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Ricetta Insalata Di Broccoli Facile E Veloce

Ricetta Insalata Di Broccoli Facile E Veloce


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Rendi questa base da picnic in soli 10 minuti e in pochi semplici passaggi

Questa insalata di broccoli ha pezzi salati di pancetta e cipolla rossa croccante e dolce.

L'insalata di broccoli è un alimento base per picnic, potluck e grigliate. Sebbene ci siano molte deliziose varianti della ricetta base dell'insalata di broccoli, questa ci piace perché è veloce, facile e piena di sapore. Pronta in soli 10 minuti e utilizzando solo 6 ingredienti, questa ricetta di insalata di broccoli diventerà sicuramente uno dei tuoi contorni preferiti.

La chiave per una buona insalata di broccoli è farlo un'ora o più prima di volerlo mangiare. Lasciare l'insalata a marinare in frigorifero aiuta i sapori a combinarsi in tutta l'insalata e permette agli ingredienti di raffreddarsi; entrambi i processi svolgono un ruolo fondamentale nel migliorare il sapore della tua insalata di broccoli.

Se stai cercando una ricetta per l'insalata di broccoli che abbia un buon equilibrio di sapori dolci, affumicati e salati ma sia comunque facile da preparare, prova questo. È costellato di pezzi croccanti di pancetta e cipolle rosse dolci.

Clicca qui per la nostra ricetta di insalata di broccoli facile e veloce.

Clicca qui per le nostre migliori ricette di insalata di broccoli.

Kristie Collado è l'editore di The Daily Meal's Cook. Seguila su Twitter @KColladoCook.


Insalata di broccoli classica, cremosa e farcita – Facile e deliziosa!

Questa insalata di broccoli classica, cremosa e ricca è un vero piacere per la folla alle cene potluck o a casa per un delizioso contorno! Sicuramente piacerà a molti dei tuoi ospiti il ​​prossimo lungo weekend di vacanza! E per buoni motivi:

Prima di tutto, l'insalata di broccoli è un piatto super semplice e facile. . . facile . . . FACILE! Devi amarlo!

L'insalata di broccoli classica è pieno zeppo di broccoli crudi sani, croccanti sbriciolati di pancetta tagliata spessa, pezzi di formaggio cheddar, semi di sesamo e noci croccanti e mirtilli rossi secchi in un condimento cremoso. Non riesco a capire quale ingrediente sia piaciuto di più. L'insalata di broccoli classica è così popolare semplicemente perché ha tutto e si unisce così deliziosamente!

Inoltre, puoi personalizzare questa classica insalata di broccoli in tanti modi. Di seguito sono elencati alcuni consigli per te su come modificare questa ricetta in modi deliziosamente deliziosi!

Non solo questa classica ricetta di insalata di broccoli è un ottimo piatto anticipato, ma mantiene la for una buona settimana in frigo. Regge così bene!

COME FARE L'INSALATA DI BROCCOLI

Una classica insalata di broccoli è così facile e veloce da preparare. . . che vantaggio per chi ha molti impegni e la sfida di preparare un buon pasto!

  • Usa sempre i broccoli più freschi e croccanti per quella consistenza croccante desiderata. Se lasciati troppo a lungo in frigo o sul bancone, i broccoli diventano gommosi.
  • Lavare sempre i broccoli prima di ogni altra cosa.
  • Taglia i broccoli a bocconcini, usando i gambi se preferisci (come fa la mia famiglia).
  • Aggiungere gli altri ingredienti secchi (opzioni fornite di seguito).
  • In una ciotola a parte, preparate il condimento cremoso utilizzando gli ingredienti che preferite (opzioni fornite di seguito).
  • Mescolare metà del condimento con il composto di broccoli fino a quando non è uniformemente ricoperto, conservare in frigorifero e aggiungere il condimento rimanente prima di servire.
  • GODERE!

Altre opzioni da includere:

Quando si tratta di una classica insalata di broccoli, ci sono molte varianti della ricetta classica. Prova qualsiasi combinazione di questi ingredienti nella tua insalata di broccoli:

  • mirtilli o ciliegie freschi o secchi
  • mandorle a lamelle o a lamelle, noci pecan tritate (o anche noci pecan pralinate!)
  • mela fresca tritata
  • carota tritata
  • cipolle verdi, bianche o gialle se non preferisci le cipolle rosse

I miei figli mangeranno seriamente questa classica insalata di broccoli direttamente dalla ciotola da portata anche prima che sia su un piatto!


Si abbina bene a barbecue, feste in piscina e spumanti.

L'insalata di broccoli è puro comfort food retrò, insalata fredda, che aspetta solo che tu lo porti alla tua prossima festa estiva! Certo, è ricoperto da un (delizioso) condimento a base di maionese - quale insalata estiva non è? - ma è fatto con broccoli invece di maccheroni o patate, quindi puoi andare avanti e impilare quei piatti di carta in alto con questo bacon-y, insalata di broccoli facile e cipolla.


Informazioni nutrizionaliMostra di più

  • Importo per porzione % valore giornaliero *
  • Calorie 446
  • Calorie da Fat 300
  • Grassi totali 33g 51%
  • Grassi Saturi 9,3 g 47 %
  • Grassi trans 0.0g 0 %
  • Proteine ​​15g 31 %
  • Importo per porzione % valore giornaliero *
  • Colesterolo 63mg 21 %
  • Sodio 948mg 39 % Potassio 0 0 % -->
  • Carboidrati totali 24g 8%
  • Fibra alimentare 3,8 g 15%
  • Zuccheri 12g 0 %

* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Valutazioni e commenti

Grazie per il tuo commento. Non dimenticare di condividere!

Per un'alternativa meno dolce e dal sapore eccezionale, sostituisci il condimento ranch in bottiglia (NO DRY MIX) con maionese, panna acida e zucchero.

Mi piace l'idea di NON dover friggere la pancetta.

MOLTO BENE! Tutti mangiano finché non se ne vanno. Buon segno-)

Uno degli amici ha portato questa insalata a pranzo a casa mia. Era il discorso del pasto! Ogni singola donna è tornata indietro per secondi. Mi sono appena iscritto a MrFood.com proprio per la migliore insalata di broccoli! Ora è il mio nuovo cibo da "andare a". ADORO la sua semplicità di preparazione, il fatto che di solito ho la maggior parte degli ingredienti a portata di mano, e mia figlia adolescente ha adorato le cipolle e tutto il resto!

L'insalata era davvero deliziosa e sicuramente mi ha dato le mie porzioni giornaliere di verdure per diversi giorni. Tuttavia faccio fatica a limitarmi sugli ingredienti, quindi ho aggiunto uvetta e semi di girasole.

SÌ! Uvetta e semi di girasole! YUM

Adoro questa insalata! È molto facile da realizzare e ha un ottimo sapore. Ometto la pancetta, ma è solo una preferenza personale (non credo che mi piacerebbe la pancetta molliccia).

Mi è piaciuto molto, l'ho realizzato per una festa di compleanno e ho ottenuto ottimi riscontri! è molto simile a quello venduto da costco, ma questo è migliore perché è fresco.)

Adoro la combinazione di sapori. Lo rifarò sicuramente.

Questo è così buono, ci è piaciuto molto. Ho aggiunto alcuni mirtilli secchi per un tocco in più.

Questo è molto buono, l'ho fatto esattamente secondo le istruzioni e mi è piaciuto molto, il condimento è dinamite. Lo rifarò. Grazie per tutte le meravigliose ricette..

Molto bene. Fatto questo ultimo Natale-lo rifarò1

L'ho fatto solo con maionese. Vacci piano con la salsa. Non ci vuole troppo. Aggiungi i piselli surgelati, è proprio come un'insalata a 7 strati.

Non hanno fatto esattamente, aggiungiamo 2 cucchiai. aceto di vino rosso, 1 c.mayo a 1/3 c di zucchero senza panna acida senza cavolfiore. raddoppiare i broccoli aggiungere l'uva rossa tagliata a metà. (e non ha bisogno di tutto il condimento) aggiungiamo solo a piacere. Comunque molto simile e davvero buono!

Ho notato che diversi post menzionano l'aceto nella ricetta. La ricetta che sto vedendo non elenca l'aceto come ingrediente. È corretto?

L'aceto aggiunge solo un po' di sapore, quindi se ti piace, aggiungilo. Anche il balsamico funziona.

Chfarms, l'aggiunta di un po' di aceto lo modifica davvero ed eleva il gusto! Grazie per il suggerimento!

La migliore insalata di broccoli è la migliore. Semplice da preparare e lasciarlo riposare in frigorifero per una notte ne migliora decisamente il sapore.

Adoriamo questa insalata e ogni tanto per darle un po' di brio userò vino rosso o aceto balsamico al posto dell'aceto di sidro.

Ho fatto una ricetta simile, ma richiede aceto di mele. 1-3 cucchiaini di esso a seconda di quanto stai facendo. Diluisce il condimento quindi uso meno maionese. Ho anche usato yogurt bianco lite invece di panna acida. non sembra importare quale formaggio si usa, più a chi assaggia. Mi piace una miscela di colby jack e cheddar o una miscela messicana o italiana di 4 formaggi. Così buono. Sì, lascia stare.

Questo potrebbe cambiare completamente la ricetta, ma aggiungo anche zucchine crude e zucca gialla (a fette). Invece del condimento usato qui, ci metto sopra il condimento ai semi di papavero. Delizioso!

Sono d'accordo che i tuoi ingredienti cambierebbero completamente la ricetta, quindi perché suggerirli??

L'immagine assomiglia molto all'insalata di broccoli che preparo, ecco perché ho suggerito il condimento ai semi di papavero. È facile versare il condimento acquistato in negozio e ha un buon sapore.

L'ho preparato per la cena mensile del nostro vicino ed è andato davvero benissimo. Ho anche risparmiato un po' per l'utilizzo in un altro piatto e ho aggiunto una lattina di pezzi di petto di pollo e del parmigiano. L'ho cotto ed era delizioso.

Veramente buono. l'ho già fatto senza il cavolfiore. il condimento è meraviglioso.

stasera proverò a farla. Suona davvero bene.

Lo faccio con tutti i broccoli. E usa la vera pancetta, fritta e sbriciolata. È assolutamente delizioso! Ha un sapore migliore quando lo lasci riposare in frigo per un giorno per consentire ai sapori di unirsi. È il migliore di sempre.

Se hai della vera pancetta, è meglio della roba precotta, a meno che non sia tutto ciò che hai. La ricompensa è l'odore della pancetta che cuoce.

Anche se il cavolfiore è piuttosto costoso, questa insalata è da morire! Farà ancora e ancora.

L'ho fatto per il nostro picnic del 4 luglio ed è stato divorato! Adoro la miscela dei sapori ed è stato un gusto così fresco. Farò questa parte del nostro menu picnic estivo d'ora in poi.

A tutta la mia famiglia è piaciuto molto!

sembra buono, un po 'sano, lo proverò e ti ricontatterò!

Ottima ricetta! Puoi aggiungere a questa insalata per renderla tua. Io uso la vera pancetta (fritta croccante), carote sminuzzate, uvetta dorata e semi di girasole!

Questa è una ricetta che è ottima per i mesi estivi.facile e veloce..aggiungi un po' di pollo e hai un pasto.

Tutte le tue ricette hanno bisogno di un valore nutritivo aggiunto.. Sarebbe sicuramente bello conoscere questi fatti!

Se usi maionese a basso contenuto di grassi e panna acida a basso contenuto di grassi, questo lo renderà molto più salutare. Se sai qualcosa sulla dieta è moderazione, quindi guarda la dimensione della tua porzione. Buona fortuna.

Compro i broccoli nella borsa. Di solito 6 once. dimensione. Sai quante once ci sono in una testa di broccoli o quante tazze dopo essere state tritate?

Sarebbe difficile da indovinare, dal momento che le dimensioni di una testa di broccoli possono variare notevolmente.

La prossima volta che compri un sacchetto di broccoli taglialo e scoprilo da solo.

Ho aggiunto il pollo arrosto (tritato) e la pasta rotini. È stato un grande successo nel mio ufficio. Una signora ha chiesto che gliene facessi uno. Mi piace anche questa ricetta.

Ho fatto questa ricetta molte volte. Ho usato tutti i tuoi ingredienti tranne il cavolfiore. Ho aggiunto anche l'uvetta e le carote sminuzzate. Assolutamente delizioso. Penso che la prossima volta sostituirò lo yogurt invece della panna acida. Golady1

L'ho provato oggi con le cosce di pollo quasi fritte, questa insalata era INCREDIBILE. meglio del supermercato. Ho usato più panna acida e molto meno zucchero rispetto alla ricetta, ma è piaciuta a tutti. Il pollo? Non così tanto.

Lo facevo anni fa per ogni festa! È piaciuto a tutti! Se non ti piacciono nemmeno i broccoli e/o il cavolfiore, adorerai questo! Me ne sono quasi dimenticato. Grazie!! Lo farò la prossima settimana!!

Ho intenzione di provare questo. Io uso sempre la maionese lite ma devo omettere la cipolla, non mi va.

Che sito facile da usare. adoro anche la scatola delle ricette. Grazie, signor cibo!!

Uso questa ricetta da anni, io uso invece la frusta miracolosa. La differenza tra queste due medicazioni è molto evidente. Miracle Whip è fantastico.

Lo zucchero è davvero necessario in questa ricetta? Non capisco perché ogni ricetta oggigiorno abbia dello zucchero aggiunto.

lo zucchero è così necessario!! Fa la differenza!!

Lo faccio da 20 anni con Equal e poi con Splenda ed è altrettanto buono.

Non uso mai lo zucchero in questo tipo di ricette io uso 2 cucchiaini di Splenda 1 tazza di maionese (il condimento per insalata contiene zucchero, la maionese no) e 2 cucchiai di aceto a volte aggiungo 1/2 tazza di semi di girasole e/o 1/2 tazza di uvetta Di solito friggo 4 o 5 fette di pancetta e le sbriciolo per aggiungere la mia insalata È possibile ottenere la pancetta in vendita avvolgerla in un involucro di plastica e congelare fino al momento necessario aggiungere sale a piacere assicurarsi che maturi in frigorifero per alcune ore prima di servire senza bisogno di la panna acida o Delicious. lo faccio da anni con o senza cavolfiore A Natale aggiungo boccioli di cavolfiore e pomodorini per il rosso bianco e verde.. Sempre un successo!

Per ridurre calorie e grassi, prova a usare una maionese senza zucchero come la panna acida di Duke's e Daisy Light, che è 50/50.

L'ho fatto molte volte, e sì, sono d'accordo. È meraviglioso!! A mio marito, a cui "non piacciono i broccoli", piace anche questo. Ho un'altra "sorpresa" che ho messo nel mio. Circa 1/2 tazza di uvetta dorata!! Parliamo di delizioso!! Il contrasto di dolcezza è assolutamente fantastico. Provalo la prossima volta.

Un condimento salutare, magari a base di yogurt, con senape di Digione ed erbe stuzzicanti, sarebbe un'ottima alternativa per chi cerca di evitare le calorie concentrate di maionese e panna acida. Spero che qualcuno sia all'altezza della sfida.

Vorrei metterlo nella mia scatola delle ricette per favore

Questo è meraviglioso - non c'è dubbio -

Volevo aggiungere alla mia scatola delle ricette non me lo permetteva. Ho avuto diverse ricette che non mi permettono di salvarle nella mia scatola.

Questa ricetta è meravigliosa. Lo proverò con i filetti di pesce ripieni di mare. Non vedo l'ora.

l'ho fatto era molto buono ma ho aggiunto alcune prugne e uvetta noci non ho usato la panna acida ho aggiunto lo yogurt a volte mi sono ammalato a causa della panna acida loro adoravano ci volevano le salse della zuppa della chiesa il pranzo voleva le mie ricette ho tirato fuori il libro di cucina della chiesa

Ottima ricetta così com'è, ma dal momento che ho sempre tweek tutto, ecco cosa ho fatto: ho sostituito il condimento per ranch al pepe con maionese, zucchero e cipolla, ho aggiunto la panna acida, non posso dirti le quantità, ho appena mescolato fino a quando non ha avuto un sapore giusto. Ho comprato 2 sacchetti di broc/caul mi fresco e ho tagliato a dadini il tutto. Aggiungete anche 2 barattoli di olive nere affettate e una manciata di semi di girasole. Il gusto è fantastico ora, non vedo l'ora fino a domani dopo aver marinato per tutta la notte

Stavo cercando una buona insalata di broccoli. Sembra fantastico!

L'ho fatto solo con il cavolfiore o anche solo con i broccoli. Il nostro preferito è solo il cavolfiore!

Spero proprio che questa sia l'insalata che ho provato prima, se è così, mi piacerà sicuramente.

L'ho fatto ieri per una riunione di famiglia e tutti l'hanno adorato e volevano la ricetta! Ho aggiunto anche l'uvetta e penso che la prossima volta aggiungerò anche dei semi di girasole. Per una scorciatoia, ho comprato broccoli e cavolfiori in busta e ho dovuto tagliarli un po' più piccoli. Due borse hanno realizzato questa ricetta e sicuramente ha risparmiato tempo. Stavo cercando una buona ricetta per i broccoli e questa sicuramente ha funzionato. Grazie signor cibo!

OH MIO DIO. Le signore hanno adorato questo al nostro pranzo.

Mi piace anche con lo yogurt greco (aggiungi circa 2 cucchiai di miele per un po' di dolcezza). Craisins e semi di girasole vanno benissimo in questa insalata.

Ho fatto una ricetta molto simile che ho fatto per quasi 20 anni, anche se senza panna acida o formaggio. Uso 2 tazze di maionese Lite di Hellman per ridurre le calorie e 1/4 di tazza di aceto di sidro di mele, perché uso la vera pancetta (non pezzi di pancetta) che arrostisco e sbriciolo. Aggiungo anche una bustina di piselli surgelati (scongelati velocemente in un colino con acqua tiepida). Quando lo preparo, questo è tutto ciò che mangiamo per il nostro pasto e c'è un sacco di avanzi come contorno per gli altri pasti.

Ho questa ricetta da molti anni e sì, è buona. Aggiungo anche i semi di girasole al mio. Se sto mangiando questo lascio fuori la cipolla. Puoi sostituire lo yogurt con la panna acida e avrai meno calorie.

Sostituisco l'olio di colza aceto di mele, acqua e splenda per maionese e panna acida, aggiungo semi di girasole e uvetta, senza formaggio

Buona idea!! Sono diabetico, quindi quando lo preparo aggiungo anche splenda! Quando ero incinta di 9 mesi, desideravo ardentemente questa insalata e non riuscivo a trovare questa ricetta da nessuna parte! Grazie mille per aver postato questo per noi e grazie Joybells per la versione alternativa a basso contenuto di carboidrati!

Questa insalata è un grande successo ovunque la prenda. La preparazione richiede tempo, ma ne vale davvero la pena! Grazie Mr. Food e staff per un'altra fantastica ricetta.

correzione *** solo più ingredienti SPRECATI ***

l'intruglio peggiore in assoluto che abbia mai assaggiato. Un completo spreco di ingredienti per me. Ho provato tutto quello che potevo per "aggiustare" questo gusto - solo più ingredienti acquosi. scusa ma è vero

Sarebbe più utile se spiegassi cosa non ti è piaciuto. Tutte le altre recensioni lo stanno dando dei complimenti.

Si possono sostituire le verdure surgelate?

Suono delizioso. Sono ansioso di provarlo.

non vedo l'ora di provarlo! Grazie.

Ciao amici Se vuoi saperne di più sull'insalata, visita www.thesaladsite.com Ha tutto ciò di cui potresti aver bisogno e di cui avresti bisogno sulle insalate. Ha una grande quantità di informazioni tra cui ricette, dati nutrizionali e storia"

Ho fatto questa ricetta per anni sempre un successo. D'accordo con il suggerimento di sostituire lo yogurt greco per la maionese Aggiungo anche l'uvetta dorata. delizioso!

Mi piace l'idea dello yogurt alla greca. Aggiungo uvetta Thompson e semi di zucca. Adoro questa insalata.

[email protected] vuole ricette senza carne

Mi piace aggiungere arachidi e semi di girasole al mio. È così delizioso.

Sostituire la panna acida con yogurt greco al 2%. Nessuno lo farà mai. Shhhh. è così buono!

Questo è molto simile all'insalata di broccoli servita al Golden Corral. Ecco alcune varianti suggerite, usa la maionese "leggera" o la frusta miracolosa "leggera" e la panna acida leggera. Aggiungo i semi di girasole, i mirtilli rossi secchi e un po' di peperone giallo o arancione a cubetti. Insalata molto colorata e gustosa.

Questa ricetta è ottima anche senza la panna acida e aggiungete i semi di girasole e una spruzzata di aceto. Uso anche la vera pancetta cotta nella mia. La mia famiglia se ne è innamorata e lo richiede continuamente.

Non vedo l'ora di farlo. Sembra fantastico!

Questa insalata è fantastica!! Alla mia famiglia è piaciuto molto!! Potrei provare ad aggiungere delle mandorle a lamelle o dei semi di girasole la prossima volta per dare un tocco in più.

Adoro questa ricetta. Ho aggiunto 1/2 tazza di uvetta, una tazza di sedano e 2 uova sode (tritate) al mix ed è stato favoloso!

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Danese facile al formaggio e ciliegie

Il nostro Easy Cheesy Cherry Danish è una ricetta nostalgica che ti darà una sensazione di calore dopo un solo morso. Concedetevi i dolci sapori mentre tornano i ricordi del passato, perché questa ricetta danese è proprio come quelle che prendevate da bambino. Ora puoi condividerlo con la tua famiglia e creare nuovi ricordi che dureranno una vita.

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Tutti i diritti riservati.


Cosa mi piace di questa ricetta

Devo ammettere che questa ricetta mi ha preso totalmente di sorpresa. Non solo l'ingrediente principale è il broccolo fresco, ma anche crudo. Con mio grande shock, mi sono innamorata perdutamente di questa insalata!

  • Semplice e nutriente
  • Luminoso e piccante
  • Fa un contorno meraviglioso tutto l'anno
  • Non solo questa insalata è rinfrescante e deliziosa, ma è anche davvero versatile.


Sostituzioni e aggiunte

  • Puoi usare qualsiasi tipo di frutta a guscio che ti piace in questo delizioso contorno. I semi di girasole offrono uno scricchiolio salato, ma se non ne hai a portata di mano, puoi usare mandorle affettate, arachidi, anacardi o noci pecan.
  • Per un'insalata di broccoli più leggera, usa lo yogurt greco al posto della maionese.
  • Puoi anche aggiungere cubetti di formaggio, prosciutto, uvetta, cavolo viola, carote sminuzzate, pollo, sedano, cipolle rosse o cavolfiore. Questo è un contorno deliziosamente versatile con molte opzioni.
  • L'uso di pancetta precotta consente di risparmiare tempo nel processo di assemblaggio, ma assicurati di utilizzare pezzi di pancetta veri, non pezzi di pancetta. Vuoi che quel sapore salato e salato si unisca ai dolci craisins e al condimento cremoso e dolce.


Perché questa è la migliore ricetta per l'insalata di broccoli

Questa ricetta di insalata di broccoli è migliore di qualsiasi altra insalata di broccoli per tanti motivi. Molte ricette di insalata di broccoli sono piene di grassi e zuccheri, ma questa ricetta non lo è!

  • Veggie Loaded – Ci sono 6 tazze di broccoli in questa sana insalata di broccoli, che la rendono il perfetto contorno sano.
  • Poco grasso – Questa sana insalata di broccoli è fatta senza maionese. Invece usiamo yogurt greco magro per rendere questa insalata cremosa e saporita mantenendola a basso contenuto di grassi.
  • Basso contenuto di zucchero – Alcune ricette di insalata di broccoli contengono fino a una tazza di zucchero. Questa ricetta utilizza un po' di miele per la dolcezza ma non ha zucchero raffinato.
  • Facile da fare – Questa è una ricetta di insalata di broccoli super facile che richiede meno di 15 minuti per essere assemblata.

Riepilogo della ricetta

  • 1 grande testa di broccoli (1 1/2 libbre), tagliata a cimette da 1 pollice, gambi sbucciati e affettati a 1/2 pollice di spessore
  • 1/4 tazza di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di aceto di vino rosso
  • 1 cucchiaio di succo di limone fresco
  • 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata finemente
  • 1 scalogno piccolo, tritato
  • Sale kosher
  • pepe macinato fresco

Portare a bollore una pentola capiente di acqua salata. Aggiungi le cimette e i gambi dei broccoli e cuoci finché non diventano di un colore verde brillante e appena teneri, per circa 5 minuti. Scolare e sciacquare i broccoli sotto l'acqua fredda finché non si sono raffreddati.

In una ciotola capiente, sbattere l'olio d'oliva con l'aceto, il succo di limone, la scorza di limone e lo scalogno e condire con sale e pepe. Aggiungere i broccoli, mescolare per ricoprire e servire.


Indicazioni

Cuocere la pancetta fino a renderla croccante (vedi nota sotto). Tagliare a pezzetti.

Aggiungere la cipolla in una piccola ciotola e coprire con acqua tiepida. Lasciare per 10 minuti poi scolare. Questo tonifica un po' il sapore della cipolla cruda.

Nel frattempo, separare le corone di broccoli dal loro grosso gambo. Rimuovi la parte più legnosa dello stelo, di solito 1/2 pollice dal fondo, e scartala (o conservala per il brodo). Tagliate a bocconcini la parte restante del gambo. (Se il gambo è davvero resistente, usa un pelapatate per rimuovere lo strato esterno e poi trita). Stacca le cimette dalla corona di broccoli e separale in modo che siano delle dimensioni di un boccone. Sciacquare i broccoli, quindi tamponare o centrifugare.

Scolare la cipolla rossa e condirla con i broccoli, la pancetta e i mirtilli rossi in una ciotola capiente.

In una ciotola a parte, mescolare la maionese, l'aceto di mele, la senape, un pizzico di sale e qualche macinata di pepe. Assaggiate per acidità e condimento quindi aggiustate.

Versare i due terzi del condimento sui broccoli e la cipolla e mescolare bene. Se l'insalata sembra secca, aggiungi un po' di condimento. Lasciare riposare almeno 15 minuti prima di servire o conservare in frigorifero (dovrebbe durare dai 2 ai 3 giorni, ma non siamo mai riusciti a tenerlo lontano le mani così a lungo).


No, i broccoli crudi sono abbastanza comuni nelle insalate di broccoli. Non ha un sapore completamente crudo in questa insalata di broccoli, poiché la vinaigrette rompe un po' i broccoli. Tagliate le vostre cimette di broccoli in pezzi molto piccoli e otterrete un'insalata di broccoli irresistibilmente fresca.

Se odi i broccoli crudi, però, puoi sbollentare le cimette. Aggiungere i fiori in una pentola di acqua bollente per 1 minuto, quindi trasferire i fiori in un bagno di ghiaccio per fermare il processo di cottura. Scolare bene i broccoli raffreddati prima di utilizzarli.

Se stai cercando un'insalata di contorno comprimibile e adatta alla fortuna, è proprio questa. Ne ho goduto anche una grande ciotola come pasto leggero. Per favore fammi sapere come ti è andata nei commenti!

Se stai cercando altre opzioni pack-for-work, ti ​​ho coperto proprio qui.


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