Ricette tradizionali

Formaggio cremoso di cavolfiore con ricetta di Digione

Formaggio cremoso di cavolfiore con ricetta di Digione


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Questa ricetta semplice e facile è un contorno che piacerà a tutta la famiglia.

185 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 1 cavolfiore, separato in cimette
  • 100 ml di maionese
  • 4 cucchiai di senape di Digione
  • 100 g di formaggio Cheddar stagionato grattugiato

MetodoPreparazione:10min ›Cottura:10min ›Pronto in:20min

  1. Mettere le cimette di cavolfiore in una grande ciotola di vetro o in una casseruola e coprire con pellicola. Praticare alcuni fori nel film con un coltello. Cuocere nel microonde per 5-7 minuti o finché sono teneri.
  2. In una tazza o in una ciotolina, mescolare la maionese e la senape di Digione. Distribuire sopra il cavolfiore. Cospargete sopra il formaggio grattugiato. Ritorna al microonde e cuoci finché il formaggio non si è sciolto, circa 2 minuti.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(180)

Recensioni in inglese (140)

Buoni ingredienti di base ma ho cambiato il modo in cui l'ho cucinato. Non sono un fan del cibo al microonde. Lessare il cavolfiore fino al dente, quindi coprirlo con la senape/formaggio/maionese e cuocere in forno per 15 minuti. La senape ha aggiunto una bella svolta al normale formaggio di cavolfiore. Consiglierei di usare una senape di Digione di buona qualità poiché il gusto è piuttosto forte.-04 aprile 2010

L'ho reso più sano.Ho usato maionese a basso contenuto di grassi e formaggio mezzo grasso per renderlo un'opzione più salutare, senza perdere il gusto grea-03 Mar 2009

molto facile, veloce e molto gustoso ma d'accordo che hai solo bisogno di 3 cucchiai di senape ma ti consiglio di provarlo.-08 set 2010


Formaggio cremoso di cavolfiore con ricetta di Digione - Ricette


Questa pasta cremosa di cavolfiore è così deliziosa e confortante che è difficile credere che sia totalmente #vegan.

Invece di usare formaggio o panna per ottenere quella consistenza perfettamente cremosa, ho mescolato cavolfiore e anacardi per una salsa setosa che è piena di sapore da lievito alimentare, senape di Digione e brodo vegetale.

Ho mantenuto la mia ciotola semplice, ma potresti completare il tutto con cavolfiore arrosto extra, foglie di cavolfiore o anche alcuni funghi arrostiti per aggiungere ancora più sapore e bontà alle piante in questo piatto.


I miei consigli per il cavolfiore perfetto e le insidie ​​comuni…

Qualsiasi formaggio a pasta dura andrà bene, ma il formaggio cheddar è la scelta classica e il mio preferito in assoluto.

Mi piace usare il cheddar più forte su cui riesco a mettere le mani e uso un quantità di esso. Qualsiasi formaggio cheddar con un grado di resistenza di 4 o 5 è buono.

Mi piace anche aggiungere un po' di Leicester rosso formaggio per quel colore infuocato – non è affatto essenziale ma lo adoro!


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Ricetta Formaggio Cavolfiore e Broccoli

Adoro questa ricetta di cavolfiore e broccoli. Cavolfiore e broccoli hanno un ottimo sapore insieme ed entrambi sono perfetti con una salsa al formaggio. Quindi ha senso che questo formaggio gratinato di broccoli e cavolfiori sia così delizioso.

Questa ricetta richiede pochi minuti per essere preparata, ma ne vale la pena. È un'ottima ricetta divertente. Tutti quelli a cui lo servirai lo adoreranno assolutamente.

Se vuoi solo una ricetta di formaggio broccoli, raddoppia semplicemente i broccoli e ometti il ​​cavolfiore. È così facile.

Puoi farlo un po 'in anticipo, il che è fantastico se hai molto in forno per una cena abbondante. Il gratin tiene insieme bene e rimarrà caldo per mezz'ora circa dopo averlo tolto dal forno. Tienilo coperto però.

Per fare le briciole di pane fresco, frullare i cubetti di pane di un giorno, comprese le croste, in un robot da cucina o in un frullatore fino a formare delle briciole fini.

La senape di Digione aggiunge solo un po' di zip al gratin di broccoli e cavolfiori. Non è opprimente, solo un bel tocco di sapore.


Salsa Alfredo

Questa ricetta della salsa Alfredo è cremosa, ricca di noci e setosa! Ma, grazie a un ingrediente vegetariano superstar, è molto più leggero della versione classica.

Se ti stai chiedendo cosa preparare per cena stasera, questa ricetta della salsa Alfredo fatta in casa è senza dubbio la risposta. È ricco e ricco di noci, con una consistenza vellutata irresistibile. Può trasformare la pasta più umile in un pasto elevato, ma ci vogliono solo pochi minuti per prepararla. Di conseguenza, è perfetto per ogni occasione, da un'intensa serata infrasettimanale a una cena romantica a casa.

Ingredienti per la ricetta della salsa Alfredo

La salsa Alfredo tradizionale contiene quattro ingredienti base: burro, parmigiano grattugiato, sale e pepe. Molte ricette di salsa Alfredo fatte in casa fanno un ulteriore passo avanti, aggiungendo panna, crema di formaggio e persino condimenti italiani per creare una versione extra ricca di questa salsa di pasta preferita.

La mia ricetta trae ispirazione da entrambi questi campi. Comincio con il modello base di burro e parmigiano. Quindi, aggiungo questi ingredienti per creare una salsa Alfredo liscia come la seta che è piena di sapore ricco:

  • Cavolfiore – Quando il cavolfiore viene bollito e frullato, si crea una purea cremosa. Di conseguenza, non c'è bisogno di aggiungere panna a questa ricetta della salsa Alfredo! Grazie al cavolfiore è ancora denso e vellutato, ma è molto più leggero delle versioni fatte con tanto burro e panna.
  • Olio extravergine d'oliva – Poiché uso solo una piccola quantità di burro in questa ricetta, aggiungo olio d'oliva per una maggiore ricchezza. Adoro il suo sapore robusto qui!
  • Senape di Digione, succo di limone e aglio – Aggiungo aglio, Digione e limone per dare a questa salsa una profondità di sapore brillante e piccante.
  • Acqua di pasta – Nella tradizionale salsa Alfredo, l'acqua calda e amidacea della pasta è ciò che emulsiona il formaggio e il burro. È anche un ingrediente chiave nella mia ricetta, aiutando il cavolfiore a fondersi in una deliziosa purea. Se non hai intenzione di servire la salsa sulla pasta, usa l'acqua di cottura del cavolfiore al suo posto.

Come fare la salsa Alfredo

Questa ricetta della salsa Alfredo fatta in casa è veloce e facile da preparare, ma il modo in cui la prepari dipende da come prevedi di servirla. Se stai condendo questo sugo con la pasta per fare le fettuccine Alfredo, ecco cosa devi fare:

  • Per prima cosa cuocete il cavolfiore. Portate a bollore abbondante acqua salata e aggiungete il cavolfiore. Cuocere finché non è tenero, da 8 a 10 minuti. Quindi, scolatela e trasferitela in un frullatore insieme al parmigiano, all'aglio, alla senape di Digione, al succo di limone, all'olio d'oliva, al burro, al sale e al pepe nero macinato al momento.
  • Quindi, cuocere la pasta al dente in una pentola con abbondante acqua salata. Prima di scolarlo, mettere da parte 1 1/2 tazze di acqua amidacea della pasta.
  • Quindi, prepara la salsa. Aggiungere 1 tazza di acqua della pasta al frullatore e frullare per formare una purea liscia.
  • Infine, butta tutto insieme! Versate la pasta in una padella capiente o in una ciotola e conditela con il sugo. Se il sugo risultasse troppo denso, aggiungete altra acqua della pasta, se necessario, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Condire con sale e pepe a piacere e buon appetito!

Questa salsa Alfredo è deliziosa anche con spaghetti alla zucca, spaghetti di patate dolci e zucchine. Se hai intenzione di servirlo con queste “paste vegetariane,” non avrai l'acqua della pasta amidacea a portata di mano da aggiungere alla salsa. Al suo posto usate una pari quantità di acqua salata con cui avete cucinato il cavolfiore, e procedete con la ricetta come scritto.


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È così facile! Una delle cose migliori di questa ricetta, a parte il fatto che è deliziosa, è che è una ricetta così facile. Scorri verso il basso fino alla scheda della ricetta per le istruzioni dettagliate. Ecco i passaggi fondamentali:

Prepara il cavolfiore. Compro il cavolfiore insaccato, quindi è già lavato e tagliato a cimette grandi - l'ho solo tagliato a cimette più piccole.

Arrostire il cavolfiore. Arrostisco velocemente il cavolfiore in forno caldo.

Mescolare con una salsa cremosa. Successivamente, mescolo il cavolfiore arrosto con una salsa facile di panna acida.

Cottura al forno. Lo ricopro con il formaggio e lo metto in forno finché il formaggio non si scioglie.

Contorno. Una spolverata di pezzetti di pancetta e scalogno affettato aggiunge sapore e colore a questa gustosa e graziosa casseruola.


Ricetta Al Formaggio Di Cavolfiore Al Formaggio (Cavolfiore Formaggio)

Conservate il cavolfiore avanzato in forno in un contenitore ermetico, in frigorifero fino a 3 giorni. Scaldare nel microonde o nel forno prima di infornare.

SI PUO' PREPARARE IN ANTICIPO LA COTTURA DI CAVOLFIORE AL FORMAGGIO?

Sì, segui le istruzioni fino alla sezione 5, poi metti in frigo invece di cuocere e inforna prima di servire.

CHE TIPO DI FORMAGGIO POSSIAMO USARE?

Ho usato il formaggio cheddar. Ma puoi usare qualsiasi altro tipo di formaggio o diversi tipi combinati. Puoi usare qualsiasi tipo di formaggio che si scioglie: Mozzarella, Gruviera, Provolone, Formaggio Asiago, Gouda e altro.

ALTRE RICETTE:

  • Lasagne Di Verdure
  • Zuppa di cipolle francese
  • Funghi all'aglio
  • Cavolfiore arrosto intero

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Ricetta Crema Di Cavolfiore

Cavolfiore al formaggio facile da preparare. Cosa potrebbe esserci di meglio?

  • cavolfiore
  • formaggio
  • cottura al forno
  • niente di specifico

Pianifica i tuoi pasti settimanali e ottieni liste della spesa generate automaticamente.

  • 1 cavolfiore a testa, tagliato a fiorellini
  • 1 tazza di maionese
  • 1/2 tazza di panna acida
  • 1 cucchiaio di senape di Digione
  • 1 1/2 tazze di formaggio cheddar
  • 1/2 cucchiaino di sale aromatico (o più, a piacere)
  • 2 cucchiai di succo di limone (facoltativo)
  • 3 cucchiai di prezzemolo tritato

Ingredienti

  • 1 cavolfiore a testa, tagliato a fiori lista della spesa
  • 1 tazza di maionese lista della spesa
  • Lista della spesa di 1/2 tazza di panna acida
  • Lista della spesa di 1 cucchiaio di senape di Digione
  • Lista della spesa di 1 1/2 tazze di formaggio cheddar
  • 1/2 cucchiaino di sale per condimento (o più, a piacere) lista della spesa
  • 2 T di succo di limone (opzionale) lista della spesa
  • 3 cucchiai di prezzemolo tritato lista della spesa

Come farlo

  • Cavolfiore al vapore per circa 5 minuti.
  • Mettere il cavolfiore cotto in una casseruola 9x13.
  • Mescolare tutti gli ingredienti rimanenti e spalmare sopra i pezzi di cavolfiore.
  • Infornare a 375 gradi per 15 minuti o fino a quando non sarà ben caldo.
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  • bambinaia1291955Douglasville, Ga.
  • sugo di grumiDa nessuna parte, noi
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Questo è così buono che non crederesti mai che sia così facile da fare. La maionese, la panna acida e il formaggio si uniscono magnificamente per creare una salsa ricca. Mi ha ricordato un condimento di patate al forno con un pizzico di senape di Digione. Ho adorato la senape di Digione! Ho aggiunto solo 1/2 cucchiaio di succo di limone. Se aggiungi l'intera quantità, cambierebbe il sapore da quello che ho sperimentato. Devi andare con i tuoi gusti. L'ho fatto per il Ringraziamento e guarnito con pancetta tritata. È stato un successo per tutti quelli a cui piace il cavolfiore. Grazie, Bikerfamily, per aver condiviso una ricetta così favolosa!


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