Ricette tradizionali

Salsa a 7 strati di formaggio di capra montato

Salsa a 7 strati di formaggio di capra montato

Hai bisogno di un aperitivo festivo per la tua festa? Prova questa salsa a 7 strati di formaggio di capra montata, condita con pistacchi, datteri, uvetta, pancetta, semi di girasole e miele. Yum!

Credito fotografico: Nick Evans

"Devi rimuoverlo dalla casa!" Questo è quello che mi ha detto mia moglie il giorno dopo aver preparato questa salsa al formaggio di capra montata a 7 strati. Stavamo entrambi prendendo una patatina e tirando fuori di nascosto una salsa dal frigo ogni volta che attraversavamo la cucina. Era così buono!

Questo tuffo è l'aggiunta perfetta a qualsiasi tavolo da festa. Ha un bel mix di sapori salati e dolci e trame croccanti e cremose. Inoltre trasporta e immagazzina molto bene. Tutto sommato, potrebbe essere solo il mio nuovo tuffo preferito!

IN CHE MODO È DIVERSO DAL TRADIZIONALE DIP A 7 STRATI?

Adoro un buon tuffo a strati tanto quanto il prossimo tizio del cibo. La classica versione Tex-Mex è tipicamente fatta con fagioli fritti, panna acida, pomodori, formaggio, olive e forse alcuni peperoncini.

Questo strato di tuffo è abbastanza diverso. Invece di fagioli fritti o crema di formaggio, la base di questa salsa è uno strato ragionevolmente sottile di formaggio di capra montato, che viene poi accatastato con sette ingredienti complementari, tra cui miele, uvetta dorata, pistacchi e datteri tritati.

È un po' più elegante, il che lo rende perfetto per le feste quando un antipasto speciale può valere la spesa extra!

PERCHE' HO BISOGNO DI MONTARE IL FORMAGGIO DI CAPRA?

È necessario montare il formaggio di capra per alleggerirlo e renderlo facile da spalmare. È abbastanza facile da fare: Basta aggiungere un po' di yogurt intero, latte intero e succo di limone in una ciotola con il formaggio di capra e montare con una frusta a mano fino a quando il formaggio non è chiaro e spumoso.

Potete anche usare una forchetta e impastare a mano. In ogni caso funziona bene!

Se il formaggio di capra è ancora troppo asciutto dopo averlo mescolato, aggiungere il latte a cucchiaiate per diluirlo. Tieni presente che vuoi una consistenza in cui sia facile immergere un chip!

SUGGERIMENTI E SOSTITUZIONI PER QUESTO DIP

È qui che inizia il divertimento!

Una volta che hai spalmato il formaggio di capra montato nel tuo piatto da portata, puoi aggiungere tutti i condimenti. Ne ho consigliati sette, ma ce ne sono così tanti che potrebbero funzionare a seconda che tu stia andando per un tuffo più dolce o salato.

Per un tuffo più dolce, come ho fatto qui, ho optato per uvetta dorata e datteri tritati, ma potresti provare anche i fichi secchi tritati o le ciliegie secche. (Quasi tutta la frutta secca andrebbe benissimo!) Ho usato i pistacchi, ma andrebbero bene anche noci o noci pecan. Puoi anche usare lo sciroppo d'agave al posto del miele.

Se desideri un tuffo più salato, prendi in considerazione alcuni ingredienti salati che si sposano bene con il formaggio di capra, come pomodori secchi, olive tritate, cipolle rosse tritate o capperi.

COSA SERVIRE CON QUESTO DIP

C'è molto da fare con questo tuffo, quindi consiglio di usare un veicolo di servizio piuttosto blando, come patatine pita. Sono abbastanza robusti da scavare nella salsa sotto tutti i condimenti, ma non hanno molto sapore da soli.

Puoi anche usare verdure croccanti come carote o sedano a listarelle.

SUGGERIMENTI PER QUESTO TUFFO

Questo tuffo è stato altrettanto buono il terzo giorno come il primo giorno, quindi sentiti libero di farlo qualche giorno prima di qualsiasi festa, cioè se hai abbastanza autocontrollo per non mangiarlo.

Se hai intenzione di aggiungere erbe alla salsa, evita di aggiungerle fino a poco prima di servire. Erbe come l'erba cipollina si doreranno leggermente in frigorifero se la salsa viene preparata troppo in anticipo.

ALTRE RICETTE DI ANTIPASTO PER LE FESTE

  • Polpette di tacchino glassate ai mirtilli rossi
  • Pops di pancetta al formaggio di capra
  • Patatine al formaggio cheddar dorate
  • Crostata di Cipolle Caramellate con Gorgonzola e Brie
  • Brie al Miele Nocciole al Forno

Ricetta Dip Dip 7 Strati Di Formaggio Di Capra Montato

Consiglio utile! Affettate i fichi, poi tritate insieme i fichi e i pistacchi. Questo aiuta a evitare che i pistacchi volino dappertutto quando li tagli.

Ingredienti

Per il formaggio di capra montato:

  • 10 once di formaggio di capra, a temperatura ambiente
  • 1/4 di tazza di yogurt intero al latte intero
  • 1/4 tazza di latte intero
  • 1/2 limone, solo succo
  • Pizzico di sale

Per i condimenti:

  • 4 strisce cotte, pancetta croccante, tritata
  • 2 cucchiai di miele
  • 2 cucchiai di uvetta dorata
  • 2 cucchiai di pistacchi tritati
  • 2 cucchiai di datteri tritati o fichi secchi
  • 1 cucchiaio di semi di girasole
  • 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
  • Chips di pita, per servire
  • Sbattitore manuale o robot da cucina
  • Teglia da 2 1/2 quarti o teglia 8x8

Metodo

1 Montare il formaggio di capra: In una ciotola media, aggiungi il formaggio di capra, lo yogurt, il latte, il succo di limone e un pizzico di sale. Usa una frusta a mano o una planetaria per montare il composto di formaggio di capra fino a ottenere una consistenza liscia e leggera. (Se non hai un mixer manuale o un mixer stand, puoi usare una forchetta per schiacciare gli ingredienti insieme, ma non avranno la stessa consistenza montata.)

La salsa finita dovrebbe essere facilmente spalmabile con un coltello. Se è troppo denso o sembra asciutto, aggiungi più latte a cucchiaiate.

2 Assemblare la salsa: Distribuire il formaggio di capra montato in uno strato sottile e uniforme lungo il fondo di una teglia da 2 1/2 quarti o di una teglia 8x8. Non dovrebbe avere uno spessore superiore a 1/2 pollice in nessuna parte della salsa. Versare il miele sulla salsa; quindi cospargere uniformemente la pancetta, l'uvetta dorata, i pistacchi, i datteri, i semi di girasole e l'erba cipollina tritata.

Conservare coperto in frigorifero fino al momento di mangiare, quindi servire con patatine pita.

Questa salsa può essere preparata facilmente 2-3 giorni prima e si conserva bene in frigorifero. Se lo prepari in anticipo, aspetta di aggiungere il miele e l'erba cipollina fino a poco prima di servire.

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Salsa a 7 strati di formaggio di capra montato - Ricette

Il formaggio di capra montato sta rapidamente diventando la mia ricetta di antipasto facile e veloce preferita. Tutto ciò di cui hai bisogno sono pochi semplici ingredienti per rendere questa crema di formaggio di capra alle erbe e limone perfetta per l'abbinamento con cracker o verdure.

Questo post è sponsorizzato da Gourmet Garden. Le idee e le opinioni sono mie. Adoro condividere prodotti che si adattano allo stile di vita frenetico e salutare della mia famiglia. Grazie per supportare i marchi che rendono possibile mantenere Half Her Size in funzione.


Non hai bisogno di nulla di particolarmente fantasioso per questa ricetta: usa qualsiasi marca di formaggio di capra normale che ti piace di solito!

Di solito prendo un singolo ceppo da 8 once da Vermont Creamery, Cypress Grove o un marchio generico di un negozio di alimentari come Wegmans o Whole Foods.

Vai per un ceppo di formaggio di capra a pasta molle (chiamato anche chevre) – stare lontano da qualsiasi cosa con una crosta, formaggi di capra stagionati e formaggi a pasta dura o affettati.


Formaggio di capra montato al basilico

A questo punto, sappiamo tutti che amo una salsa, salse, pioggerellina, ecc. Vivo per loro. Amplificano qualsiasi pasto, possono essere preparati in anticipo e funzionano praticamente per qualsiasi applicazione di ricette. Questo formaggio di capra montato al basilico non fa eccezione a questa regola. Puoi usarlo come salsa insieme ad alcune crudité o cracker! Oppure usalo per spalmare del pane tostato per fare un panino con un sapore piccante di formaggio di capra. Oppure diluirlo con un po' di acqua della pasta e piegarlo in un po' di pasta appena cotta. Versalo sopra una ciotola di cereali calda. Unire qualche cucchiaio di vinaigrette al basilico e usarla per condire sopra alcune verdure. LE POSSIBILITÀ SONO INFINITE. Sali sul treno del formaggio di capra!

E abbiamo visto tutti il ​​mio amore per il formaggio di capra documentato negli anni quiche al formaggio di capra con pomodori secchi, pane tostato al mais e formaggio di capra carbonizzato e pasta al formaggio di capra e gamberetti per citarne alcuni. Aggiunge quel sottile sapore piccante e cremoso a qualsiasi ricetta e OMG SONO COMPLETAMENTE OSSESSIONATO.

Nel caso in cui non avessi mai visto o sentito parlare del formaggio di capra Montchevre prima di –, lascia che sia il primo a darti il ​​benvenuto nella tua nuova ossessione.

Montchevre è prodotto nel Wisconsin utilizzando le tradizionali tecniche di produzione del formaggio francese e sono noti per gli ingredienti di altissima qualità!! Aka il formaggio di capra è liscio e cremoso ed è disponibile in un assortimento di gusti diversi, ma stiamo andando con l'OG per questo formaggio di capra montato al basilico. Puoi trovarlo nei principali negozi di alimentari e vale la pena prenderlo perché sto collaborando con loro su alcune deliziose ricette in arrivo quest'estate!

Quindi la prossima volta che fate un piccolo antipasto, provatelo con un capretto!! Questo formaggio di capra montato al basilico sta per essere il tuo antipasto estivo!


DIP DI FORMAGGIO DI CAPRA

L'autunno è arrivato e lo adoro! Sono un grande fan del clima caldo, ma un fan ancora più grande dell'aria frizzante autunnale. Il mio orto continua a produrre pomodori, anche se siamo in autunno. La salsa al formaggio di capra di oggi è un ottimo modo per consumare quei pomodori da giardino.

La salsa al formaggio di capra abbina pomodorini arrostiti con formaggio di capra montato e poi li riscalda finché la salsa non bolle. È l'antipasto autunnale perfetto per una folla o un tuffo da servire durante le vacanze. I tuoi ospiti lo adoreranno!

COME SI PREPARA IL DIP DI FORMAGGIO DI CAPRA?

Questo tuffo è così facile da fare!

    1. Preriscaldare il forno a 450 gradi. In una ciotola media mettete i pomodorini, l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero e mescolate bene.
    2. Su una teglia con carta da forno adagiate i pomodorini a faccia in giù. Mettere i pomodori in forno per arrostire per 20-25 minuti.
    3. Mentre i pomodori cuociono, metti il ​​formaggio di capra, l'aglio tritato, l'olio d'oliva e un pizzico di sale in un mixer e mescola a fuoco medio per 3-4 minuti fino a quando non è montato.
    4. Usate una piccola teglia e spalmate sul fondo il formaggio di capra montato.
    5. Togliete i pomodori dal forno a cottura ultimata e lasciate riposare per 10 minuti. Abbassare il forno a 375 gradi.
    6. Mettere i pomodori arrostiti sopra il formaggio di capra e aggiungere un altro filo veloce di olio d'oliva.
    7. Mettere la teglia in forno per 10 minuti o fino a quando il formaggio è caldo.
    8. Sfornate e lasciate riposare per 5 minuti. Servire con crostini di pane, cracker o da spalmare su panini.

    QUALI INGREDIENTI CI SONO IN QUESTA SALSA DI FORMAGGIO DI CAPRA?

    POMODORI: In questa ricetta ho usato i pomodorini del mio giardino, ma puoi usare qualsiasi pomodoro piccolo per arrostire. Puoi anche tagliare i pomodori più grandi e arrostirli al posto dei pomodorini.

    FORMAGGIO DI CAPRA : Il formaggio di capra è il protagonista di questa ricetta. Si monta in un mixer con aglio e olio d'oliva e poi si cuoce fino a quando non si scalda con i pomodori arrostiti.

    AGLIO: L'aglio in questa ricetta aggiunge un ottimo sapore, quindi non suggerisco di saltarlo.

    CRACKERS O PANE PER SERVIRE: Mi piace servire questo antipasto con crostini di pane o cracker. È anche buono con pane pita, salatini o patatine bagel.

    QUALI MODIFICHE POSSO FARE A QUESTO DIP?

    FORMAGGIO: Adoro il formaggio di capra, ma questa salsa starebbe bene anche con il formaggio feta. Suggerisco di trovare il formaggio feta sbriciolato perché penso che sarebbe più facile montare i pezzi grossi.

    LA VERDURA: Adoro i pomodori arrostiti con il formaggio di capra, ma potresti anche aggiungere altre verdure che hai a portata di mano nella teglia e abbinarlo al formaggio di capra. Penso che zucchine e melanzane funzionino bene.

    SPEZIE: Questa ricetta di salsa di formaggio di capra utilizza l'aglio che offre un buon sapore ma non troppo. Potresti aggiungere facilmente altre spezie tra cui timo, origano, rosmarino o paprika.


    Altre salse

    Hummus extra-liscio in stile israeliano

    È un po' più dispendioso in termini di tempo che prendere una vaschetta di Sabra al supermercato, ma non c'è modo migliore per ottenere hummus dal sapore fantastico e consistenza piuttosto che crearne uno proprio. Cucinare i ceci secchi con aromi si prende cura del sapore superiore, frullandoli mentre sono ancora caldi in un frullatore ad alta potenza o in un robot da cucina consente di ottenere una consistenza incredibilmente liscia. Finiamo l'hummus mescolando con la salsa tahini fatta in casa. Per una variazione sul tema, prova l'hummus di Daniel masabacha, che conferisce una consistenza grossa con i ceci interi.

    Salsa di Queso Vegana Completamente Caricata

    Una delle migliori salse al formaggio in assoluto che abbia mai avuto non contiene un solo brandello di formaggio, in effetti è totalmente vegano. Inizia con la nostra salsa vegana al formaggio nacho, che è straordinariamente cremosa grazie a patate, anacardi, latte di mandorle e grasso vegetale. Copriamo la salsa con chorizo ​​vegano fatto in casa, fagioli, Ro-Tel (se riesci a ottenerlo) e verdure fresche.

    Salsa cremosa di gamberi con scalogno, aneto e limone

    I cuochi casalinghi tendono ad avere un po' paura di lavorare con i frutti di mare, quindi la salsa di gamberetti potrebbe sembrare più intimidatoria di quanto non sia. Ma con il nostro trucco con il bicarbonato di sodio e la nostra tecnica di bracconaggio infallibile (o il nostro sous vide), è facile cucinare perfettamente i gamberi. Dopodiché, tutto ciò che devi fare è tritare i gamberi e mescolarli con maionese, panna acida e una varietà di erbe e aromi.

    Maryland Crab Imperial con briciole di pane dorate al burro

    Se ami le torte di granchio ma non sei esattamente un purista (e se ti non farlo adoro la cura che viene posta nel formarli e nel girarli), il granchio imperiale potrebbe essere solo la tua marmellata. È come una salsa calda e cremosa di granchio, condita pesantemente con Old Bay, limone e senape e condita con briciole di pane burrose. Mettilo in forno fino a quando le briciole di pane non saranno dorate, metti dei toast baguette a lato e assicurati di prenderne un cucchiaio sano per te prima che scompaia tutto.

    Rillettes di Maiale Facili (Crema Di Maiale A Lenta Cottura)

    Forse tecnicamente è più una diffusione che un tuffo, ma finché hai cracker o toast a portata di mano, qual è la differenza, davvero? Ignora il nome di fantasia: le rillettes, una sorta di confit montato ottenuto dalla carne arrostita lentamente nel suo stesso grasso e poi frullata, sono tanto economiche e semplici quanto deliziose. Per arrostire il maiale, ci piace confezionarlo strettamente in una casseruola o in un forno olandese, il che significa che è necessario meno grasso aggiunto. Un mixer stand rende il lavoro breve di montare tutto alla fine. Dai un'occhiata anche alla ricetta delle rillettes di salmone di Daniel!

    Salsa al Casinò di vongole

    Il Casinò di vongole è un piatto spesso riservato alle occasioni speciali, e non si può pensare a nessuna occasione più speciale che godersi un Super Bowl isolato con una ciotola di salsa ricca di tutti i sapori della ricetta classica.

    Hummus Patatine Con Salsa Di Tahini Piccante

    Questa salsa tahini piccante e all'aglio è accompagnata da patatine fritte croccanti e saporite ispirate a panisse, frittelle di farina di ceci del sud della Francia. Le patatine usano la stessa base di farina di ceci ma hanno un sapore più simile all'hummus con l'aggiunta di tahini, aglio, limone e cumino.

    Bagna Càuda (Salsa di Acciughe e Aglio)

    Bagna cauda, un piatto classico della regione Piemonte nel nord-ovest dell'Italia, è un tuffo ricco e salato fatto mescolando olio d'oliva caldo con abbondante aglio e acciughe e cotto insieme fino a quando gli elementi della combinazione iniziano a dissolversi e ad unirsi. Abbinato a una composizione di verdure, è facile e delizioso in parti uguali.

    Salsa Vegan Spinaci e Carciofi

    Questa versione vegana di una classica salsa di spinaci e carciofi non rinuncia a nessun sapore. Una combinazione di cavolfiore e anacardi crea una base densa, ricca e cremosa per spinaci terrosi, aglio e un po' di lievito alimentare di formaggio. Servire la salsa con pane tostato o tante tortilla chips.


    Formaggio di capra montato al miele con fettine di mela

    Prima di tutto, siamo grati. Siamo grati per l'aria che respiriamo, per le persone da cui siamo circondati e per il tetto sopra le nostre teste. Allora, siamo grati per il formaggio. Formaggio pulito, piccante e cremoso. Quindi oggi celebriamo proprio questo con un ottimo antipasto per tutti i tuoi incontri primaverili ed estivi. Cara salsa di formaggio di capra montata al miele con fettine di mela, la luce in me riconosce la luce in te.

    I ceppi di formaggio di capra aromatizzati Montechevre® fanno la maggior parte del lavoro per noi, poiché vengono già infusi con miele. Ancora una volta, siamo grati. Un lancio di questo, un po' di quello e alcuni ceppi di formaggio di capra al miele Montechevre® in una ciotola. Frustiamo, whiiiipp, WHIIIIP, fino a quando appare questa salsa leggera e liscia. Ho detto che il loro formaggio di capra non è OGM? La gratitudine continua a fluire.

    È meglio spalmare questa salsa su una ciotola poco profonda, irrorare con un po' di miele e cospargere con erbe fresche, ad esempio timo, dal giardino. Aumentiamo anche di livello quando acquistiamo tutti i colori delle mele che possiamo trovare per creare questo gradiente. La presentazione è fondamentale. Soprattutto quando vai a una festa e vuoi fare colpo.

    Con infiniti barbecue, picnic, eventi, lauree, matrimoni, docce e vacanze che sembrano racchiudere la nostra estate, non sarebbe bello tenere questa ricetta in tasca? Sai, quella ricetta che porti perché la gente continua a richiederla? Questo è quello. Abbi fiducia in questo.

    Ma non siamo così grati per queste cose? Per quanto stanchi diventiamo, non siamo grati per il tempo trascorso con i nostri cari, ridendo davanti a un potluck, il bicchiere in mano. È meglio mettere tutti i nostri sforzi extra in quei momenti piuttosto che nei momenti di fatica in cucina. Veniamo per estati semplici, salutari, rilassate e vibranti. Formaggio di capra in mano.


    Formaggio di capra montato

    È da un po' che preparo il formaggio di capra montato e lo uso come antipasto di punta in TUTTI I WEEKEND!! Infatti lo scorso fine settimana ha fatto la sua comparsa sulla mia spalmabile di bruschette ed è stata la prima cosa a scomparire!

    È facile da montare in anticipo e poi servirlo con alcuni crostini o cracker e chiamarlo un giorno. Uso timo fresco, scaglie di peperoncino, aglio e limone per aggiungere sapore in più, ma potresti aggiungere un certo numero di condimenti per dargli l'atmosfera che vuoi! Aggiungi pepe nero macinato extra per più calcio, forse un po' di origano e basilico se lo vuoi più mediterraneo, il limite è il cielo!

    Si conserva bene in frigo per circa 4-5 giorni in modo da poter preparare facilmente il formaggio di capra montato in anticipo e utilizzarlo secondo necessità. Aggiungilo ai panini, saltane un po 'in una pasta con un po' d'acqua per lisciarlo o immergici delle verdure per una croccantezza extra! Lo adorerai.


    Verdure grigliate marinate con formaggio di capra montato

    Verdure grigliate marinate con formaggio di capra montata – melanzane, peperoni, zucchine, asparagi e cipolle, marinate e grigliate fino a che non saranno morbide all'interno e carbonizzate all'esterno, quindi cosparse di marinata all'aglio e servite con formaggio di capra montato a parte .

    Con la stagione del barbecue in pieno vigore, questa ricetta collaudata di verdure grigliate marinate tornerà utile e potrebbe benissimo diventare il tuo modo preferito di mangiare melanzane e peperoni. È una cornucopia di verdure estive, doppiamente marinate e grigliate alla perfezione finché non sono morbide e dolci all'interno e carbonizzate all'esterno. Sono un contorno fantastico per la carne alla brace e serviti con la salsa di formaggio di capra mantecato all'aglio, sono un pasto estivo leggero da soli.

    Adoro il modo in cui i mercati degli agricoltori sono traboccanti di prodotti in questo momento, e tendo a prendere sempre più verdure di quante ne posso consumare in un giorno o due, quindi mi affretto a cucinare tutto mentre è ancora fresco. Non riesco proprio a decidere se prendere i deliziosi peperoni verdi, o quelli rossi dolci, le melanzane, le zucchine o la zucca estiva e il più delle volte, ottengo tutto ciò che sembra fantastico senza alcun piano particolare. Questa ricetta è il modo perfetto per cucinare questa bella taglia estiva tutta in una volta.

    Le mie verdure preferite da grigliare per questa ricetta sono le melanzane e i peperoni, ma sentiti libero di usare tutte le verdure che ti piacciono. Qui ho mescolato tre diverse varietà di peperoni: peperoni verdi, mini peperoni dolci e peperoni Anaheim leggermente piccanti per un po' di spezie. Se hai ancora gli asparagi dove vivi, aggiungili al mix, e non dimenticare anche le zucchine e le cipolle rosse dolci.

    Le verdure vengono prima marinate, poi grigliate e quindi cosparse con la marinata rimanente per un sapore extra. È una semplice marinata di olio d'oliva, aceto balsamico e di mele, origano e aglio. Puoi sostituire l'origano con altre erbe aromatiche a scelta come mix di spezie italiane, timo, maggiorana, santoreggia, ecc. – fresche o secche. Nessuna regola rigida qui.

    Il formaggio di capra montato serve come salsa e si sposa benissimo con tutte le verdure. Se li servite da soli, preparate del pane abbrustolito, spalmatevi sopra il formaggio di capra e servite con le verdure grigliate a parte.

    Ed ecco un'altra grande idea: grigliare più melanzane e peperoni, quindi posizionare gli avanzi in un ampio contenitore e versare un mix di parti uguali di olio d'oliva, aceto di mele normale, molto aglio e sale. Assorbiranno tutti questi meravigliosi sapori e il giorno dopo avrai l'insalata di melanzane e peperoni marinata più saporita! È delizioso da solo o può essere aggiunto a fresche insalate verdi. Si conserva bene anche in frigo per molto tempo.

    Per altre fantastiche idee per le ricette estive, dai un'occhiata a questa semplice e super gustosa salsa di melanzane, questa vecchia marmellata di peperoni arrostiti preferita o le melanzane al forno in salsa di pomodoro e aglio – sono tutte provate e vere gemme e possono essere mangiate fredde quindi sono i perfetti pasti estivi!


    Feta montata e formaggio di capra con miele caldo

    Come un viaggio da sogno e ultra cremoso nelle soleggiate isole greche, questo formaggio mantecato con il miele caldo è la ricetta più veloce da preparare e ricca di sapori audaci e luminosi. Lo vuoi un po' più spesso? Lascia semplicemente fuori lo yogurt e assicurati che i tuoi formaggi siano a temperatura ambiente prima di frullare.

    Ingredienti

    ½ tazza di miele liquido (come il trifoglio)

    1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato (o quanto ritieni opportuno)

    2 cucchiaini di aceto di mele (è possibile aggiungere vino bianco o distillato bianco)

    4 once di feta sbriciolata (o feta in blocco a temperatura ambiente)

    4 once di formaggio di capra (a temperatura ambiente)

    4 once di yogurt greco bianco (se lo vuoi molto denso, usane meno o vedi NOTA)

    Crackers o pita/patatine per servire

    Istruzioni

    Versare il miele in un pentolino a fuoco medio e aggiungere i fiocchi di peperoncino, l'aceto e un pizzico di sale (a piacere). Lascia che il composto raggiunga il bollore – le bolle sono buone. Fatto ciò, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il miele, infondendo il suo sapore dolce con quello dei peperoncini. Per questa ricetta, aspetta che sia vicino alla temperatura ambiente per usarlo o rovinerà la consistenza dei formaggi.

    Nel frattempo, in un frullatore, unire la feta, il formaggio di capra e lo yogurt. Frullate fino ad ottenere un composto liscio e cremoso, aggiungendo se necessario un goccio d'acqua (molto piccolo) per far muovere il tutto. Raschiare i lati del contenitore secondo necessità e, quando tutto è completamente liscio, trasferirlo sul piatto da portata o sulla ciotola. Versare il miele caldo al centro e servire con qualsiasi dispositivo di immersione ti piaccia (pita, cracker, ecc.).

    Appunti

    NOTE: Se ti piace una salsa più densa, un po' meno cremosa e un po' più consistente, ometti semplicemente lo yogurt. Anche Tahini fa una bella aggiunta, e a volte ne aggiungo 1 o 2 TBSP al posto dello yogurt. Gioca con esso!


    Guarda il video: Formaggio gorgonzola fatto in casa (Gennaio 2022).