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Torta morbida al mascarpone

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Ricetta Torta morbida al mascarpone di del 02-03-2013 [Aggiornata il 10-08-2018]

Avevo una confezione di mascarpone in scadenza e sono incappata in una foto della torta morbida al mascarpone di Paola, una ragazza che frequenta il gruppo fb, sembrava una torta semplice e soffice e così l'ho provata... mooolto buona! Per chi vuole preparare una torta soffice e veloce per la colazione, questa ricetta e' l'ideale e al primo morso sentirete che sapore ;) questa mattina qui a Napoli il cielo e grigio ed io sono ancora indecisa su che piega voglio far prendere a questa giornata, nel frattempo vado a prepararmi, chissà che non esca un raggio di sole ad indicarmi il da fare, baci a tutti e buona giornata a chi passa di qui

Procedimento

Come fare la torta morbida al mascarpone

Montate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungere il burro morbido

Continuate a montare il composto aggiungendo in sequenza il latte, il mascarpone e la buccia di limone grattugiata.

Aggiungere la farina, la fecola, il lievito ed un pizzico di sale.

Versare il composto ottenuto in uno stampo imburrato ed infarinato

Infornare la torta al mascarpone in forno già caldo a 180° e cuocere per 30 minuti, abbassare la temperatura e continuare la cottura a 150° per altri 30 minuti.

Lasciar raffreddare la torta, quindi toglierla dallo stampo e capovolgerla su un piatto da portata
Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.


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