Ricette tradizionali

Ricetta dei biscotti di pasta frolla sciolti in bocca

Ricetta dei biscotti di pasta frolla sciolti in bocca


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Questi biscotti di pasta frolla montata, facili e veloci, si sciolgono letteralmente in bocca quando ne mangi un boccone!

37 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 24

  • 225 g di burro, ammorbidito
  • 60 g di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di maizena
  • 200 g di farina 00

MetodoPreparazione:10min ›Cottura:15min ›Pronto in:25min

  1. Preriscaldare il forno a 190 C/Gas 5.
  2. Montare il burro con le fruste elettriche fino a renderlo spumoso. Incorporare lo zucchero a velo, la maizena e la farina. Sbatti a bassa per un minuto, poi in alta per 3-4 minuti. Versare il composto a cucchiaiate (a distanza di 5 cm) su una teglia non unta.
  3. Cuocere per 12-15 minuti nel forno preriscaldato. Fate attenzione che i bordi non anneriscano troppo. Raffreddare su una griglia di raffreddamento a filo.

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Ti abbiamo coperto con la nostra collezione di biscotti (biscotti) sia dolci che salati.

La maggior parte di queste ricette può essere preparata e congelata pronta da cuocere in un attimo.


Ricetta di pasta frolla che si scioglie in bocca

Non c'è dubbio che la pasta frolla sia uno dei biscotti più golosi in circolazione. Nella mia mente una buona pasta frolla è soda, ma si scioglie bene in bocca, lasciandomi desiderare di più.

Nella nostra casa la pasta frolla è la preferita di Natale e non mi sognerei mai di acquistare la varietà acquistata dal negozio quando questa ricetta è così veloce e facile da seguire.

Penso che il segreto di una buona pasta frolla sia trattarla come una pasta frolla quando la si prepara. Non essere tentato di maneggiarlo troppo o ti ritroverai con una consistenza più pesante e gommosa.

Quando i bambini erano più piccoli e lo facevamo insieme, usavamo i nuovi tagliabiscotti a forma di Natale, che facevano deliziosi biscotti a forma di festa, ma il ripetuto rotolamento e manipolazione dell'impasto significava che non era così sciolto in bocca come la pasta frolla che non ha& #8217t è stato arrotolato.

Ora i bambini sono più grandi e non hanno interesse a fare dei frollini a forma di Natale divertenti, li premo direttamente in una scatola con una manipolazione minima. Se non disponi di una teglia da forno da 15 cm, puoi tamponare delicatamente l'impasto su una teglia ricoperta di carta da forno. Non dimenticare di infarinare leggermente le mani per evitare che si attacchi!


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2 pensieri su &ldquoBiscotti di pasta frolla semplici tradizionali&rdquo

Adoro gli shortbread, quindi quando l'ho visto sono stato delizioso, sì, per favore. Sono riuscito a trovare qualche anno fa una pasta frolla senza glutine ed era anche deliziosa. Grazie per aver condiviso.

Ciao Bree, sono felice che lo proverai! Abbiamo anche una serie di altri biscotti di pasta frolla sul blog. Buon divertimento e grazie per essere intervenuto e aver commentato.


Memorie di un cuoco dilettante

Dato che è venerdì, ho pensato che sarebbe stato l'ideale per un blog su una ricetta veloce e semplice che è l'ideale per un fine settimana in cui sei troppo impegnato per passare troppo tempo in cucina a sgobbare su una stufa calda!

Che tu ci creda o no, cucino piatti che non contengono cioccolato! Sebbene io sia un grande fan del cioccolato, capisco che non tutti adorano le cose scure e che molte persone non condividono la mia voglia di dolci. Di recente, ho voluto inviare a un caro amico qualcosa nel post che gli facesse sorridere questo amico non ha un debole per i dolci, quindi ho pensato che qualcosa di semplice e semplice, come la pasta frolla, sarebbe stato l'ideale. Questa torta non solo viaggia bene, è anche super veloce, il che è perfetto per me dato che anche se sono spesso pieno di buone intenzioni, ho anche poco tempo!

Frollini di James Martin

175 g di burro di buona qualità

225 g di farina 00

60 g di zucchero semolato dorato

Pizzico di sale

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi.

2. Tagliare a cubetti il ​​burro e metterlo in una grande ciotola. Setacciare la farina e aggiungere lo zucchero semolato, il sale e l'essenza di vaniglia. Strofinare con la punta delle dita e raccogliere il composto in una palla.

3. Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendere l'impasto in un rettangolo. Con un righello ritagliate dei biscotti di 4 cm di larghezza per 10 cm di lunghezza.

4. Adagiare i biscotti su una teglia leggermente unta e bucherellare bene. Mettere in frigo per 30 minuti.

5. Cospargere un cucchiaio. di zucchero sui biscotti e cuocere in forno per 8 – 10 minuti fino a doratura.

6. Cospargere di zucchero semolato prima di servire e tagliare eventuali bordi ruvidi.

So che di solito sono un sostenitore dell'uso della margarina, tuttavia, questa ricetta richiede davvero un burro intero di buona qualità. Dà davvero ai biscotti un sapore ricco e burroso senza paragoni. Adoro come questi biscotti si sbriciolano e si sciolgono in bocca, perfetti con una tazza di tè alla fine di una lunga giornata.

I biscotti sono confezionati davvero bene in un piccolo contenitore di plastica e costano pochissimo per pubblicare una torta facile e veloce ideale per rallegrare la giornata di qualcuno.


Qual è la differenza tra un biscotto di zucchero e un biscotto di pasta frolla?

I biscotti al burro non sono gli stessi della pasta frolla. Ecco alcune differenze:

  • i biscotti al burro sono più dolci mentre la pasta frolla è leggermente dolce
  • i biscotti al burro di solito hanno le uova mentre i biscotti di pasta frolla non ne hanno?
  • i biscotti al burro sono delicati e leggeri e croccanti mentre i frollini sono più friabili (per questo si chiamano “short” pane) e di consistenza sabbiosa (dovuta alla farina di riso)

Biscotti all'arancia : Biscotti di pasta frolla ricetta : Biscotti di pasta frolla

I biscotti di pasta frolla o biscotti sono uno dei miei tipi preferiti di biscotti. La ricetta di pasta frolla più semplice è fatta con solo quattro ingredienti, burro, zucchero, estratto di vaniglia e farina. Tuttavia, è possibile aggiungere gusti diversi come la scorza d'arancia per fare i biscotti all'arancia.

Questa ricetta di pasta frolla è piuttosto delicata e quasi si scioglie in bocca e per ottenerla ho usato della farina di mais e della farina di grano bianco. Questa ricetta di pasta frolla all'arancia non fa i biscotti all'arancia come suggerisce il nome, ma la scorza d'arancia dà il sapore dell'arancia.

ingredienti

  • 125 g di burro, ammorbidito
  • 65 grammi di zucchero semolato
  • 150 g di farina 00
  • 30 grammi di farina di mais
  • la scorza di un'arancia piccola
  • Preriscaldare il forno a 150°C/gas mark 2.
  • Montare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire la scorza di arancia o limone.
  • Setacciare la farina e impastare grossolanamente. Usando le mani, unisci il composto per formare un impasto. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per 15 minuti.
  • Togliere dal frigo, stendere su un piano infarinato ad uno spessore di circa 3-5 mm. Coprite il disco con della pellicola e riponete in frigo per altri 15 minuti.
  • Ritaglia le forme di pasta frolla. Adagiate su una teglia imburrata e infarinata e, aiutandovi con una forchetta, praticate dei buchi nelle vostre forme.
  • Spolverizzate con lo zucchero e infornate per circa 12-14 minuti.
  • Lasciare raffreddare per 5-10 minuti prima di trasferire su una gratella per raffreddare completamente.

Nota: non far dorare troppo la pasta frolla (una piccola sfumatura dorata intorno ai bordi è perfetta).
Spero che questa ricetta di pasta frolla all'arancia vi sia piaciuta.

Puoi anche provare alcune altre ricette di pasta frolla su questo sito
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Frollini del milionario


Biscotto di pasta frolla

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I biscotti di pasta frolla facili sono la migliore ricetta di biscotti di Natale! Pasta frolla friabile, burrosa e che si scioglie in bocca fatta con solo burro, zucchero e farina.

Biscotti al burro sono un classico facile Ricetta Biscotti senza il quale nessun vassoio di dolci natalizi sarebbe completo. Questi frollini classici sono ancora più facili da realizzare e altrettanto essenziali durante le festività natalizie!

BISCOTTO DI PASTA FROLLA

Questi frollini con 3 ingredienti sono i biscotti più facili da preparare per le feste! Festivi, classici biscotti di Natale senza raffreddare o stendere l'impasto, e senza bisogno di ritagliare forme o usare tagliabiscotti. Biscotti semplici che si sciolgono in bocca dalla ciotola alla tua teglia in meno di un'ora.

Questa ricetta di biscotti di pasta frolla è facile come uno-due-tre! Una classica ricetta di biscotto di pasta frolla è una parte di zucchero, due parti di burro e quattro parti di farina e cuocerla fino a quando non inizia a diventare dorata. Poiché non ci sono uova in questa ricetta, non devi preoccuparti di cuocere troppo poco i tuoi biscotti. Si rassoderanno mentre si raffreddano, quindi vuoi che la pasta frolla sia morbida quando la togli dal forno.

Questi frollini friabili e burrosi saranno sicuramente il tuo nuovo biscotto preferito! Sono perfetti per inzuppare in una tazza di tè o caffè caldo, oppure puoi vestirli per uno scambio di biscotti. Per una decorazione semplice potete spolverare i biscotti con zucchero semolato o zucchero frizzante appena sfornato. Una volta che si saranno raffreddati, immergete i vostri biscotti ganache al cioccolato o gelo con Glassa Di Biscotti Di Zucchero e guarnire con codette festive.

I biscotti di pasta frolla durano per settimane a temperatura ambiente, ma devi stare attento quando li riponi in modo che non si sbriciolino. Usa la carta da forno tra gli strati se impili i biscotti e non conservarli in un sacchetto di plastica a meno che non sia piatto. Puoi raffreddare l'impasto fino a una settimana prima dell'uso o congelare fino a 3 mesi e cuocere da congelato. Basta tagliare l'impasto freddo a rondelle o congelarlo in una teglia usa e getta.

Differenza tra pasta frolla scozzese e pasta frolla classica

La più grande differenza tra una pasta frolla scozzese e questa ricetta di biscotti di pasta frolla classica è lo zucchero utilizzato. Alcune ricette di biscotti scozzesi di pasta frolla usano una miscela di zucchero di canna o zucchero a velo con lo zucchero semolato. Questi Frollini Tradizionali sono realizzati solo con zucchero bianco.


Biscotti di pasta frolla marocchini Ghoriba Bahla

Anche se puoi rendere semplici questi classici biscotti di pasta frolla marocchini, sono molto meglio con aggiunte croccanti e ricche di noci di sesamo e mandorle non mondate. Usa l'uno o l'altro, o entrambi.

Come con tanti altri ghoribas, i biscotti si preparano facilmente modellando l'impasto in palline che si appiattiscono leggermente. Quelle crepe che vedete in superficie sono molto desiderabili e sono, infatti, ciò che contraddistingue questo frollino ghoriba come bahla, un termine arabo marocchino che significa sciocco. Alcuni potrebbero discutere se sia sciocco che un biscotto debba cuocere con le crepe, o sciocco perché le crepe assomigliano a sorrisi storti, ma probabilmente non ti importerà una volta che avrai morso tutta quella bontà di pasta frolla croccante ma scioglievole in bocca.

Sciocchezze a parte, se i tuoi ghoriba di pasta frolla non hanno crepe, come quelli mostrati nella ricetta Ghoriba con sesamo tostato, non dovrebbero essere chiamati bahla. Bisogna prestare poca attenzione alla consistenza dell'impasto per ottenere quelle crepe.

Alcune ricette richiedono di far riposare l'impasto diverse ore o durante la notte, quindi impastare il lievito a semplice effetto nell'impasto poco prima di modellare e cuocere. Questa ricetta non prevede la fase di riposo, ma l'impasto deve essere lavorato a lungo a mano o con la planetaria per ottenere la giusta consistenza.

Tradizionalmente Ghoriba Bahla sono stati cotti su una teglia sagomata che produce biscotti con un fondo concavo. Al giorno d'oggi, tuttavia, molti panettieri casalinghi usano invece una teglia convenzionale. Puoi vedere la padella speciale nel tutorial fotografico.


Gli ingredienti sono più o meno gli stessi per entrambi i tipi di ricette. Tuttavia, le ricette di pasta frolla utilizzano generalmente lo zucchero semolato anziché lo zucchero a velo. Che è ciò che usa questa ricetta.

Una volta acceso il forno e preriscaldato, prepara una teglia e foderala con una teglia in silicone o carta da forno.

Montare il burro e lo zucchero insieme fino a quando non sono ben combinati. Questo richiederà solo un paio di minuti se il burro è abbastanza morbido. Con questo intendo abbastanza morbido da diffondere la consistenza.

Aggiungere la farina, la maizena e il sale. Amalgamare il tutto fino a formare un impasto liscio e sodo. Formate dei piccoli pezzi della grandezza di una noce.

Mettili sulla teglia preparata. Se vuoi essere preciso, pesa prima l'impasto. Quindi dividere in pesi uguali.

Prima di infornare. Decorare ogni Melting Moment Biscuit, premendoli delicatamente con il dorso di una forchetta. Cuocere al centro del forno per 15 - 20 minuti. O fino al forno.

Non avranno un colore dorato scuro al forno e potrebbero essere ancora leggermente morbidi quando li togli dal forno. Ma si rassoderanno una volta raffreddati.

Spolverizzate con zucchero a velo e lasciate raffreddare completamente.

Per una vera decadenza, potresti creare dei Mini Melting Moments con un ripieno di cioccolato.


Guarda il video: Շատ համեղ և արագ թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս. #բաղադրատոմս (Potrebbe 2022).