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Ricetta Biscotti abbracci di del 16-04-2015 [Aggiornata il 16-04-2015]
I biscotti abbracci sono tra i preferiti di Elisa, di solito ce li dividiamo, lei prende la parte nera ed io quella bianca ;) Quando ho trovato sul sito della mulino bianco la ricetta per riprodurre i biscotti abbracci in casa li ho fatti con un pò di scetticismo, non credevo potessero essere così simili agli originali ed invece... uguali! Credo sia il mio falso d'autore meglio riuscito e sono davvero felice di condividere la ricetta con voi. Inutile dirvi che il top lo raggiungono inzuppati il giorno dopo in una tazza di latte, sempre che resistiate a non mangiarli tutti appena sfornati ;) Oggi, se riesco vorrei cenare con la mia famiglia, nell'ultimo periodo sono così incasinata che ho saltato tantissimi "giovedì culinari" e oggi mi piacerebbe davvero recuperare, quindi, meglio mettermi a lavoro così da poter dedicare più tempo alla cucina! Baci e abbracci (passatemela, vi prego ;)
Procedimento
Come fare i biscotti abbracci
Perl'impasto alla panna:
Perl'impasto al cacao:
Impasto alla panna:Lavorate la margarina, il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema
Poi aggiungete la panna, il miele e la vaniglia e continuate a lavorare il composto
Aggiungete adesso la farina,il sale ed il lievito
Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Quindi riponwetelo in frigo a rassodare
Preparate ora l'immpasto al cacao:
Lavorare la margarina, il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema
Aggiungete il tuorlo, il latte e la vaniglia
Poi unite la farina, il cacao, il sale ed il lievito
Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Poi mettete l'impasto in frigo a rassodare
Riprendete i due panetti e metteteli su una spianatoia leggermente infarinata
Prelevare piccole quantità dagli impasti e formare a mano dei bastoncini lunghi 5 cm circa
Uniteli sovrapponendoli leggermente e facendoli "abbracciare"
Mettete i biscotti abbracci su una teglia da forno ricoperta di carta forno ed infornate
Cuocere in forno a 180°C per 10-15 minuti.
Lasciate raffreddare i biscotti abbracci prima di servire. I biscotti, si conservano in un contenitore di alluminio con chiusura ermetica anche per una settimana.
