altre idee per farcire i burrito

Per trasformare la ricetta del burrito di pollo in un pasto più sostanzioso, considera l'aggiunta di alcuni di questi ripieni:

  • Riso – Il riso bianco, integrale o anche spagnolo sarebbe una scelta deliziosa
  • Pomodori a dadini
  • Peperoncini a dadini o fettine di jalapeno
  • lattuga a pezzi
  • Fagioli Fritti

Conservazione e riscaldamento

Dopo averli assemblati, può essere difficile riscaldare i burritos, soprattutto se usi una miscela di ingredienti caldi e freddi. Per questo motivo è meglio tenere separati gli ingredienti. Lascia che tutti montino il loro burrito a tavola.

Non solo sarà più facile per la conservazione, ma consentirà anche a tutti di personalizzare i ripieni nel proprio burrito.

Conservare i singoli ingredienti in contenitori coperti in frigorifero e consumarli entro 5 giorni.

Puoi congelare i burritos?

Per gli stessi motivi sopra elencati, è difficile congelare un burrito assemblato. Tuttavia, puoi sicuramente congelare il pollo sminuzzato per un massimo di 3 mesi.

Altre ricette di ispirazione messicana

Se stai cercando altre idee per la cena di ispirazione messicana, dai un'occhiata ad alcuni dei miei preferiti qui sotto!

Strumenti per la preparazione dei pasti

  • Queste sono le mie tortillas di farina preferite!
  • Prendi qui le tue ciotole quadrate per la preparazione dei pasti in vetro per conservare gli avanzi.
  • E ovviamente prendo tutti i miei petti di pollo ruspanti da Butcher Box!

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Ingredienti

Il pollo avrà bisogno di:

  • Olio d'oliva e qualsiasi altro olio da cucina dal sapore neutro come l'avocado o l'olio vegetale funzionerà.
  • Cipolla e cipolla La cipolla gialla è la migliore per questa ricetta, poiché è leggermente dolce ma ha ancora un notevole sapore di cipolla quando viene cotta.
  • Pollo &ndash Ho appena comprato un fidato pollo al girarrosto dal negozio di alimentari e lo distruggo. Vedi, te l'avevo detto che era facile!
  • Salsa barbecue e basta usa la tua marca preferita! Il mio preferito è il dolce calore di Stubb.
  • Fette di formaggio cheddar &ndash Puoi anche usare fette di formaggio americano se preferisci.

L'insalata di cavolo richiede:

  • Mix di insalata di cavolo Puoi sicuramente distruggere il tuo cavolo se lo desideri, ma ho scoperto che l'acquisto di un sacchetto di mix di insalata di cavolo è altrettanto buono e consente di risparmiare tempo.
  • Maionese &ndash La maionese a basso contenuto di grassi o quella normale funzionano perfettamente.
  • Aceto & ndash Davvero qualsiasi aceto di tua scelta sarà gustoso! Mi piace l'aceto di mele nella mia insalata di cavolo.
  • Senape &ndash Solo un cucchiaino di senape gialla porta una deliziosa sapidità all'insalata di cavolo.
  • Zucchero Lo zucchero bianco puro è tutto ciò di cui hai bisogno, niente di speciale.
  • Sale e pepe &ndash Quanto basta a piacere.

Alcune cose aggiuntive da prendere in negozio:

  • Sottaceti Sono facoltativi, ma questi panini sono così buoni con sottaceti di pane e burro.
  • Panini & ndash Hamburger o panini brioche sono ciò di cui hai bisogno per unire il tutto!

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Puoi servirlo su panini (senza glutine). Ma anche le opzioni a basso contenuto di carboidrati sono buone. Puoi usare il pane nuvola o il pane da 90 secondi. Puoi anche servirlo su un letto di riso al cavolfiore, una zucca di spaghetti al microonde o una lattuga sminuzzata.

Un consiglio importante che ho per te è quello di rivestire il fondo e i lati della teglia con un foglio.

La salsa barbecue diventa meravigliosamente caramellata mentre il piatto cuoce lentamente, il che rende la cena molto gustosa, ma anche per un duro lavoro di pulizia in seguito.

Tuttavia, se preferisci non usare la stagnola durante la cottura, quello che faccio di solito è lasciare raffreddare un po' la teglia in Pyrex (in modo che non esploda), quindi riempirla fino all'orlo con acqua molto calda e sapone.

L'ho lasciato in ammollo tutta la notte, su un canovaccio sul bancone (mai mettere una pirofila calda in Pyrex direttamente su un bancone freddo!). La mattina dopo, la pulizia è un gioco da ragazzi.


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