Ricette tradizionali

Torta di mele della nonna

Torta di mele della nonna


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Questa torta, così semplice, così banale, ma allo stesso tempo così buona, così genuina, era come un bacio di benvenuto dalla casa di mia nonna (da mia madre - perché è quello che le dicevo sempre - mamma). La sua torta di mele non è mai mancata era sempre un bonus, un vantaggio, era quella ciliegina sulla torta. Ricordo come il suo viso si illuminava quando io, una volta dentro casa, iniziavo le mie scoperte tra le sue pentole, e lei continuava a darmi indizi per facilitarmi la ricerca "guarda in frigo...hai visto cosa hai nel forno , alza il coperchio da quella pentola... guarda là e oltre... ahhh e ti ho fatto anche la torta di mele "... finiva sempre così la presentazione. Ovviamente la torta di mele è stata la prima cosa che ho assaggiato, in piedi così, di corsa, prima di disfare le valigie, fare la doccia, mettermi a tavola. Era qualcosa che copriva sempre il vuoto nel mio stomaco dopo il viaggio.
Ho avuto una bellissima sensazione ora, quando è tornata a casa, sapendo che non l'avrei più ritrovata qui, di trovare ancora la torta di mele fatta secondo la sua ricetta (grazie mamma). Avrei mangiato tutta quella torta in un secondo, ma questa volta non per riempire il vuoto nello stomaco, ma per riempire il vuoto nella mia anima lasciato dalla sua scomparsa. Ti voglio bene nonna.


Torta di mele della nonna - tanta frutta, un po' di impasto (senza mixer)!

Ricetta torta di mele semplice. La ricetta della nonna verificata nel tempo.

INGREDIENTE:

-1 cucchiaino di lievito in polvere (o ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio + acido)

-125 g di burro o margarina

-125 gr di panna fermentata

METODO DI PREPARAZIONE:

1. Sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, aggiungere il burro fuso caldo e la panna, quindi mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Incorporare la farina setacciata, il sale e il lievito. Impastare un impasto senza grumi.

3. Lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a cubetti oa pezzi.

4. Tenete 1 mela per la decorazione, tagliatela a pezzi grandi e praticate qualche incisione sulla loro superficie.

5. Aggiungere i cubetti di mela all'impasto, mescolare, trasferire nella forma (24 cm) rivestita di carta da forno e aggiungere i pezzi di mela più grandi con le incisioni verso l'alto.

6. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 ° C per 50 minuti. Lasciare la torta nella forma per 10 minuti, quindi rimuoverla dalla griglia e lasciarla raffreddare.

È estremamente facile da preparare ed è assolutamente fenomenale. Una torta soffice, succosa e profumata - buona solo da gustare con una tazza di tè.


Ricetta della torta di mele della nonna Ricetta & # 8211

Versare il burro fuso e raffreddato sulla farina setacciata. Omogeneizzare. Aggiungere lo zucchero a velo, le uova e il lievito. Impastate fino ad ottenere un impasto morbido e non appiccicoso. Formate una palla, avvolgete l'impasto nella pellicola e mettete in frigo per almeno 1 ora. Rimuovere sul piano di lavoro e dividere in 3 parti uguali.

Stendete 3 sfoglie di pasta delle dimensioni della teglia (35×25 cm).

Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere il succo. Metterle a rassodare insieme allo zucchero e al burro e lasciarle sul fuoco giusto finché le mele non si caramellano un po' e il succo lasciato da esse diminuisce.

Mettere da parte, incorporare la cannella e lasciar raffreddare. Adagiate la prima sfoglia nella teglia foderata con carta da forno, poi mettete metà del ripieno di mele e livellate.

Coprire con un altro foglio, mettere il resto delle mele livellate e ancora una sfoglia. Mettere in forno preriscaldato, per circa 40 minuti, a 180 gradi o finché la torta non sarà cotta e comincerà a dorarsi bene. Lasciar raffreddare su una griglia. Servite la torta tagliata a pezzi e spolverizzata di zucchero a velo.


Torta di mele

La torta di mele è una delle ricette classiche della nonna che ti ricorda con nostalgia la tua infanzia. È un dolce senza pretese, economico e assolutamente delizioso, amato da grandi e piccini.

Cosa diresti se questa volta preparassi questo piatto avvolto dall'emozione dell'infanzia e cosparso di dolci ricordi?

Segui la ricetta di tua nonna e prepara per i tuoi cari una gustosa ricetta di torta di mele che farà sorridere tutti.

Tempo di preparazione: 60 minuti

ingredienti

Per il piano di lavoro

  • 1 tazza di Farina Superiore 000 Scaffale della nonna
  • 1 tazza Gris din Grâu Scaffale della nonna
  • 1 tazza di zucchero
  • 1 confezione di burro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • un pizzico di sale

Per il ripieno

  • 1 kg di mele
  • 1 tazza di zucchero
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 2 bustine di zucchero vanigliato

Per la decorazione

Metodo di preparazione

Hai messo il tuo grembiule preferito e un ampio sorriso sul viso? Significa che sei pronto per seguire la nostra ricetta. Iniziamo!

Passaggio 1 & # 8211 Preparazione del ripieno

Iniziate preparando il ripieno della torta. Sbucciare molto bene le mele e grattugiarle. Quindi metteteli in una ciotola capiente e aggiungete sopra lo zucchero, la cannella e lo zucchero vanigliato. Amalgamare il tutto molto bene fino a quando gli ingredienti non avranno formato una composizione consistente.

Fase 2 & # 8211 Preparazione del piano di lavoro

La torta ideale ha bisogno di una farina di alta qualità, di cui ti puoi fidare. Quindi prendi una ciotola capiente e mettici dentro la tazza di Farina Superiore 000 di Grandma's Rack, Grandma's Cup of Grain di Wheat Raft, insieme a zucchero, lievito, zucchero vanigliato e sale in polvere.

Mettere un attimo da parte la ciotola e, aiutandosi con una grattugia, grattugiare metà del burro e adagiarlo sul fondo di una teglia precedentemente foderata di burro e teglia. Quindi, dal composto di ingredienti secchi, prenderne metà e cospargerla uniformemente sul burro nella padella.

Ora che avete preparato la prima parte del piano di lavoro, iniziate a posizionare, aiutandovi con un cucchiaio, la deliziosa farcitura di mele nella teglia. Quindi cospargere la quantità rimanente di ingredienti secchi sopra. L'ultimo passaggio nella preparazione della superficie della torta è quello di distribuire sopra l'altro pezzo di burro grattugiato.

Ora potete mettere la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti.

Passaggio 3 & # 8211 Decorare la torta

La torta è cotta? Tutto quello che devi fare è cospargere di zucchero a velo sopra e poi invitare tutti i lussuriosi membri della famiglia a tavola.

I sorrisi che sbocceranno sui loro volti ti diranno quanto sei grato per quello che hai cucinato per loro. Siamo convinti che anche tua nonna sarebbe orgogliosa di te e deliziata dalla torta di mele che sei riuscito a fare.


Torta di mele incredibilmente profumata e inebriante

Come fare una torta di mele con una superficie soffice e una griglia croccante. È da un po' che mangio una torta di mele. TORTA DI MELE & # 8211 Quaresima & # 8211 Ricette Tutti i Tipi. Questa torta di mele è la mia preferita, adoro la parte superiore soffice, le mele in agrodolce. La ricetta è semplice, vi invito a provarla! Se vuoi l'olio, puoi sostituirlo con il burro. Si può preparare nei giorni di digiuno e non solo :) Se provi la mia ricetta. Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete l'olio e frizionate fino a incorporarle. Ha il sapore di budino di mele e crema alla vaniglia, un po' di più.

Torta di mele, ricetta di Reka & # 8211 Ricette Pad per pentole pad. Come preparare la torta di mele. Ricette culinarie rumene e internazionali & # 8211 Portale gastronomico con oltre quarantamila ricette culinarie, sia nazionali che di cucina. Entra per vedere la lista degli ingredienti e le istruzioni per la preparazione!

Ricetta torta semplice con mele grattugiate e cannella. Una torta da digiuno con la parte superiore soffice, molto economica e veloce. Buon divertimento fino alla prossima ricetta!

La tradizionale torta di mele e l'impasto tenero e a digiuno sono un ottimo dessert.


Torta di mele `Marina`

Mescolare gli ingredienti della prima composizione fino ad ottenere un impasto disomogeneo. Mettere 3/4 di questa composizione in una teglia dal fondo removibile precedentemente unta con burro e farina (io ho usato anche carta da forno).

Metti le mele a fette, in polvere con la cannella (l'ho fatto in 2 fasi: mele, cannella, mele, cannella). E poi aggiungi l'ultimo quarto della composizione solida. Infornare a 160° per 25 minuti.

Nel frattempo, mescolare gli ingredienti liquidi. Sbattere le uova con lo zucchero fino a farle sciogliere, quindi aggiungere la panna acida e lo yogurt.

Dopo 25 minuti, togliete le mele dal forno, versateci sopra la composizione liquida e rimettetele in forno per 50 minuti a 160 gradi.

Può essere servito caldo. Lo preferisco freddo.
Dal momento in cui ho messo la composizione liquida, ho messo un vassoio in più sotto il vassoio della torta, per assicurarmi che non si bruci sul fondo. Inoltre, dei 50 minuti tenuti in forno nella seconda parte, l'ho tenuto coperto con un foglio di alluminio per 40 minuti, in modo che non si bruciasse.

Tuttavia, penso che sia il mio strano forno, poiché non c'era nulla di menzionato nella ricetta originale su queste misure aggiuntive.
Fonte ricetta: La mia cucina_Bucataria mea blog


Torta di mele pigra & # 8211 ricetta veloce e deliziosa

La torta di mele per i più pigri è una ricetta semplice che puoi preparare ogni volta che vuoi qualcosa di semplice e veloce.

9 cucchiai di olio vegetale

3 cucchiai di olio vegetale

1 tazza di zucchero (o a piacere)

Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando lo zucchero è ben sciolto. Aggiungere l'olio e lo yogurt, quindi - farina e lievito. Dividere il composto in 2 parti uguali.

Una parte viene posta in una teglia unta con una dimensione di 25×35 cm e viene posta in un forno preriscaldato a 190 gradi e cotta per circa 10 minuti, scrive bzi.ro.

Nel frattempo scaldate le mele grattugiate con lo zucchero, poi aggiungete il semolino e la cannella. Togliere la teglia dal forno, adagiare il ripieno di mele in modo uniforme sull'impasto quasi cotto, quindi posizionare la seconda parte dell'impasto.

Cuocere fino a quando la torta si cuoce bene e diventa marrone. Quindi spolverare la torta con zucchero a velo, lasciare raffreddare, tagliare a cubetti e servire.


Torta con mele e pinoli. La ricetta per un dolce delicato e profumato. Metodo di preparazione

Lavate e mondate le mele: eliminate la spina, i semi e tagliatele a fettine. Le mele tritate vengono trasferite in una ciotola e irrorate con il succo di un limone.

In una ciotola capiente mettete le uova e lo zucchero e lavorate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Sciogliere il burro, farlo raffreddare, unirlo alla cannella in polvere e poi unirlo al composto di uova. Quindi aggiungere la scorza di limone grattugiata.

A questo punto aggiungete la farina e il lievito, mescolando con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto. Successivamente, versare il latte a temperatura ambiente, mescolando bene la composizione. Scolare le mele e aggiungerle alla composizione, insieme ai pinoli. Alcuni semi, conservateli per la decorazione.

Ungete di burro e infarinate uno stampo di circa 25 centimetri di diametro e sul quale girerete il composto. Cuocere la torta in forno a 180 gradi per circa 40 minuti. Togli sempre la prova stecchino prima di togliere il dolce dal forno.

Quando la torta sarà pronta, lasciatela raffreddare, quindi guarnite con zucchero a velo e pinoli, che avrete messo da parte. La torta con mele e pinoli è servita, accompagnata da un fresco succo di frutta! Buon appetito!


Ricetta 2: la torta di mele della nonna è semplice, facile da fare, ma ha un sapore incredibile

Questa torta di mele, così semplice, così banale, ma allo stesso tempo così buona, così genuina, era come un bacio di benvenuto dalla casa di mia nonna (da mia madre - perché è quello che le dicevo sempre - mamma).

La sua torta di mele non è mai mancata era sempre un bonus, un vantaggio, era quella ciliegina sulla torta.

Ricordo come il suo viso si illuminava quando io, una volta dentro casa, iniziavo le mie scoperte tra le sue pentole, e lei continuava a darmi indizi per facilitarmi la ricerca "guarda in frigo" hai visto cosa hai nel forno, scegli alza il coperchio di quella pentola… guarda là e oltre… ahhh e ti ho fatto anche la torta di mele “… finiva sempre così la presentazione. Ovviamente la torta di mele è stata la prima cosa che ho assaggiato, in piedi così, di corsa, prima di disfare le valigie, fare la doccia, mettermi a tavola. Era qualcosa che copriva sempre il vuoto nel mio stomaco dopo il viaggio.

Ho avuto una bellissima sensazione ora, quando è tornata a casa, sapendo che non l'avrei più ritrovata qui, di trovare ancora la torta di mele fatta secondo la sua ricetta (grazie mamma). Avrei mangiato tutta quella torta in un secondo, ma questa volta non per riempire il vuoto nello stomaco, ma per riempire il vuoto nella mia anima lasciato dalla sua scomparsa. Ti voglio bene nonna.


Torta di mele

Penso che la torta di mele sia una delle ricette più versatili. Si adatta facilmente ed è presente ai pasti domenicali in campagna o in città. Lo troviamo nel ricettario di mia nonna, ma anche nelle riviste di lifestyle culinario attuali. Sono certo che le vostre mamme e le vostre nonne hanno ognuna la propria ricetta della torta di mele, che hanno modificato dopo anni di tentativi e perfezionate per diventare la torta di mele della nonna, ne conosciamo il gusto fin da piccoli, che amiamo e che ci viene sempre in mente quando diciamo & # 8220 come mangiare qualcosa di dolce & # 8221.

Questa è la ricetta che ho ricevuto dalla nonna. Dopo anni in cui ho pensato che sia una grande filosofia fare la torta di mele, ho capito che non è solo molto buona, ma anche super semplice da realizzare. La nonna non la fa con la pasta lievitata o con la pasta impastata, anche se dice che è così che ha conosciuto la ricetta dagli scioccanti del paese. Ma in città i bambini sono capricciosi, vogliono torte soffici, quindi ho pensato a questa ricetta.

Ingrediente:
& # 8211 5 uova marito
& # 8211 1 tazza di zucchero + 200 gr di zucchero
& # 8211 1 tazza di olio
& # 8211 11-12 cucchiai di farina
& # 8211 1 bustina di lievito per dolci
& # 8211 essenza di vaniglia o zucchero vanigliato a piacere
& # 8211 1 kg di mele
& # 8211 Cannella qb (1-2 cucchiai)
& # 8211 5 cucchiai di pangrattato + 3 cucchiai di pangrattato
& # 8211 burro e farina per teglia unta

Sbattere le uova intere con 1 tazza di zucchero fino a che liscio. Quindi aggiungiamo l'olio e mescoliamo, alla fine aggiungiamo gradualmente la farina setacciata insieme al lievito, mescolando continuamente fino ad avere una composizione ben legata. Vaniglia a piacere.

A parte prepariamo le mele: le puliamo, le passiamo attraverso la grattugia grande, le strizziamo in una garza o in un colino per il succo in eccesso. Mescolateli poi con 200 g di zucchero, 5 cucchiai di pangrattato e cannella a piacere.

Ungete la teglia con il burro e foderatela con la farina. Versare 1/2 dell'impasto nella teglia e spolverare bene con il pangrattato. Mettere le mele, livellarle e versare il secondo strato di pasta. Cuocere la torta in forno riscaldato a 180 gradi, finché non supera la prova stecchino e cresce bene. È pronto quando è un po' dorato, circa un'ora dopo che l'ho messo in forno. Spolveralo con vaniglia o zucchero semplice e il gioco è fatto!

Sfortunatamente, avevo solo 750 grammi di mele, ma ti consiglio di metterne 1 kg o anche di più se vuoi che siano mele con torta piuttosto che torta di mele. Buon appetito!


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