Ricette tradizionali

Torta albumi e cacao

Torta albumi e cacao


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Ricetta Torta albumi e cacao di del 05-06-2007 [Aggiornata il 13-07-2018]

La torta di albumi e cacao è ottima quando si hanno molti albumi da consumare e si vuol fare una torta leggera e gustosa allo stesso tempo. Questo dolce è senza burro e senza latte ma è incredibilmente umido e goloso. Per chi sta a dieta e vuole concedersi un attimo di dolcezza, questa torta agli albumi è l'ideale, se la provate, poi fatemi sapere se avevo ragione ;) Finalmente ho finito il fioretto della cioccolata e posso dedicarmi alle ricette con il cioccolato che ho messo da parte in questo mese, è stata una tortura resistere alla voglia di preparare dei nuovi dolcetti che mi passavano sotto i naso, ma ora posso recuperare alla grande. Vi lascio alla ricetta della torta di albumi e ci leggiamo nei prossimi giorni, con nuovi piccoli esperimenti in cucina, bacini e buona giornata!

Procedimento

Come fare la Torta albumi e cacao

In una ciotola setacciare la farina con il cacao. Aggiungere il lievito e lo zucchero.

Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale.

Incorporateli delicatamente il composto con farina, zucchero e cacao agli albumi.

Rivestite di carta forno una tortiera e versare il composto al suo interno.

Infornare la torta albumi e cacao a 180°C e cuocere per 40 minuti.

Sfornare la torta di albumi e lasciar raffreddare quindi spolverizzare la torta con cacao e zucchero a velo.

Tagliare a fette la torta albumi e cacao e servire


Video: Torta di albumi al cioccolato (Potrebbe 2022).