Ricette tradizionali

Torta del pastore di aragosta

Torta del pastore di aragosta

Rimuovere l'aragosta dalle conchiglie impedisce loro di scuocere e le conchiglie aiutano a creare un'ottima salsa per questa ricetta della torta del pastore.

Ingredienti

Patate e brodo

  • 2 libbre di patate color ruggine, lavate e bucherellate dappertutto con una forchetta
  • ¼ tazza (½ panetto) di burro non salato, diviso
  • 1½ libbre di code di aragosta, carne rimossa dai gusci e tagliata in pezzi da 2 pollici, gusci spezzati in pezzi da 2 pollici
  • 1 cipolla gialla media, sbucciata, tagliata a metà attraverso la radice
  • 1 testa d'aglio, tagliata a metà trasversalmente
  • 2 gambi di sedano, dimezzati trasversalmente
  • 1 carota media, pelata, tagliata in diagonale in pezzi di 2 pollici, divisa
  • Pepe nero appena macinato
  • 2 cucchiai. rafano preparato
  • 8 once. cipolline, pelate

Assemblea

  • ¼ tazza (½ stick) di burro non salato
  • 8 once. cipolline, pelate
  • 3 carote medie, pelate, tagliate in diagonale in pezzi di 2"
  • Sale kosher, pepe macinato fresco

Preparazione della ricetta

Patate e brodo

  • Posizionare una griglia nella posizione più alta del forno; preriscaldare a 400°. Arrostire le patate direttamente sulla griglia finché sono tenere, 60–70 minuti. Lasciare riposare fino a quando non è abbastanza freddo da poter essere maneggiato.

  • Nel frattempo, scaldare 2 cucchiai. burro in una grande casseruola a fuoco medio-alto fino a quando non si sarà sciolto e spumoso. Aggiungere i gusci di aragosta e cuocere, mescolando spesso, fino a quando non diventano di un rosso brillante, circa 5 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere, mescolando, finché non inizia a rosolare e si attacca alla pentola, circa 1 minuto. Aggiungere il vino e cuocere, raschiando i pezzi dorati, fino a quando non sarà quasi completamente evaporato, circa 3 minuti. Aggiungere la cipolla gialla, l'aglio, il sedano, la carota, le foglie di alloro, i grani di pepe e 4 tazze d'acqua. Aggiungi un pizzico generoso di sale kosher e porta a ebollizione a fuoco medio-alto. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento finché il liquido non si riduce di due terzi, 50-60 minuti. Filtrare il brodo attraverso un colino a maglie fini in un misurino resistente al calore; scartare i solidi. (Dovresti avere circa 1 tazza e mezzo.)

  • Mentre le patate si stanno raffreddando, scaldare metà e metà e i restanti 2 cucchiai. burro in una casseruola media a fuoco basso solo per sciogliere il burro.

  • Dividere le patate nel senso della lunghezza e raccogliere la polpa in metà e metà dell'impasto. Schiacciare con uno schiacciapatate fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi; condire generosamente con sale e pepe kosher. Togliere dal fuoco e unire i tuorli d'uovo, l'aneto e il rafano; coprire con pellicola trasparente.

Assemblea

  • Sciogliere il burro in una grande casseruola pulita a fuoco medio. Aggiungere le cipolline e le carote e cuocere, mescolando, fino a quando le cipolle iniziano a diventare traslucide, 5-8 minuti. Cospargere di farina; mescolare per unire. Cuocere, mescolando, finché la farina non lascia un film sul fondo della pentola, circa 4 minuti. Mescolando continuamente, versare gradualmente il brodo, quindi portare a ebollizione. Togliere dal fuoco e incorporare metà e metà; condire la salsa con sale e pepe kosher. Lascia raffreddare leggermente.

  • Disporre i pezzi di aragosta in un fondo da 1½ qt. teglia e mestolo di salsa sopra. Versare sopra il purè di patate e utilizzare il dorso del cucchiaio per distribuirlo sulla superficie, creando vortici decorativi. Cospargere con sale marino. Cuocere su una teglia foderata di carta stagnola finché l'aragosta non è cotta e il ripieno bolle intorno ai bordi, 20-25 minuti. Accendi la griglia e cuoci la torta solo fino a quando la copertura non è dorata in punti, circa 1 minuto. Lasciare riposare 5-10 minuti prima di servire.

  • Fai in anticipo: La torta può essere assemblata 1 giorno prima; coprire e raffreddare. Portare a temperatura ambiente e scoprire prima di infornare.

Sezione RecensioniQuesto è stato un disastro assoluto! Dopo molte spese, 75 dollari in più, e ancora più lavoro e fatica, mi è rimasto un piatto che riuscivo a malapena a finire. Le patate erano secche, il brodo non era abbastanza saporito nonostante le mie molteplici aggiunte di sale/pepe, le cipolle di perle erano troppo grandi e l'aragosta è uscita come un giocattolo di gomma. Ero così deluso. Cercherò di salvarlo comunque. Prepara un'insalata di aragosta, forse si intenerirà un po' con succo di limone e maionese? Incrociamo le dita ma evitate questa ricetta. L'ho fatta ieri sera per il compleanno di un'amica che adora l'aragosta. Ci vuole un po' di tempo per fare ma il risultato finale è sorprendente. L'unica cosa che ho dimenticato è stato aggiungere la metà e metà rimanenti alla salsa. Non ci siamo persi. L'aragosta era cucinata alla perfezione, la salsa era deliziosamente liscia e molto ricca, il condimento di patate con aneto e rafano era fantastico. Lo rifarei sicuramenteAnonymousWilbraham03/03/18

Big Game Party Food: torta del pastore di aragosta

BOSTON (CBS) – La sfida per chiunque organizzi una festa del Super Bowl è assicurarsi di non passare tutto il tempo in cucina e perdere la partita. Lisa Wisel del Vine Ripe Grill and Catering di Brookline ha condiviso una ricetta che non solo nutre una folla, ma può essere preparata un giorno prima del tempo.

La torta di aragosta di Shepard è una variante della casseruola che molti di noi sono cresciuti mangiando, ma questa versione è completamente diversa. Paula Ebben ha chiesto a Lisa di mostrarci come è fatto.

Paula Ebben di WBZ-TV riporta

TORTA DI PASTORE DI ARAGOSTA

Resa: 4 porzioni singole

1 1/2 libbre di patate Yukon Gold, sbucciate e tagliate a pezzi da 2 pollici

Sale grosso e pepe appena macinato

4 once (1 bastoncino) di burro non salato, più 1 cucchiaio tagliato in 4 fette

6 porri grandi (circa 2 1/2 libbre), solo le parti bianche e verde chiaro, dimezzati nel senso della lunghezza e tagliati a

Pezzi da 1/2 pollice, sciacquati bene (6 1/2 tazze)

1 tazza di brodo di aragosta (vedi ricetta sotto)

3 tazze di carne di aragosta, tagliata a pezzi grandi

1 cucchiaio di dragoncello fresco tritato

Preriscaldare il forno a 400 gradi. Preparare prima il brodo di astice e l'olio di erba cipollina al dragoncello (vedi ricette sotto).

Coprire le patate e le rape in padelle separate con acqua di 2 pollici in una pentola media. Aggiungere 1 cucchiaio di sale e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco a fuoco lento, parzialmente coperto, finché sono teneri, circa 20 minuti. Scolare entrambe le padelle. Schiacciare le patate o passare attraverso un ricer. Incorpora 4 cucchiai di burro, il latte, 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Incorporare i tuorli.

Sciogliere 4 cucchiai di burro in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere i porri, 1 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 2 minuti. Coprire ridurre il calore a medio-basso. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri, circa 8 minuti.

Unire la farina e cuocere per 1 minuto. Mescolare il brodo e portare a ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 2 minuti. Mescolare l'aragosta e le erbe fresche. Togliere dal fuoco e dividere in quattro pentole da 10 once. Dividete equamente la rapa tra le 4 pentole. Coprire ciascuno con 3/4 di tazza di composto di patate, lasciando un bordo di 1/2 pollice attorno alla pentola. Aggiungere una noce di burro. Guarnire con olio all'erba cipollina al dragoncello (vedi ricetta sotto). Mettere le pentole su una teglia e cuocere fino a quando non bolle, circa 30 minuti. Lasciar riposare per 15 minuti prima di servire.

Olio di erba cipollina dragoncello &ndash produce 7 cucchiai da tavola

1/4 tazza di dragoncello fresco tritato

1/4 tazza di prezzemolo italiano fresco tritato

2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata

9 cucchiai di olio d'oliva (non extra vergine), diviso

Sale kosher e pepe nero a piacere

Sciacquare l'erba cipollina sotto l'acqua calda per eliminare il sapore di clorofilla. Frullare le erbe con 4T di olio fino a che liscio. Trasferire in una piccola ciotola e frullare con i restanti 5T di olio. Condire a piacere con sale kosher e pepe nero macinato al momento. Passare attraverso un colino a maglia fine e non premere sui solidi, lasciare che l'olio goccioli naturalmente in un misurino per facilitare il versamento in una bottiglia a pressione.

Stock di aragosta

3 aragoste vive (1 1/2 libbre ciascuna)

1 oncia (2 cucchiai) di burro non salato

1 porro grande, solo le parti bianche e verde chiaro, dimezzato per il lungo e tagliato a pezzi da 1 pollice, sciacquato bene

2 carote (non sbucciate), lavate e tagliate a pezzi da 1 pollice

2 gambi di sedano, tagliati a pezzi da 1 pollice

1/4 cucchiaino di grani di pepe nero intero

Riempi una nassa per aragoste o un'altra pentola grande per due terzi d'acqua. Portare ad ebollizione. Aggiungi le aragoste a capofitto. Coprire e cuocere fino a quando i gusci non diventano di un rosso brillante, da 5 a 6 minuti. Rimuovere dall'acqua. Usando le forbici da cucina, ritaglia le punte delle chele dell'aragosta e lascia scolare. Lasciar riposare fino a quando non è abbastanza freddo da poter essere maneggiato.

Togliere la carne dalle aragoste, riservando le conchiglie. Refrigerare la carne di aragosta, coperta, fino al momento dell'uso. Tagliare i gusci a pezzi grandi.

Sciogliere il burro in una pentola media a fuoco alto. Aggiungere il porro, le carote e il sedano. Cuocere, mescolando spesso, per 2 minuti. Sfumare con il vino bianco secco e cuocere per altri 2 minuti. Aggiungere i gusci di aragosta riservati, l'acqua, il prezzemolo, l'alloro, il sale e i grani di pepe. Portare ad ebollizione. Abbassate il fuoco e lasciate sobbollire per 30 minuti.

Filtrare con un colino fine scartare i solidi. Lasciate raffreddare. (Il brodo può essere refrigerato per un massimo di 2 giorni o congelato per un massimo di 1 mese)

Puoi sostituire l'aragosta con pollo o manzo e sostituire qualsiasi verdura.


Riepilogo della ricetta

  • 1 aragosta cotta media (1 1/2 libbra)
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 scalogno, tritato finemente
  • 1 tazze di brodo di pesce fresco
  • bicchiere di vino bianco
  • tazza di panna doppia
  • ½ cucchiaino di senape inglese calda
  • 1 cucchiaio di succo di limone fresco
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  • sale e pepe nero macinato fresco a piacere
  • ¼ tazza di parmigiano grattugiato fresco

Tagliare l'astice a metà nel senso della lunghezza e togliere la carne dalle chele e dalla coda. Lasciare da parte. Togliere la carne dalla testa e mettere da parte. Tagliare la carne a pezzi e rimetterla nel guscio.

Sciogliere il burro in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere lo scalogno, cuocere e mescolare finché sono teneri. Unire il brodo di pesce, il vino bianco e la doppia panna. Portare a ebollizione e cuocere fino a ridurre della metà. Unire la senape, il succo di limone, il prezzemolo, il sale e il pepe.

Preriscalda il grill del forno.

Metti le metà dell'aragosta su una teglia o una teglia e versa la salsa sulla polpa dell'aragosta nel guscio. Cospargete sopra il parmigiano.


Riepilogo della ricetta

  • 1 confezione da 3 once bollita di granchio secco (come Zatarain's® Crab & Shrimp Boil)
  • 5 piccole code di aragosta
  • 1 confezione (15 once) di crosta di torta pronta all'uso con doppia crosta (come Pillsbury®)
  • 5 cucchiai di burro
  • ½ tazza di cipolla a dadini
  • ½ tazza di sedano a dadini
  • ⅓ tazza di farina per tutti gli usi
  • 1 ½ tazza di brodo di pollo
  • ¾ tazza di latte
  • 1 cucchiaino di condimento per frutti di mare, come Old Bay™
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato al momento
  • 1 tazza e ½ di verdure miste surgelate, scongelate
  • ½ tazza di patate a cubetti

Preriscaldare il forno a 425 gradi F (220 gradi C).

Portare a bollore l'acqua e il sacchetto di granchio in una pentola capiente.

Mescolare le code di aragosta e far bollire finché non diventano rosso vivo e la carne diventa opaca, da 5 a 8 minuti.

Scolare e raffreddare le code di aragosta. Rimuovere i gusci e tagliare a dadini la carne di aragosta. Trasferire in una ciotola.

Mettere una crosta di torta sul fondo di una tortiera da 9 pollici e mettere da parte.

Scaldare il burro in una padella a fuoco medio.

Cuocere e mescolare la cipolla e il sedano nel burro finché sono teneri, da 5 a 8 minuti.

Mescolare la farina nella miscela di cipolla e sedano fino a quando le verdure sono ricoperte di farina.

Unire il brodo di pollo e il latte in una ciotola.

Mescolare lentamente il brodo e il latte nella miscela di cipolla, sedano e farina fino a quando non si addensa.

Mescolare il condimento di frutti di mare, l'aglio in polvere e il pepe nero macinato nella salsa addensata.

Mescolare le verdure scongelate, le patate a cubetti e la carne di aragosta cotta nella salsa e cuocere a fuoco lento fino a quando la patata è tenera, circa 8 minuti.

Versare il ripieno di aragosta nella crosta di torta preparata.

Coprire con la pasta frolla rimasta e sigillare unendo i bordi delle due croste.

Con un coltello affilato incidere una "X" sulla superficie della torta per consentire la fuoriuscita del vapore durante la cottura.

Cuocere la torta nel forno preriscaldato fino a quando la crosta è dorata, da 40 a 45 minuti.

Togliete dal forno e lasciate riposare per 10-15 minuti per far addensare la salsa.


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Per favore fatemi sapere se lo avete qualunque domande su questa ricetta Ho letto tutti i commenti da solo e cerco di aiutare il prima possibile. Ho lettori di tutti i livelli di comfort ed esperienza in cucina sul mio sito e ho cercato di rispondere ad alcune delle tue domande già nel post. Ma se mi sono perso qualcosa, non esitare a lasciare un commento e chiedere.

Torta del pescatore

Mi è stato detto che questo piatto è spesso chiamato Fisherman's Pie, ed è un piatto abbastanza tradizionale britannico.

Island Trollers Tonno

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La mia torta di Seafood Shepherd (ovviamente) ha quel fantastico tonno albacora di Island Troller.

Adoro gli Island Trollers all'aglio per questo piatto.

Anche l'Original o Smoked Alder sarebbe fantastico. Portano Island Trollers Tuna su Amazon (è anche su Prime!).

La mia ricetta della torta del pastore di pesce o della torta del pescatore si basa sulla mia zuppa di tonno. Dato che la zuppa è buona e ricca, ho deciso che per la Shepherd's Pie l'avrei alleggerita un po' usando il latte anziché metà e metà, e ho ridotto il liquido nella zuppa.

Ho deciso di completare la torta con metà di una ricetta di purè di patate in casseruola. Qualche altro cambiamento e voilà, una deliziosa ricetta per la torta del pastore di mare o la torta del pescatore!

Mi piace il fatto che il purè di patate possa essere preparato il giorno prima e conservato in frigorifero, facilitando la cottura il giorno in cui servi il piatto.

Questo sarebbe una cena davvero impressionante per l'amante del pesce nella tua famiglia. È un ottimo cibo salutare, pieno di bontà di mare, molte verdure e una bella salsa saporita.

Dai un'occhiata a tutte le mie altre ricette di Island Trollers su Pinterest!

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Cibo confortevole per ogni stagione!

Abbiamo fornito una delle nostre ricette di purè di patate qui, ma ovviamente puoi usare il purè di patate avanzato o la tua ricetta preferita! Questa torta del pastore è ancora più buona il giorno dopo e basta coprire liberamente con un foglio di alluminio, riscaldare e servire!

Ricetta della torta del pastore di mare

Ingredienti:

Per il purè di patate

  • 2-1 / 2 libbre Patate color ruggine, lavate, sbucciate e tagliate a pezzi da 2 pollici
  • Sale kosher
  • 3 cucchiai di burro, a cubetti
  • 1/2 tazza di panna pesante
  • 1/2 tazza di latte

Per il ripieno

  • 3 cucchiai di burro (divisi 2 e 1)
  • 1/4 tazza di scalogno, a dadini
  • 1/2 tazza di sedano, a dadini
  • 8 once di funghi portabella affettati
  • 6 rametti di timo fresco, le foglie spellate
  • 1-1 / 2 tazze di panna (o 1 tazza di panna e 1/2 tazza di latte)
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 3 cucchiai di farina, scarsa
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di senape essiccata
  • 1/4 di cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1-1/4 libbre di merluzzo fresco, le spine rimosse e tagliate in pezzi di 1-2 pollici
  • 1 libbra di capesante all'alloro
  • 1/2 cucchiaino di paprika affumicata (va bene anche normale)
  • 2 cucchiai di prezzemolo a foglia piatta, tritato
  • 1 cucchiaio di succo di limone fresco
  • Erba cipollina fresca tritata per guarnire

Indicazioni:

Prepara il purè di patate

  1. Portare le patate a bollore e cuocere finché non sono tenere, circa 15-20 minuti. Scolare le patate e rimetterle nella stessa pentola. Aggiungi un pizzico abbondante di sale kosher. Aggiungere il burro, la panna e il latte e schiacciare le patate con uno schiacciapatate fino a ottenere un composto liscio (una consistenza un po' grumosa va bene e contribuisce alla consistenza del piatto). Assaggiate, aggiungete altro sale se necessario. Accantonare.

Fai il ripieno

  1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. In una padella grande, sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio. Aggiungere lo scalogno, il sedano, i funghi, il timo, un pizzico di sale e cuocere, mescolando spesso, finché non diventa morbido e fragrante, circa 5-8 minuti. Spegnere il fuoco e mettere da parte.
  2. In una pentola di medie dimensioni, a fuoco medio, aggiungere la panna, il vino bianco, la farina, il sale, la senape secca e il pepe di Cayenna. Sbatti insieme per incorporare tutti gli ingredienti. Portare a bollore, mescolando spesso. Una volta che bolle, abbassate la fiamma al minimo e continuate la cottura, mescolando spesso, finché non si addensa, per circa 8 minuti. Spegnere il fuoco e aggiungere il restante cucchiaio di burro e il composto di scalogno, sedano e funghi alla salsa di panna. Mescolare bene, assaggiare e aggiustare di condimento se necessario, quindi mettere da parte.
  3. Spruzzare una grande casseruola con i lati con spray da cucina. Disporre il merluzzo e le capesante sul fondo del piatto in uno strato uniforme. Cospargere con paprika affumicata e prezzemolo. Aggiungere il succo di limone e un bel pizzico di sale e pepe. Versare la salsa di panna preparata sui frutti di mare. Coprire uniformemente con purè di patate. Mettere in forno per 25 minuti. Al termine, i lati dovrebbero essere bollenti e le punte delle patate dovrebbero dorarsi. Completare con erba cipollina fresca tritata se lo si desidera. Lasciare riposare e impostare 10-20 minuti prima di servire con crostini di pane.

CONSIGLIO

Potresti mettere una teglia (più grande di quella della tua casseruola) sotto la casseruola durante la cottura, la padella catturerà i succhi che potrebbero traboccare durante la cottura, mantenendo pulito il forno.


Ricetta: Torta del pastore di aragosta di Max's Grille

Cuocere le aragoste in una pentola capiente di acqua bollente per 6-7 minuti. Rimuovere e mettere in un bagno di ghiaccio per 10 minuti. Rompete le chele e i gusci, e rimuovete i dadi di carne in pezzi grandi.

Cuocere le patate in acqua salata a fuoco medio-alto finché sono tenere ben scolate. Schiacciare bene (preferibilmente con uno schiacciapatate o un passaverdure) e incorporare metà e metà e 1 cucchiaio di burro. Condite con sale e pepe a piacere. Mettere da parte e tenere in caldo.

Preriscaldare il forno a 450 gradi. Nel frattempo, in una padella larga a fuoco medio, cuocere il porro nei restanti 2 cucchiai di burro fino a renderlo morbido, ma non dorato. Aggiungere il mais e gli shiitake, cuocendo finché le verdure non saranno tenere. Unire la carne di astice, i piselli e il timo. Sfumare la padella con il brandy, cuocendo per un minuto o due per bruciare l'alcol. Aggiustare di sale e pepe.

Versare il composto di aragosta in due casseruole individuali e guarnire con il purè di patate. (I bordi con una punta a stella creano un aspetto elegante.) Avrai del purè di patate avanzato. Cospargere con parmigiano.

Mettere le casseruole su una teglia da forno e cuocere per 10-12 minuti, fino a doratura. Servire subito.

Informazioni nutrizionali per porzione: 701 calorie, 37% calorie da grassi, 29 g di grassi, 17 g di grassi saturi, 168 mg di colesterolo, 70 g di carboidrati, 42 g di proteine, 425 mg di sodio, 9 g di fibre


7. Crosta di torta Archivi Market Weight PressMarket Weight Press


La migliore torta per due del pastore # 039
dalla crosta di torta Archivi Market Weight PressMarket Weight Press
. Immagine di origine: marketweightpress.com. Visita questo sito per i dettagli: marketweightpress.com

Il tofu potrebbe non essere in genere la tua tazza di tè, preparare la fonte proteica economica proprio come le uova strapazzate è un ottimo modo per mascherare la struttura fredda (e rimanere vegani) pur includendo un sacco di sapore. Insaporitelo con peperoni, spinaci e cipolle, condite con avocado o salsa piccante e avrete effettivamente ottenuto una magra, suggerite la colazione.


ISTRUZIONI

1. Mettere il burro e l'olio d'oliva in una casseruola grande e dal fondo pesante a fuoco medio. Soffriggere le cipolle, il sedano e il finocchio per 6-7 minuti o finché sono teneri. Aggiungere i gusci di astice e la passata di pomodoro e continuare a cuocere per 1 o 2 minuti. Aggiungere la farina e mescolare fino a far cuocere ancora 1 o 2 minuti.

2. Aggiungere il cognac e il brodo e cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti, mescolando e raschiando il fondo della padella con un cucchiaio di legno per sciogliere eventuali pezzetti marroni.

3. Aggiungere la panna e portare a ebollizione a fuoco basso e far sobbollire per 15 minuti. Mescolare in Caienna, aglio e cerfoglio.

4. Rimuovere i gusci di aragosta e mettere il composto nel frullatore a velocità media per 15-20 secondi, o fino a che liscio. Raschiare i lati e frullare altri 5 secondi.

5. Versare la bisque attraverso un colino fine rivestito con una garza per rimuovere i pezzi di guscio.

6. Versare la bisque nella casseruola a fuoco medio e riportare a bollore. Condire con sale e pepe. Accantonare.

1. Metti le patate in una pentola capiente di acqua bollente salata a fuoco alto per 15-20 minuti o finché le patate non sono morbide.

2. Scolare, quindi montare le patate con un frullatore a mano a bassa velocità. Incorporare burro e panna o latte. Condite con sale e pepe e tenete in caldo.

Per la torta del pescatore di aragoste e capesante:

2. Mettere il burro e l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Soffriggere cipolle, sedano e carote per 6-7 minuti o finché sono teneri. Aggiungere la farina e mescolare fino a quando non si sarà amalgamata, cuocendo da 1 a 2 minuti. Aggiungere il brandy e mescolare per 1 o 2 minuti.

3. Unire le capesante e la zuppa di aragosta. Continuare a cuocere per 8-10 minuti o fino a quando il composto bolle.

4. Mescolare l'aragosta, il dragoncello e il peperoncino condire con sale e pepe.

5. Versare il composto in una teglia da 3 quarti. Distribuire uniformemente il purè di patate sopra, coprendo l'intero piatto. Completare con il formaggio. Cuocere per 25 minuti, o fino a quando bolle e il formaggio si scioglie.


Torta di aragosta del pastore - Ricette

COLLEZIONI DI RICETTE CORRELATE

1. Rosolare la carne, cospargere di aglio in polvere, sale e pepe. Scolare il grasso.

2. Aggiungi le verdure scolate e il vasetto di sugo alla carne.

3. Mescolare e mettere in una casseruola rotonda.

4. Prepara i fiocchi di patate, 4 porzioni, secondo le istruzioni. Se stai preparando più di 4 porzioni, aggiungi più verdure e sugo e metti in una teglia oblunga e prepara 6 porzioni di fiocchi di patate.

5. Distribuire le patate sopra il composto di manzo e cospargere con paprika e prezzemolo.

Ho anche usato il tacchino macinato con sugo di tacchino.

TORTA DEL PASTORE (MAMMA CHE LAVORA)
Valutazione: 4.7 / 5 & middot Recensioni: 22 Pagina 1 di 2

Una versione vegetariana facile, che impiega circa 25 minuti dall'inizio per mangiare:

12 once di Morningstar Crumbles o simili, riscaldati.
1 barattolo di crema di mais
1 barattolo di mais dolce, sgocciolato
1 confezione di purè di patate della gastronomia locale (1 lbs.)

Spalmare il crumble sul fondo della teglia 9x11, seguito da entrambe le lattine di mais spalmabile usando il fondo del cucchiaio, per una copertura uniforme.
Scaldare le patate e mescolare per renderle spalmabili. Distribuire uniformemente sopra lo strato di mais.
Coprire con un foglio, infornare a 180 ° F per 20 minuti, quindi rimuovere la pellicola e cuocere al grill per 2-3 minuti per ottenere una superficie dorata. Godere.

Niente colesterolo, basso contenuto di sodio, quasi niente grassi. Delizioso.

Anch'io sono una mamma lavoratrice di tre figli. Sono sempre alla ricerca di modi per portare qualcosa di buono in tavola. niente fast food se posso evitarlo. (Penso davvero che mangiare fuori sia uno spreco di denaro e dovrebbe essere riservato alle occasioni speciali, jmo)

Domani sera preparerò questo piatto e potrei cospargere la parte superiore con formaggio cheddar grattugiato. o cipolle fritte. Ho pensato che l'aggiunta di scricchiolio potesse dargli un po' di spinta. Grazie per aver inviato questa ricetta, mamma.

E il ragazzo che ha postato i commenti maleducati. chi la fa l'aspetti. Buona fortuna giovanotto. Essere single vs nutrire i bambini. nessun confronto. neanche vicino.

Suggerirei di condire la carne dopo averla scolata. altrimenti si sprecano deliziosi condimenti. Per punti bonus extra, suggerirei di rosolare leggermente la carne, quanto basta per scolarla, e poi metterla da parte. Nella padella, soffriggere alcune cipolle nell'olio d'oliva e aggiungere l'aglio quando le cipolle sono quasi traslucide, seguito dalla carne di manzo forse 3 minuti dopo. Questo produrrà un ottimo sapore, per circa dieci minuti in più di lavoro, che la polvere di aglio / cipolla non può replicare.

Se non ti interessa il contenuto di grassi e vuoi qualcosa di più delizioso, userei il sugo della carne macinata per fare un sugo. Super semplice, metti parti uguali di fiori con parti uguali di grasso (es. 1 farina significa che hai bisogno di 1 tazza di grasso. Quindi se hai 1/2 tazza di sgocciolatura, completalo con un po' di buttah). Fate sobbollire lentamente a fuoco basso per un po', aggiungete alcune erbe aromatiche per insaporire (alloro e rosmarino sarebbero lo standard) e forse una scorza di limone. Avrà il sapore di come il sesso ti fa sentire. A meno che tu non faccia sesso terribile, ma poi probabilmente sei comunque solo.

E per favore. Non usare verdure in scatola o patate istantanee. Fai il possibile e compra delle verdure surgelate e schiaccia una patata con burro, sale, pepe e prezzemolo. Oh e aglio.

Oppure non accettare il mio suggerimento e cucina questo pasto seguendo le istruzioni di Beth, per dire alla tua famiglia quanto non li ami e starai meglio senza di loro.

E nessuna scusa "ma io lavoro". Sono un ragazzo single di 24 anni che lavora a tempo pieno e riesco a cucinare meglio di questa merda.


Guarda il video: PROVA A NON RIDERE CHALLENGE - CANI DIVERTENTI IMPOSSIBILE (Gennaio 2022).