Ricette insolite

Cous cous con piselli e salmone

Cous cous con piselli e salmone


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Ricetta Cous cous con piselli e salmone di del 16-07-2014 [Aggiornata il 02-09-2014]

Buongiorno a tutti, come sapete io adoro il cous cous, è un alimento versatile, gustoso e che arricchito da legumi, carne o pesce, lo fa diventare un ottimo piatto unico. Questa volta ho provato a fare il cous cous con piselli e salmone, servito tiepido o freddo all'insalata, in entrambe i modi mi è piaciuto molto. Bene amiche, ieri poi, dopo le prime ore di abbattimento post vacanza, ho ritrovato il ritmo, mi sento bella carica e piena di nuove idee per affrontare questo mese che mi separa dalle ferie per la settimana di ferragosto e spero di mettere le basi per i nuovi progetti che mi attendono a settembre. Ora vi lascio alla ricetta del giorno e vado a cucinare, un uccellino mi ha incuriosito con una nuova ricetta da preparare con la birra ed io non posso tirarmi indietro ;) Baci

Procedimento

Come fare il cous cous con piselli e salmone

Mettete il cous cous nel brodo caldo e mescolate fino a far assorbire tutto il liquido

Aggiungete un filo d'olio, poi sgranate i chicchi con i rebbi di una forchetta

Sbollentate i piselli in acqua bollente salata per 10 minuti, poi metteteli in un piatto con il salmone tagliato a pezzetti e i pomodorini tagliati a dadini

Mettete il condimento in una ciotola, aggiungete poi basilico, erba cipollina, sale e un filo d'olio e mescolate

Aggiungete anche il cous cous e rimestate dlicatamente, coprite poi la ciotola con della pellicola trasparente e mettete in frigo a raffreddare per 1 ora

Servitel'insalata di Cous cous con piselli e salmone nei piatti


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