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Ricetta Biscotti di Halloween di del 11-10-2012 [Aggiornata il 02-11-2013]
Si continua con i dolcetti di halloween ed ora è la volta dei biscotti alla zucca di halloween, dei simpatici biscottini di pasta frolla con l'aroma e la forma di zucca che poi ho ricoperto con una glassa di zucchero colorata arancione. Se ancora avete diffidenza nei confronti della zucca, sappiate che cederete prima o poi, ieri ho addirittura fatto apprezzare la vellutata di zucca a mia mamma che è da sempre una di quelle, no, io la zucca proprio no, quindi sappiate che non mi arrendo! Ora vi saluto e inizio la mia giornata incasinata, se riesco passo più tardi per lasciare due salutini, bacibaci :*
P.s. la dose riportata è per uno stampino piccolo, l'unico che sono riuscita a trovare dalle mie parti per il momento, ovviamente se usate un taglia biscotti di dimensioni medie, avrete circa 30/35 pezzi :)
Procedimento
Come fare i biscotti di halloween
Cuocete un pezzetto di zucca a vapore.
In una ciotola lavorate la farina con il burro freddo tagliato a pezzetti e lo zucchero.
Aggiungete la polpa di zucca ridotta a purea o frullata, un uovo, il lievito e la cannella
Lavorate l'impasto velocemente fino ad ottenere una palla, quindi coprire il panetto con della pellicola e mettete a riposare in frigo per un'ora.
Stendere la frolla su un piano infarinato e con un tagliapasta a forma di zucca, ricavate i vostri biscotti.
Posizionate i biscotti di halloween a su una teglia ricoperta di carta forno e Infornate a 180 °
Cuocete i biscotti per una decina di minuti, Sfornate e lasciateli raffreddare.
Ne frattempo preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con l'acqua. Dividere in due parti, in una aggiungere il colorante arancione e in un'altra quello verde
Con la glassa ottenuta, aiutandovi con un pennellino o un dorso di un cucchiaino ricoprite i biscotti
Lasciar asciugare la glassa prima di sollevare i biscotti di Halloween dalla teglia e servire
