Le migliori ricette

Calamari e patate

Calamari e patate


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ricetta Calamari e patate di del 12-03-2013 [Aggiornata il 10-08-2017]

Questa mattina vi do la ricetta dei calamari con le patate, un piatto che potete servire come antipasto caldo per una cena a base di pesce che come secondo piatto come piatto unico. La freschezza dei calamari e la qualità delle patate che userete ( devono essere sode e farinose) faranno la differenza, il piatto deve sapere di mare e la patata deve sbriciolarsi in bocca ;) Ora vi saluto e mi metto a lavoro, devo cercare di chiudere tutto quello che ho da fare entro le due, oggi mi aspetta il secondo pomeriggio dedicato alla preparazione delle ricette di Pasqua insieme a mia sorella, io preparo i dolci e lei mi aiuta con le decorazioni, e tra un pasticcio e l'altro ne approfittiamo per stare insieme e fare 2 "inciuci" ;) vi auguro una buona giornata, bacino.

Procedimento

Come fare calamari e patate

Lessate le patate 15 minuti in acqua bollente salata, poi pelarle e tagliatele a tocchetti abbastanza grandi

Pulite i calamari e tagliateli ad anelli (clicca qui per vedere il procedimento per pulire i calamari)

In una padella con i bordi alti fate soffriggere a fiamma media lo spicchio d’aglio e un po’ di peperoncino nell’olio extravergine d’oliva, aggiungete i calamari, mescolate e sfumate con il vino bianco


Aggiungete in padella le patate, i pomodorini, il prezzemolo, mescolate e fate insaporire qualche minuto.


Aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua, coprite e fate cuocere per altri 20 minuti.
Controllate ogni tanto la cottura e se necessario aggiungete un po d'acqua.

A fine cottura, aggiustate di sale e aggiungete del prezzemolo tritato fresco e servite i calamari con le patate


Video: 93 - Totani e patate alla praianese (Potrebbe 2022).