Ricette tradizionali

Mezzelune alla frutta

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Ricetta Mezzelune alla frutta di del 22-11-2012 [Aggiornata il 29-04-2020]

Queste mezzelune alla frutta sono opera di mio marito, eh si, qualche domenica fa ha deciso di cimentarsi nella preparazione di un dolcetto veloce visto che io non ne avevo avuto il tempo. La ricetta l'ha presa da uno dei miei volumi dell'enciclopedia della cucina italiana, ed è riuscito a preparare dei biscotti di pasta frolla ripieni di frutta davvero deliziosi, questo è per divi che quando si mette in cucina, anche lui riesce a sfornare piatti davvero niente male :) Beh ragazze, come sapete oggi la mia amica Flavia parte e dopo 4 giorni trascorsi insieme l'idea di doverla salutare mi rende un pò triste perchè non so tra quanto ci rivedremo di nuovo, e non sopporto l'idea che Elisa debba crescere senza di lei, quindi mi scuserete se stamattina ho poche parole da spendere... vi saluto e ci leggiamo domani quando il mio umore si spera sarà migliorato, baci :*

Procedimento

Come fare le mezzelune alla frutta

Preparate la pasta frolla mettendo in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, fate un buco al centro e mettete i tuorli, la buccia di limone grattugiata, il burro tagliato a tocchetti e l'essenza di vaniglia
Iniziate a lavorare la frolla partendo dal centro e facendo assorbire man mano tutta la farina.Formate unpanetto e lasciaterlo riposare in frigho per una ventina di minuti

Nel frattempo fare ammorbidire l'uvetta nel liquore contreau, sbucciate e tagliate a pezzetti molto picoli la pera e la mela
Mettete in una ciotola i pezzetti di mela, di pera, l'uvetta ammorbidita e la marmellata

mescolate il tutto in modo che la marmellata faccia da legante

Riprendete la frolla e stendetela in una sfoglia spessa qualche millimetro.Con un tagliapasta di 12 cm ricavate dei cerchi e mettete un cucchaio di frutta sui dischetti di frolla

Richiudete a mezzaluna e sigillate bene i bordi
Spennellate le mezzelune alla frutta con un albume, poggiatelòe su una teglia ricoperta di carta forno e infornate a 180°.

Cuocere per circa 15/20 minuti quindi lasciate intiepidire e spolverizzate con lo zucchero a velo e servite


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